飲食業界がブラック化するのはＩＴの恩恵を受けていないから
︵なかむら・ひとし︶パナソニック、外資系広告代理店オグルヴィ・アンド・メイザー・ジャパンを経て2000年に西麻布で飲食店を開業。立ち飲みブームのきっかけとなった﹁西麻布 壌﹂を皮切りに、とんかつ業態﹁豚組﹂、豚しゃぶ業態﹁豚組しゃぶ庵﹂などの繁盛店を世に送り出す一方、ツイッターを活用した集客で2010年に﹁外食ア ワード﹂を受賞。 2011年、料理写真を共有するアプリ﹁ミイル﹂をリリースしたのち、2013年に株式会社トレタを設立し現在に至る。 現在も﹁スクーリングパッド﹂をはじめ数々の飲食店向けセミナーの講師も務めている。 著書に﹃右向け左の経営術﹄﹃小さなお店のツイッター繁盛論﹄など。 飲食店を救う﹁ITサービス﹂ガイド 2015年は﹁飲食店IT化元年﹂と言われ、飲食店向けのITサービスが一斉にサービスを開始した年でした。 そして、その趨勢はすでに決まりつつあります。この連載では、そうし
