日本ではあまり知られていないことだがナンは分類上﹁麺類﹂である。﹁麺﹂といえば小麦や米などを生地にし細長く切ったものというイメージがあるだろう。しかしそうではない。﹁麺﹂という漢字には﹁面﹂が含まれているのである。もともとの定義によれば平たく生地を伸ばした﹁面﹂の状態こそが﹁麺﹂なのである。うどんにしろそばにしろ普段我々が食べている﹁麺﹂とは﹁面﹂を細切りしたものだということになる。すなわちナンのような小麦をこねて平べったく整形したものはむしろ﹁麺﹂の本来の定義にかなり近いものなのだ。ナンは麺類である。 Permalink | 記事への反応(0) | 18:33

2024-06-18

■anond:20240617222201

パスタとか麺類が食えなくなるからやめてくれって

Permalink | 記事への反応(0) | 09:50

2024-05-22

■完全栄養食ってだいたいグルテン盛々だよね？

特にパスタ・麺類・パンで完全栄養食を謳っているもの

なんでこんなにタンパク質入ってるんだろう？というものはだいたいグルテン(小麦タンパク)で底上げされてますよね？

嘘だとか詐欺だとか言うつもりはないけれど

肉や乳製品から得られるタンパク質とは別物だよとは教えてあげたい

Permalink | 記事への反応(2) | 12:28

オナニー界隈でオナニーに使用する材料、エロ Book、エロVideo等々、いわゆるオカズのことを"副菜"と表現することがあるんだけどいや、おかずは主菜だろ？　日本の食卓においてだな白米、パン、パスタ、麺類など‥主食肉、魚、大豆、卵など大皿のおかず‥主菜サラダ、煮物、漬物などの小鉢‥副菜となっている。　つまり、おかずオブおかずは”主菜”なんだよ。鮭の塩焼きも豚の生姜焼きも青椒肉絲も酢豚も鶏のバジルソテーも全部主菜なんだよ。副菜ってのはひじき煮とかサラダとかわけぎぬたときゅうりの酢の物かそういうもんなんだよ。　で、オナニーで使ってる"オカズ"は、どっちなんだ？ガッツリ♡使ってるんじゃないのか？なんなら主食くらいの勢いで使ってるんじゃないのか？ちょっと箸休めに・・・・じゃないだろたぶん主菜を主食と混同して﹁おかずって副菜のほうだよな？﹂みたいな適当な決め方したんだろ。いいか、おかずは"主菜"なんだよ。今後シコり材を探すときは副菜じゃなくて主菜を探せ。いいな。 Permalink | 記事への反応(2) | 10:02

2024-05-16

■

あー人類みな麺類行きてー

Permalink | 記事への反応(0) | 23:07

2024-05-11

■麺類がおかずになるわけねーだろ

Permalink | 記事への反応(1) | 16:57

2024-05-04

■

餡かけかた焼きそばみたいな料理がマジで解せない。焦がしの効いた香ばしい味を出しつつ、カリッとした食感にはさほど重きを置かずしっとりと食べやすく仕上げようって魂胆なんだろうか。せっかくカリッと焼き目つけたポワレなんかにベシャっとソースかけるのも割と嫌だ。まあどうせ汁でクタッとなるなら最初からベチャッと焼いちまえばいいってもんでもないだろうけど、かた焼きそばは普通カリッとさせない麺類をわざわざ硬く焼き上げてんだから、なぜせっかくのその食感に重きを置かないのか。上等な料理にハチミツをぶちまけるようなもんだよ。でもトンカツにソースかけて多少サクサク感が損なわれるのはまあ別に許せる。多分おれの中でトンカツとはそういうもんだろうっていう固定観念があるのかもしれない。その延長なのか、カツカレーもなんかまだわかる。餡かけかた焼きそばはそういう刷り込みを拒絶するくらいに何か違うだろって気持ちになる。カツカレーはカツカレーとして、ココイチのパリチキカレー食う時はルーから逃れて生き残ってるパリパリ部分をそのまま楽しみたい。パリパリチキン言うてんねやからパリパリで食いたい。パリパリのままではカレーと混ざり合えない。カレーと混ざりあったらパリパリを守れない。BLEACHじゃん。 Permalink | 記事への反応(1) | 00:46

2024-05-02

■岸田首相、麺税を検討

年々減少する米の消費量に苦しむ米農家への対策として麺類に税金を課すことを検討していると関係者筋からの話で分かった。関係者によると﹁首相は、昨今、インバウンドでラーメンの人気があるが、麺だけに免税とはいかない。と断固たる意思を表明していた。﹂と周りに伝えたとのこと。 Permalink | 記事への反応(2) | 06:32

2024-04-22

■毎日の夕飯難民 状態を20分で解決するためには

安くて便利なストックをいかにそろえるか、いかに調理するかにかかっている　・日本ハム中華名菜シリーズ 10種類以上ある。野菜を1-2品追加して調理するタイプで場合によっては追加追加追加でいろんな具材を足してもいい 1点のみの野菜を大量にぶっこんでもいい限界ならばぶっちゃけコレだけで一週間を回してもよい究極限界なら野菜はすべて根を切ってないモヤシをぶちこんでもいい味が違ってそこそこ食える丼飯は手軽　・定食定食の定義とは、飯、汁、主菜、副菜、漬物これを20分で賄うには冷凍食品や総菜などの市販品をフル活用することになる味変が多いほど食事の満足度が上がることを念頭においてほしい　副菜は栄養を補うためのものだが、ぶっちゃけ口の中を味変できればなんでもいい味卵でも目玉焼きでもポテサラでもヨーグルトでもプリンでもなんでもいい　漬物は梅干しでも食っとけ代表的な定食を以下に並べる　餃子定食麻婆豆腐定食唐揚げ定食生姜焼き定食ラーメン定食ハンバーグ定食お茶漬け定食卵焼き定食目玉焼き定食ソーセージ定食チーズちくわ定食などなど　付け合わせが欲しかったら根を切らないモヤシでも炒めて塩コショウを振って出せばよい洗って切って加熱する野菜料理なんか週末専用だよきみぃ　　・麺類時短最強の救世主、麺そば、うどん、中華麺、パスタ主役を張る1品料理　・ふりかけご飯味付け海苔、卵焼き、ウィンナー、ふりかけご飯見た目の体裁を整える必要はないおかずはフライパン一つで作ればよい　・パン食チーズ、ハム、卵、トマト、レタス、冷凍ハンバーグ、ジャム、スプレッド系を駆使し、一食1斤を食する究極の手抜きであるトースターで食べながら焼くというお手軽さから時短かつ格安で構成が可能　パン工房シリーズアヲハタスプレッド業務スーパーのポテサラ、マカロニサラダなど大容量品との組み合わせもうまい　・ピザスーパーのインストアでも売ってるし冷凍食品売り場でも売ってるしピザパン5個入り400円でも売ってるこれとポテトチップスとコーラがあれば完璧ジャンク飯だよ　　・それでも野菜が食べたいサラダ食えサラダ米、汁、いらん　サラダと飲み物のみ温野菜は調理に時間がかかる洗ってちぎって盛って生野菜を食えばいいのだ　葉野菜を生でバリバリ食うためにはタンパク質の味変が必要ゆで卵、かにかま、サケフレーク、ツナ缶、鯖缶、ちりめんじゃこ、豆腐などなどをぶち込んでゴマダレやしそドレをぶっかけて食えレタス1-2個食べる気でいけ Permalink | 記事への反応(1) | 03:49

2024-04-20

■6か月で体重が10kg減ったお話

メタボで血圧が高く、頭痛持ちだった。高血圧だと頭痛になりやすいらしいよ、血圧の薬飲むようになったら頭痛無くなったよ、という知人の言葉を信じて病院に行ったら﹁確かに血圧も高いけど、それより血糖値がマズいです。腎臓に影響が出始めています﹂と言われ、高血圧に加えて糖尿病の診断が下りた。ちなみに高脂血症、高尿酸値血症でもある。というわけで食事を改善した。運動はしていない。

朝食

以前‥納豆卵かけご飯＋味噌汁改善‥糖質70%OFFグラノーラ＋牛乳

昼食

以前‥おにぎり2個改善‥おにぎり1個＋ドレッシングかけたミックスベジタブルやコーンなど200g︵スープジャーに入れてる︶

夕食

以前‥揚げ物のお惣菜多かったなー改善‥スーパーの100gくらいのカット野菜を最初に食べてあとは適当に。適量に。ごはん・麺類は食べたり食べなかったり豆腐に置き換えたり

その他

・食料品の栄養成分表示を意識するようになった・間食はほぼゼロ。甘い飲み物︵コーラとか微糖の缶コーヒーとか︶もおやつも食べない。飴も・ほぼ毎晩、度数低めの缶チューハイを1本飲んでる。カロリー・プリン体ゼロのやつ。お医者さんも問題ないって言ってるし
元々、そこまで食にこだわりがないので食事制限は特に苦になっていない。ちなみに今は下の血圧以外すべて正常値になり、頭痛も全く無くなった。下の血圧は運動しないとダメなんだろうね。ウェストがすごく細くなってズボンが軒並みブカブカになってしまい困っている。 Permalink | 記事への反応(1) | 14:26

2024-04-17

■はてなー「オードリー・タン 日本の大臣になってえええええええええ」

台湾のヤフコメ
CT6時間前十分な金を稼いでいるならここから出て行け。大臣の退職金はおそらくかなりの額だ
ブ・ラオリン6時間前唐鳳が出てこそ人々は安心するだろう
ジュンジエ7時間前このクソ野郎がついに辞任した。
小秋8時間前重い廃棄物…
政府が空売りだけを気にしていることを知らない人はいないでしょうか？8時間前マネーロンダリングのためのゴミ遊び！それが単なる部外者のはったりだということをサークル内で知らない人はいないでしょう。税金を楽しんでください！
ジェイソン2時間前いったい何をしたのですか？あなたにはどんな才能がありますか？今まで？全然見えなかった！騙して金使ってるだけなのに傲慢で何も分かってないの？あなたは何をしましたか？あなたは大企業を経営したことがありますか?何か良い学歴はありますか？まさに太平天国のようなものです。
冰中7時間前太った豚が去り、愚かなイタチがやって来て、楽しいことが始まりました
崇県7時間前悪魔よ、出て行け！
btv2時間前﹁デジタルの天才 IT 大臣﹂が茶番であることがわかるまでには、人々が苦労して稼いだ多額のお金が必要でした。
インドン4時間前ついに別人に！いつも旅行したり、飾ったり、旅行したり、麺類を注文したりするのをやめて、普通になれるといいのですが😞😞😞😞😞
中小規模8時間前 Tang Fengが辞任すると、人々は最も安心します。
急上昇する4時間前あなたの部署は視察という名目で海外に行ったこと以外に何をしたのですか？
ファシスト台湾なんてクソ野郎5時間前引き継ぐ必要がある事業は何ですか?秘密の台帳?
ㄚ吉8時間前海外に遊びに行けないのが残念です…
ロジャー・リアン7時間前早く去ってくれたらみんな安心するよ…😆😌
紳士8時間前オフィスの装飾や海外旅行の手配などいかがでしょうか？
ドラゴンがやってくる7時間前旅行日程表を渡しますか？
ネット8時間前彼は何を心配すべきでしょうか？！まずは任期中に何をしていたのかを自問すべきです！！！
エドワード8時間前彼が何年もかけてポケットに入れてきたものは、一生を費やすのに十分だ。
https://tw.news.yahoo.com/%E6%95%B8%E4%BD%8D%E9%83%A8%E9%95%B7-%E9%BB%83%E5%BD%A5%E7%94%B7%E6%8E%A5%E6%A3%92-%E5%94%90%E9%B3%B3%E7%95%99%E8%A8%80-%E6%88%91%E6%94%BE%E5%BF%83-222614189.html

詳しいことはよくわからないけど視察の名目で海外旅行に明け暮れ大臣の地位を利用して私腹を肥やしたみたいな評価されてるけど大丈夫ですかね Permalink | 記事への反応(3) | 16:11

2024-04-05

■

朝に鉄剤サプリを飲んだからなのか、昼に麺類を早喰いしたからなのか、この時間に下痢した理由が解らないので結局サプリを何時に飲んだらいいのか不明である

Permalink | 記事への反応(0) | 16:54

2024-03-20

■給食 ふりかけ 問題総まとめ

■この記事について

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dot.asahi.com/articles/-/217102 この件について、またブクマカが得意のいっちょ噛みして適当なことぶっこいていたので、基本的なことを書いておく。

■まとめ

ごはんは多くない。おかずが少ない。カロリーが全然足りてない。カロリーが全然足りてないのに栄養バランスもくそもない。そんな食育あるものか。

■何があったのか

兵庫県川西市では2022年の9月から給食センター方式の給食が開始された。ところがその3か月後の調査で残食が多いこと、特にごはんが多く残されたことが判明した。その後、2023年の1月に市長と市内の7つの中学校の3年生らとの間で意見交流会が開催され、そのなかでふりかけの持参を求める声が上がったため、教育委員会が検討のうえで2023年 9月より条件付きで認めることとなった。これに対し、一部市議が栄養バランスを壊すものとして強く反発した。

■ごはんは多すぎたのか？

主に記事内の写真をみて、ごはんが多すぎるとのブコメが散見された。しかしながら、川西市の中学校給食のごはん量は精白米で100ｇ︵炊き上げ後220g︶であり、これは学校給食の標準食品構成表に沿ったもので、中学生に向けた給食ではごく一般的な量であって、別に多くはない。

■献立がおかしいのか？

一例として、令和5年度2月の献立表を見てみてほしい。 https://www.city.kawanishi.hyogo.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/017/550/0602.kondate.tyuu.pdf ラーメンやカレーうどんなどの麺類の日にも必ず米飯がついてくることを除けば、比較的普通の和食の献立であって、食育という観点からもおかしくないメニューに見える。ラーメンライスやカレーうどんに追いライスをすることを教育するのか？って気もするが。鰆の西京焼きに小松菜の味噌汁の日なんて、絶対うまいに決まっているので、献立がとりたてておかしいとは言えないと思う。なお、完全米飯食なのに必ず牛乳がついてくることについてのブコメもあったが、日本栄養士会はカルシウム確保などの観点から牛乳をカットしないよう言っている。

■残食が多いと何が問題なの？

実のところ、川西市の給食はカロリーが少ない。先ほどの献立表を見るとわかる通り、800kcalを超えることはまれで、多くは650～750kcalとなっている。令和5年度2月の献立の平均カロリー量は733kcalで、中学生に対する給食摂取基準である830kcalよりも100kcal程度不足している。中学生の必要エネルギーを三食で割った場合の、四分位範囲︵全体の半数が収まる範囲︶は749kcal～1000kcalで、この下限さえ下回っている。というか、小学生高学年の摂取基準にも足りてない。 2月20日の629kcal, 27日の642kcalに至っては、小学校中学年の基準にも満たない。
実は去年、徳島市の市立中学校で、国基準を下回るエネルギーの献立を提供していたとして問題となったことがあるのだが、その時は平均776kcalだった。 https://www.sankei.com/article/20230725-AEPHKYSBWFJS3FI7UKP2UIVKZE
そのことを踏まえてみてもわかる通り、川西市の中学校給食のカロリー量は明らかに少ない。献立表に記載されているごはん量はごく標準的なものであり、たんぱく質量もまあちょっと少ないくらいの量︵平均26.7g︶なのにカロリー量が不足しているのは、おそらく脂質が足りていない。ともかく、そもそも完食してもカロリー量が足りないのに、そのうえ食べ残しが多いとなると…。

■ふりかけは栄養 バランスを壊すか

上記の通り、給食のカロリーは不足している。給食外で多く食べないと必要量を満たせない。そのことを考えると、ふりかけがどうとか給食の栄養バランスがとかいう水準にない。朝練をする運動部の生徒が登校中にこっそりパンを買って忍ばせてきても文句を言えないだろう。とはいえふりかけ許可後も残食量は減ってないので、積極的に擁護する気もしない。
Permalink | 記事への反応(4) | 00:28

2024-03-18

■

カップ麺や袋麺をいつ食べればいいのか分からない。いつも美味しそうだなと思って、ついつい買ってしまうんだが、食べるタイミングが分からない。結局期限切れになってからしょうがなく食べることが有る。　　朝　パンやご飯は食べるけどラーメンじゃないよな。　　昼　仕事が有るからだいたい外食だし、休日には何か旨いもの喰いに行きたいので、自宅でラーメンじゃないよな。　　夕　晩酌をやるから、酒の肴になるものを食べる程度。ご飯︵白米︶は食べないし麺類も食べない。　　　　餃子とラーメン︵生麺タイプ︶は自宅で食べる事はまれにある。結局、期限切れのインスタント麺︵生麺タイプではない︶を食べるのは、連休中に態々機会を作ってという事になる。あと、休日で天気が大荒れの時の昼とかかなあ。カップ麺や袋麺は美味しいんだけど、なかなか食べるタイミングが... 分かってもらえないかな。 Permalink | 記事への反応(2) | 18:07

2024-03-16

■パソコンの前で麺類は食べるな

飛び散るぞ

Permalink | 記事への反応(0) | 09:32

2024-03-04

■anond:20230809114946

広島のお好みは麺類ゆうちゃってもええじゃろ？

Permalink | 記事への反応(0) | 19:39

2024-03-01

■推しにプロポーズされた

いつも面白い記事を書くライターさんがXをやっていてフォローしたら、﹁結婚したい﹂とポストしていたので﹁結婚しないでほしい﹂とコメントしたら﹁じゃあ結婚してください﹂とプロポーズされた。その後もやりとりが続いて、めっちゃ嬉しかった。増田は5歳も年上で子どもは欲しくない派な上に統合失調症持ちなんだけど、﹁本当に結婚することになったらどうしよう﹂と今日一日色々と考えてしまった。まず神奈川県の2Kの部屋に引っ越して、一緒に住んでみたい。わたしはフリーランスの共働き希望なので、家事は分担がいい。料理はたまに作るならいいけど、毎日は作りたくない。節約も大事だけど、たまには外食したい。麺類が好きなので、おいしいところに食べに行きたい。結婚することになっても名字は変えたくないので事実婚がいい。は～毎日楽しそう。推しは太っているから健康管理もしないと…。推しが結婚してくれたらいいね。 Permalink | 記事への反応(1) | 19:54

2024-02-25

■麺類100g1人前って計算 おかしいよな

200〜300gで1人前だよな？

あと○人前の前って何

Permalink | 記事への反応(0) | 15:55

2024-02-22

■

﹁うどん“で”いいよ﹂→妻が5年間も抱えていたモヤモヤに、共感の声続出﹁麺類は簡単じゃない﹂﹁悪気はなく、本当に分かってない﹂﹁ついに言いました。言うのもめんどくさいのでかれこれ5年ほどスルーしてきたけどちゃんと伝えましたよ。急に早く帰ってきた夫が放った﹃俺はうどんでいいよ﹄お互いお腹減ってる時はケンカになりやすいのでとりあえず作ってどうぞしてから﹃あのさ、うどん“で”いいよ、そうめん“で”いいよ、はぜんぜん優しい言葉ではないのでもう2度と言わないで？﹂デザイナーのS.AさんがThreads上に投稿したこちらのエピソードが話題です。その理由について、以下のように伝えたといいます。﹁そもそもおっきい鍋でうどんゆでてお肉とネギ切ってお汁作って、ゆであがったうどんをおっきいザルに入れて冷たい水でしめて、洗い物も大きいものばかりで手間めちゃくちゃかかってるよ？︵笑顔の圧︶﹃〇〇でいいよ？でありがと～神～﹄ってなるのはカップラーメン“で”いいよ？と冷凍パスタ“で”いいよ？だけだからよろしく﹂すると夫さんは、﹁了解しました！笑﹂と、S.Aさんの思いと労力を理解してくれたそうです。 https://news.yahoo.co.jp/articles/14c3aa663b9a26567b0ba407bedeab2f1d81803e Permalink | 記事への反応(3) | 15:35

2024-02-17

■三食ちゃんと作ることなんて無いよな？

朝　トーストとカット野菜

昼　麺類

夜　ちゃんと作る

基本コレだよな？

なんか世の中には三食とも定食みたいにこしらえている家があるらしくてビックリする。

Permalink | 記事への反応(0) | 12:25

「麺類」を含む日記

■完全栄養食ってだいたいグルテン盛々だよね？

■いや、おかずって主菜だろ