[B! レシピ] tyosuke2011のブックマーク

去年の夏くらいに「余り野菜は焼いて麺つゆとお酢を混ぜた液に放り込むといい」と教えてくれた方、あなたは暑い夏献立に悩む主婦を救いました

中村颯希｜漫画ふつつか⑦6/28発売 @satsuki_nkmr 昨年のたぶん夏くらいに、「余り野菜はじゃっと焼いて、麺つゆとお酢を1:1で混ぜた液（水少々で濃さを調節）に放り込むといい」と呟いてくださった方… あなたは今日もまた、献立に悩む主婦を一人救いました。外気温が25℃を超えるたびに謝意を表し続けます。ありがとうTwitter… pic.twitter.com/ouxd648u53 2022-04-23 14:17:11 中村颯希｜漫画ふつつか⑦6/28発売 @satsuki_nkmr リプで教えていただいたのですが、私が昨年拝見したのはこちらのツイートでした！！暑い夏、そして今に至るまでめちゃくちゃ救われております。元ツイの方＆リプの方ありがとうございます😭🙏✨ 個人的には麺つゆ:お酢を2:1くらいまで下げ、水少々を加えつつ、鶏モモや豚コマを入れるのが好きです！ x

tyosuke2011 2024/06/26

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自宅で美味しいコーヒーを飲むためにどういう順序でお金を使うべきか

みなさんこんにちわ、カカオ豆です。皆さんは家でコーヒーを飲みますか？僕は一日4杯くらい飲みます。コスパ良く美味しいコーヒーが飲みたすぎて自家焙煎までしはじめて、職場の同僚にもその良さを布教しまくるようなウザムーブをかまして、気がつけば2年が経ちました。さて、自宅コーヒーは、ちょっと気をつけて投資するだけでその辺のカフェくらいなら余裕で追い越せるくらい美味しいのが淹れられるようになります。え？﹁プロをなめんな？﹂いえいえ、もちろん超こだわったお店で超こだわる客に出す超高い一杯を超えるのは相当難しいです。しかし普通のカフェが出す普通のお客さんに出す普通の一杯は極限までコストを削減しなければならないのです。それはそれでプロの仕事ですが、我々自家消費のしろうとはコスト感覚を無視して高級豆を使えるのです。よく﹁ドリップ技術﹂なんて言われますが、コーヒーのドリップは豆の品質がほとんどです

tyosuke2011 2024/05/02

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7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く

ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。砂糖　⭐︎5 殿堂入り甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。料理酒　⭐︎5 殿堂入り肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっと振りかければ良い。下味つけて置いておく系のやつも大体これと醤油と砂糖と味醂で良い。味醂　⭐︎2 砂糖ってほどじゃないんだけど…米くらいの甘さが欲しくて…って時に使う。お粥に入れるとうまい。洋食には使えない。味醂が必要なレシピで味醂なんてねえよ！って省いたり砂糖に置き換えたりすると微妙な味になることは結構多いめんつゆ　⭐︎2 確かにこれだけで料理になることは多い…んだけど、細かい調整が効かなくて全部めんつゆ味になっちゃうんだよなあ…という感じ。ただ逆にめんつゆを作ろうとすると結構面

tyosuke2011 2024/02/06

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国産紅茶のヤベーやつ、三選｜sabasty

中の人は15年来の紅茶オタクなのだけど、その興味関心の対象はもっぱら農園指定の紅茶です。この件について前置きは長くなるから分割したん↓ ……だけど、本題は﹁やべーやつ﹂を紹介したいだけです。やべー紅茶を探しているひとはこの記事だけ読めばいいです。国産紅茶のやべーやつとは何かそもそも国産の紅茶ってなんだ、お土産とかの大したことないやつやろ？　と思われがちかもしれないけど、いま紅茶好きを名乗っていて国産紅茶のひとつやふたつ好きな茶園を言えないやつは時代遅れといって過言ではありません。早急なアプデが必要です。紅茶といえばダージリンやアッサム(インド)、セイロン(スリランカ)各標高、それらをおいしくブレンドするイギリスやフランスのメーカーといった、そんな時代は――今でも続いてはいますが――近々、過去になるかもしれない。逆に、ならないで一代限りで終わるかもしれない。そんな流行るか流行らんかの

tyosuke2011 2023/10/18

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ゲームプログラミングレシピ集 | ゲーム作りの参考書

そろそろモンスターの動きをしっかりと作っていきます。移動タイプをステータスに持たせそれを見て処理を変更するといった感じになります。ゴブリンはゼルダの伝説神々のトライフォースに出てくる見張り兵(襲ってこないタイプ)を元に動きを組んでみます。

tyosuke2011 2023/07/09

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一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜｜JA全農広報部【公式】

初めまして。全農で働く管理栄養士のＳです。といっても普段の業務では栄養士の資格を活かすことはなく、もっぱら一人暮らしの台所で、詰め込んだ知識をぐるぐるとかき混ぜる程度で完結しているのですがおかげで、自分のための常備菜レシピのストックができました。その中からぜひおすすめしたいメニューをいくつかお伝えできればと思います。なぜ常備菜なのか私は料理好きを名乗る割に平日は出来るだけ台所に立ちたくありません。洗い物が億劫だし一刻も早くダラダラしたい。YouTubeとか映画とか見たい。というわけで週末、もしくはやる気のある時に一気に作ったものをお弁当に詰めたり家で食べたりして生きています。野菜の持つポテンシャルを活かしたいイタリアンバルのキッチンでバイトしていた時に教わったことが、野菜にもうまみ、甘みがしっかりあるということでした。それまでは、野菜は何かいろいろ味付けしないと物足りないと

tyosuke2011 2023/05/16

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エリックサウス直伝！　本格『チキンビリヤニ』のレシピ【レンジで作れる】

レンジで炊ける本格﹃チキンビリヤニ﹄の作り方を画像でチェック！今話題のインド料理﹁ビリヤニ﹂。肉や野菜のうまみと、スパイスの香りがうつった炊き込みご飯は、最高ですよね。そんな人気メニューを、おうちで、しかもレンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介。教えてくれたのは、なんと大人気の南インド料理専門店﹁エリックサウス﹂の稲田俊輔さん！これはもう、おいしいに決まってます。まずは、おうちで本格的な味を実現するため、ベースとなるスパイス4種類をあわせた﹁シンプルパウダー﹂を作りましょう。保存ができるので、ビリヤニだけでなく、様々な料理に使うのも◎です。﹃シンプルパウダー﹄の作り方インド料理のベースとなるスパイス4種類、ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー︵チリペッパー︶の粉末を同量ずつ混ぜ合わせて﹁シンプルパウダー﹂を作ります。これがあれば、さまざまなカレーが作れます。

tyosuke2011 2023/05/08

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独身男性の最近のつくりおき - #つくりおき

一番好きな酒を飲むシチュエーションはキッチンで料理しながら飲む酒、将来的には妻と一緒に飲む酒こそが至高と言いたいid:haretarasakeです。誰か結婚してください。久しぶりの投稿では御座いますが私は日々、相も変わらず酔っ払って料理はしております。先週末は暇だったんで飲みながらつくりおきやってまして、奇跡的に写真撮影にも成功しておりまたので駆け足とはなりますが僭越ながら紹介させていただきます。・豆もやしの塩ナムル豆もやしってなんでこんなに🐴いんですかね。こいつを2,3分テキトーに茹でましょう。茹で上がったらザルに揚げ、塩鶏がらスープニンニクチューブごま油味の素を和えましたら豆もやしの🐴いやつ完成です。これは近所の焼肉屋の美味いやつを模倣したんですけど中々気に入ってて簡単なんで定期的に作るやつですね。・タケノコ土佐煮春はたけのこ。なんて戯言を清少納言も言うてたとか言

tyosuke2011 2023/04/05

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ChatGPTにマインドマップを作ってもらったら理解速度が爆速になる件｜Abiru

こんにちは。ECコンサル会社を経営している、あびるです。今回はChatGPTでマインドマップを作る方法をご紹介します。この方法を使えば、長くて難しくて読みたくない文章も、情報が小分けされた状態で視覚的に分かりやすくなります。プロンプト例太宰治の走れメロスのストーリーについてマインドマップにまとめて、PlantUMLで出力してください。出力結果 @startmindmap !define AWESOME mindmapBackgroundColor White * 走れメロス ** 主要登場人物 *** メロス **** 無実の罪で逮捕 **** 王に誓いを立てる **** 結婚式へ向かう **** 友人セリヌンティウスに会う **** 王に戻る *** セリヌンティウス **** メロスに協力 **** 王のもとで身代わりに *** 王 **** 独裁者 **** メロスを逮捕 *

tyosuke2011 2023/04/04

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「具なしだけどやたら旨いパスタ」を作る方法|ガジェット通信 GetNews

うわぁ！パスタの乾麺と調味料しかないけどどうしよう！ ……というような時に助かるかもしれない﹁具なしだけどやたら旨いパスタ﹂の作り方を、しかない料理のイガゴー (@go goigarashi) さんがツイート投稿。ネットで話題のレシピをご紹介します。具なしだけどやたら旨いパスタ。パスタを鶏ガラにんにくとチンし醤油、バター、チーズで食べるのが最高すぎる。にんにくは多めにしても旨いです半分に折った5分茹でパスタ80g、水200ml、鶏ガラ小2/3、おろしにんにく小1/2を600W7分チン。醤油小1、バター10g、粉チーズ大1混ぜ塩胡椒。粉チーズかける pic.twitter.com/Z8yKzEPZEO — しかない料理のイガゴー＠主材料1つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@go goigarashi) March 1, 2023 具なしだけどやたら旨いパスタ。パスタを鶏ガラにんに

tyosuke2011 2023/04/03

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大阪の味　たこ焼き　お好み焼き　焼きそば　レシピ　作り方

ワテは生まれも育ちも大阪は天下茶屋、聖天さんで産湯を使い、十五のときから大阪の町でたこ焼き・お好み焼き・焼きそばを焼き始めてウン十年いろんな事がおましたな、大阪の町でもんじゃ焼きとパスタ・スパゲティそれにラーメンもやりましたで。高校生とたこ焼き屋台と、二足のわらじを親父に無理にはかされて三年間、あの頃は大阪の町でたこ焼きを焼くのが嫌やったな。ワテの親父の稼業が大阪の露天商、﹁男はつらいよ﹂の寅さんの職業とおんなじや。近所の幼馴染は親父の稼業を知ってるんで、気にならんかったけど、高校の同級生にたこ焼きを焼いてるとこ見られるのは、嫌やった、特に憧れていたセーラー服の同級生には、懐かしい青春の思い出やな。ワテの親父と同業のツレに大阪の町で金魚すくいをやっているのもおったな、金魚すくいを高校生はやらへんからな、そやから同級生に会うこともないし、それに金魚すくいはお客さんが勝手に遊んでくれる

tyosuke2011 2023/01/30

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【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました（合計31レシピ）｜鳥羽周作「sio」オーナーシェフ

こんにちはアル・デンテです。この名前で生まれてから数十年、パスタが大好きでとにかく作りまくってきました。そんなパスタ人生の中でできたおいしいレシピをちょっとでも皆さんと分かち合いたくて日々SNSでパスタのレシピを投稿しています。そして今日はどうやら #世界パスタデーと呼ばれる日だそう。世界パスタデーが何かは分からないですが笑笑せっかくなのでこのタイミングで過去に紹介したパスタを振り返ってみようと思います。皆さんが作ったことあるパスタもまだ知らないパスタもあるかもしれません。このnoteが皆さんの振り返りや新発見に役立てば嬉しいです。 ※画像タップするとレシピページに飛べますまずは最近ハマってるワンパンパスタワンパンパスタが素晴らしいのは沢山の人の課題や要望に対してある種の答えであるという事。プロみたいに作るパスタも当然素晴らしいけど求められるものの中に

tyosuke2011 2022/10/27

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冷製パスタにハマりすぎた奴の末路…

今年の夏は何故か冷製パスタにハマりまくって毎日食べてました。あらゆるレシピを試して試行錯誤した日々のまとめです。桃の冷製パスタは特にハマって毎夏の定番にしたいくらい。このまとめを観れば君も冷製パスタの魅力に取りつかれるはず( ^ω^ )

tyosuke2011 2022/08/28

しらす美味しそう

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鶏むね肉を驚くほどしっとりさせた台湾料理「ジーローファン」の作り方【ネクスト魯肉飯】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　料理家の美窪たえです。本日は、台湾の隠れた名物ご飯﹁ジーローファン︵鶏肉飯︶﹂をご紹介していきます。この料理の特徴は、パサつきがちな鶏むね肉をある食器を使ってふんわりとほぐし、特製の香味野菜ダレを合わせることで、鶏むね肉を美味しく食べていただけるレシピになっています。また、茹でた鶏むね肉のジューシーさを保ちながら保存＆温め直す方法や、さっぱりとした特製ネギダレの作り方まで、盛りだくさんでお届けしていきます。それでは早速、ジーローファンを作っていきましょう！材料︵6人前︶鶏むね肉……2枚︵480g前後︶長ネギの青い部分……1本分生姜︵薄切り︶……10g︵チューブ生姜5gで代用可︶水……1リットル塩……8g 香味野菜ダレ︵3人前︶玉ねぎ︵薄切り︶……100g にんにく︵みじん切り︶……15g サラダ油……30g 醤油……30g 砂糖……5g 酢……5g 鶏む

tyosuke2011 2022/03/10

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料理上手な母から届いた「スティック野菜のポリポリ」に再現者続々「ホントすごい簡単なのにうめえ…うめえよ…」｜まいどなニュース

﹁母から﹃スティック野菜のポリポリ﹄とレシピが送られてきた。めちゃうまくてプリッツ並みにポリポリしてる﹂という、日向コイケ｜四畳半編集者︵@hygkik︶さんの投稿に、食いしん坊なツイ民たちが大きく反応し、4万以上のいいねを集めました。投稿には手書きレシピの写真も掲載されていることから、さっそく再現する人が続出。﹁野菜得意じゃない私が朝から無限にポリポリしてるレシピはこちら　ホントすごい簡単なのにうめえ…うめえよ…﹂﹁むちゃくちゃおいしかった。本家の味は分からないけれど、私がやっても美味しかった。毎日食べたい﹂﹁これ作って一晩置いてたけどほんま美味しい…　味は普通に浅漬けかな？と思ったら後から鼻に抜けるニンニクの香り…﹂などと大好評を得ています。日向さんは、都内でイラストレーター・ライター・編集者として活躍するひとり暮らしの男性。離れて暮らすお母さんが多忙な息子さんの食生活を心

tyosuke2011 2021/06/15

美味しそう

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サイゼリヤの完全攻略マニュアル｜マッシ｜エッセイスト&通訳

更新日:2022.10.19 全アレンジ12件以上、目次の追加 120万PV達成！更新日:2022.01.02 記事更新とアレンジ追加更新日:2021.07.20 8月11日にサイゼリヤとの公式トーク 2021.06.02 本記事を公開皆様へ愛を込めて感謝のメッセージこのマニュアルをたくさんの人に読んでいただいただけではなく、実際にサイゼリヤに行って試して喜んでもらえるなんて思っていなかったからとても嬉しい。ツイッターでたくさんのリプとDMをいただき、サイゼリヤで声をかけてくれたり、フォロワーと一緒に食べたり、サイゼリヤのスタッフまで嬉しそうに声をかけてくれたりして、僕にとってファミリーが増えたような温かい気持ちになった。このマニュアルがきっかけでnoteの方たちも喜んでくれてサイゼリヤとの公式トークまで企画してくれた。感謝してもしきれない。これからも新しいアレンジを紹介したいと思

tyosuke2011 2021/06/02

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深夜に食べると死ぬけどバカ美味いやーつのレシピまとめ

ななせなつひ @nowar1024 深夜に腹が減ったら「レタスの温サラダ」を食おう。レタスを四等分にカットしてラップをかけてレンジで3分チン。水気を軽く切ってお皿に盛りつけてポン酢とごま油をお好みかけて完成。丸ごと1個食べられる軽さと美味さなので小腹がすいたらぜひぜひ。ポン酢ににんにくと生姜を入れると悪魔的！ pic.twitter.com/B5hhs1dBPh 2021-04-07 23:35:01

tyosuke2011 2021/04/19

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山本ゆり︵syunkon レンジは600W) on Twitter: "友達に﹁どうやって作ったん？！﹂と聞かれた自信作。衣ザックザクで中ジューシー！もう売りもんの域。︻レジ横チキン︼特別な材料ナシ。油も少量でいける！袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク！下味の水と油、小… https://t.co/7gDCHTjdjB"

● 2499 users ● twitter.com/syunkon0507 ●暮らし

友達に﹁どうやって作ったん？！﹂と聞かれた自信作。衣ザックザクで中ジューシー！もう売りもんの域。︻レジ横チキン︼特別な材料ナシ。油も少量でいける！袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク！下味の水と油、小… https://t.co/7gDCHTjdjB

山本ゆり（syunkon レンジは600W) on Twitter: "友達に「どうやって作ったん？！」と聞かれた自信作。衣ザックザクで中ジューシー！もう売りもんの域。【レジ横チキン】特別な材料ナシ。油も少量でいける！袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク！下味の水と油、小… https://t.co/7gDCHTjdjB"

tyosuke2011 2021/03/15

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「ハーベスト」の天才的な食べ方を東ハト公式さんが紹介→全農公式さんが「ノーベル賞もん」と乗っかり話題に！「悪魔の食べ物」「罠」

キャラメルコーン【東ハト公式】 @CaramelCorn1971 ✨おいしいから定期的に紹介✨ #ハーベストミルフィーユサンド【材料】 ① #ハーベストバタートースト（４～８枚） ② #水切りヨーグルト（作り方は調べてね。簡単）【作り方】 ①の間に②を塗って挟み、ラップで包み冷蔵庫で数時間寝かせる。まるでレアチーズケーキ😋💕 柔らかくなるよ✨ pic.twitter.com/v2QeRgDBYO 2020-09-24 17:00:01

tyosuke2011 2020/10/24

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缶詰で作ったカレーがこんなにもおいしいとは！カレー沼の住人が伝授する缶詰カレー4品 #ソレドコ - ソレドコ

ソレドコ3回目の登場！年間600食ペースでカレーを食べ続ける華麗︵カレー︶なるカレー研究家、スパイシー丸山です。さて、今回は缶詰×カレーです！巣ごもり需要により今まで以上に注目が集まる缶詰。料理に活用するレシピはたくさんありますが、なかなかレパートリーが増えず飽きてきた……という人も多いのでは。そんな時はLet’s カレー！缶詰をカレーの具材にしちゃいましょう。クオリティーが高い日本の缶詰は、スパイスやカレールーと合わせるだけでとってもおいしいカレーの具材になります！ここでは、缶詰を使ったカレーから南インド風おかずまで使えるレシピをたっぷりと紹介していきたいと思います。︻缶詰カレーもくじ︼サバ水煮缶＆トマト缶で﹁サバキーマ﹂サバ水煮缶＆トマト缶で﹁サバ缶スパイスカレー﹂焼き鳥缶と長ねぎ、カレールーで﹁和風ねぎまカレー﹂簡単おかず﹁ツナ缶の南インド風ココナッツ炒め﹂

tyosuke2011 2020/07/10

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