[B! 食] MasaMuraのブックマーク

イルカ肉はあれだけバッシングされながらも獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうなと思ってはるばる行って食べてみたら全然美味しくなかった→賛否両論集まる

へぼ飯+ @TKM_BNBN イルカ肉、あれだけ海外からバッシングされながらも意地になって獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうな、と思ってはるばる和歌山まで行って食べてみたら全然美味しくなくて驚いた 2024-06-10 18:51:02 リンク Wikipedia 鯨肉鯨肉︵げいにく/くじらにく︶とは、食品として扱われる鯨類や、その小型種の一部の総称であるイルカ類の可食部全般を指す。狭義にはイルカ類は除く。筋肉、内臓、鯨類特有の脂皮︵脂肪層︶などを含む。鯨類は世界各地で鯨油など多様な利用がされてきた歴史があり、鯨肉の食用もその中の重要な用途の一つである。多様な鯨種や部位に合わせて様々な嗜好や調理法も生まれ、国や地域によって様々な食文化を形成してきた。現在では商業捕鯨が大きく制限されているため、生産量が減少している。価格も商業捕鯨全盛期と比べると大きく値上がりしている 7 use

MasaMura 2024/06/11

イルカとクジラが違うと言う意見があるけど、大きさが違うだけで、味は変わらない印象です。クジラとイルカの定義を調べてみて！

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火事でもラーメン食べ続ける客が…「ラーメン二郎」で火事も「火と煙の中で普通に営業」アブラに引火か？｜FNNプライムオンライン

人気ラーメン店﹁ラーメン二郎﹂の新宿歌舞伎町店で28日、調理中に火事があった。分厚いチャーシューと、山盛りのモヤシが特徴的なラーメン二郎は、行列の絶えない店として知られ、﹁ジロリアン﹂と呼ばれる熱狂的なファンが数多くいる。長野県から来たというジロリアンの男性は火事でラーメンを食べられなかったのか、﹁楽しみだったんですよ。あとちょっとだったんですけどね...﹂と話した。火災発生時、店内に居合わせた客が撮影した動画を見ると、炎が天井近くまで上がっていた。しかし、居合わせた客によると、煙が立ち込め始めたあとも、しばらくは店員から何も指示されず、ラーメンを食べ続けていたという。当時の様子について﹁火とか煙が出ている中、普通に営業していた。客は15人ほどいて、みんな座っていた﹂と振り返った。店員が避難の指示を始めたのは、炎が大きくなってからのことだったという。火災に居合わせた客は、﹁火が

MasaMura 2024/05/28

なんか二郎＝傲慢な店員って図式ができてるけど、20年前は愛想はないけど、普通だったよ。

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【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 …

︻カレー革命︼友達の彼氏が作った﹃しいたけカレー﹄が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 … 亀沢郁奈 2024年5月13日首を痛めて寝込んだ友達の様子を見舞いに行ったら﹁カレー食べる？﹂と言われた。なんでも私が訪れる直前まで彼氏が来ていて、鍋いっぱいのカレーを作って帰ったのだそうな。なんてイイ彼氏なんだ！鍋のフタを開けてカレーを見ると……明らかに大量のシイタケとエノキが浮いていた。私は一瞬たじろぐも、﹁そういう文化圏もあるのかな？﹂と思い直し、おそるおそる一口。すると……な、なんじゃこれ!?!?　めちゃめちゃウマいやんけェェェエエエエエエ!!!!! ・なぜあの時﹁うまい、うまい﹂と2杯食べ、友達の家を後にした数日後。私は激しい後悔に襲われた。なぜあの時、写真を撮っておかなかったのだろう？　写真があれば、あのカレーをこっそり再現できたかもしれないのに。あの友達の彼氏のカレーを

MasaMura 2024/05/14

キノコ系は炒めたり煮たりすると旨味が出る。一番旨味が出るのはマッシュルームがダントツ。

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ココイチはもはや高級カレー？「トッピング付き1500円超え」でも大繁盛のワケ

1979年生まれ。京都大学経済学部卒業。国会議員秘書を経てプレジデント社へ入社、プレジデント編集部配属。経済誌としては当時最年少でプレジデント編集長就任︵2020年1月︶。2021年7月に独立。現在に至る。 Twitter → https://twitter.com/ogurapunk CONTACT → https://k-ogura.jp/contact/ ﹁超一流﹂の流儀ビジネス界を中心に各界の﹁超一流﹂の言動にスポットを当て、ビジネスパーソンの仕事に生かせる﹁超一流ならではの流儀﹂をお届けする。バックナンバー一覧カレーハウスCoCo壱番屋で働く22歳のアルバイトが、ココイチのフランチャイズ店を25店舗経営する﹁スカイスクレイパー﹂の新社長に抜擢され、大きな反響を呼んでいる。決して﹁安い﹂とは言えないココイチだが、なぜここまで繁盛しているのか？　ココイチに息づく店舗経営のキモを

MasaMura 2024/05/13

やっぱり高いと思う。田舎だけど、ランチ650円でチキンカツのスパイスカレーで美味い店があるよ。

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一泊二日、千葉を食べる。アジフライを食べに出かけ、奇跡のアジフライに出会う。 - 今夜はいやほい

アジもりだくさんの、魚問屋食堂さかなやくろへ喫茶フレンドで電車を待ちながら館山は小さなリゾートだった海の街であるならば、寿司をたべよう館山式モーニング、チキンバスケットセット旅立ちのびわゼリー内房の街をひたすら歩く海水浴場の喫茶店黄金アジフライという、天衣無縫の食べ物突然、アジフライが食べたいなと思った。しかも、そのへんのアジフライということではなく、とびきりおいしいやつがいいなあと思った。そういうことが時々ある。揚げ物の引力だ。それは、木曜日のことで、来る週末には何も予定がなかった。しかも月曜は有休である。しめしめと、僕はグーグルマップを開き、いいアジフライを食べられそうな場所を検討することにした。やはり海沿いがいいよな。茨城と神奈川はこの間行ったしなあ。ぱっと行けて海があるところということで、自然と目的地は千葉となった。外房はやや遠いということで、内房へとりあえず向

MasaMura 2024/05/10

トップブコメに書いてある通り、魚は値段＝味じゃ無い。旬を産地で食うのが至高。料理の上手い下手は大事。最近、サヨリ(100円)の刺身食ったけど時間かかるけど爆ウマでした。

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オムライス婚

今年の6月、私は彼女と結婚する。私たちは、私の好物であったオムライスによって結ばれた。私がオムライスを好きになったのは、歳の離れた兄の影響だった。共働きで忙しかった両親の帰りが遅い時、大抵は作り置きのものを温めたり渡された食事代で出来合いのものを買って食べていたが、時々兄がアルバイト先で覚えた料理を作ってくれ、私はそれが楽しみだった。中でもオムライスが大好きだった。半熟のオムはバターの良い香りがしてふわふわだし、ライスはベタつかずカラリとしている。しかし、決してパサついているわけではなくふっくらと美味しいのだ。ケチャップの甘酸っぱさもちょうど良く、トゲトゲしない。私の好きな﹁オムライス﹂像は兄の作ってくれたこのケチャップオムライスだった。対して、私の元彼女はオムライスが下手だった。元彼女の作る、大量のケチャップのせいで酸味がきつく団子か糊のようにベッチャリと粘ついたライスを、切り

MasaMura 2024/05/02

おめでとう。ずっと彼女にいい意味で転がされるのが幸せだろうな。プロポーズの所までストーリー掛けられる策士とオレは結婚出来ない。

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卵かけご飯で醤油以外にかけて美味しいもの教えて

手軽に美味しいし栄養素もいいから毎日食べてるんだけど醤油飽きた醤油以外で美味しいもの教えてください自分のおすすめはスイートチリソース。卵かけご飯をちょっとチンしてからかけるとうまい

MasaMura 2024/03/15

思ったよよりバターが無くてもビックリ。旨味と脂質でかなう食材は無いと思う

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前に食器洗うスポンジを頻繁に交換したら腹壊さなくなったっていう増田がいただろ

それを読んで自分も心当たりがあった。在宅が増えたあたりからかなり頻繁に腹をこわしていて、毎日のように薬を飲んでは﹁これは本来そんなに飲むものではないのでは...﹂と不安になり、実費で大腸検査もしてみたが何の異常もないということだった。ということでスポンジの交換をしてみたのだが、あまり効果が無かった。しかし数ヶ月経った最近、急に思い当たったのだが、まさに在宅が増えた頃から、食事はほぼPCの前のデスク上で取っており、マウスの奥のデッドスペースに箸を置くのが定位置になったのだ。もともとズボラな性格もあり、食事を取り終わってから明らかな汚れ物であり作業の邪魔である皿はキッチンに持って行くが、箸はそのまま置きっぱなしにし、あげくずっと洗わずに箸を使っていたのだ。納豆でも食べなければ洗わずにいられないほど汚れた状態に感じることはなく、常にそうして使っていたが、今思えば雑菌が繁殖し放題のものを

MasaMura 2024/02/25

読んでて途中で想像をシャットアウトした。

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とんかつは作る時にとんかちでたたく

そうするとうまくなる理屈はしらん

MasaMura 2024/02/17

実はどこまでトンカチ(ミートハンマー)で叩くか難しいしい。やりすぎたら原型を留めないし、中途半端だと固い

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「日本人にはムリ！」「いくらなんでも高すぎる」…海鮮丼1食約7000円、豊洲で話題の「インバウン丼」は中国人の“爆食い”で日本の観光新境地を切り拓けるか | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け

東京・豊洲市場に至近の新施設『豊洲千客万来』が今月オープンした。東京湾を望む露天風呂を完備するなど充実した温浴施設が併設されるなど、ベイサイドエリアのまちづくりや活性化につながる新たな名所としての期待がかかる。なかでも話題なのが、超強気に価格設定された通称「インバウン丼」と呼ばれる「海鮮丼」などのインバウンド向けのグルメだ。海鮮丼店『江戸辻屋』では、「本マグロ丼」（6980円）、「海鮮ちらし丼」（6400円）、「世界で人気の3種丼」（5200円）といったメニューがいずれも目を見張る価格で提供されている。「今のところ、インバウンドのお客さまと日本人のお客さまと半々くらい。インバウンドはアジア圏の方が多いですね」（江戸辻屋スタッフ）日本人の来店客が半分もいることにも驚かされるが、こうした高価格帯の海鮮丼は圧倒的にインバウンドの需要が多く、日本人はリーズナブルなミニ海鮮丼などを購入する

MasaMura 2024/02/10

なんでこんなに貨幣価値に差が付いたんだろう。本当に悔しいし、小泉政権から続く自民を選んでる国民に問い掛けたい。

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豊洲にできた『千客万来』の海鮮丼が“インバウンド全振り”価格で驚き「インバウン丼だ」「庶民じゃ無理なやつ」

豊洲千客万来 @toyosu_senkyaku ㊗️2024年2月1日(木) 東京のウォーターフロント豊洲市場の場外に【⠀豊洲千客万来⠀】が誕生。豊洲千客万来　➡toyosu-senkyakubanrai.jp 豊洲万葉倶楽部➡tokyo-toyosu.manyo.co.jp toyosu-senkyakubanrai.jp リンク BUSINESS INSIDER JAPAN 豊洲市場｢千客万来｣、5年遅れでテナント数は半数以下。波乱の船出に豊洲市場に隣接する集客施設｢千客万来｣が2月1日にオープンします。コロナ禍の影響などで開業が遅れ、テナントも計画の半数以下でのスタートとなります。 27

MasaMura 2024/01/31

悲しいけど、これで良いんだよ。金あるヤツは並ぶ時間があるなら金出してでも時間を買うよ。

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三大お前らが苦手な店

・店に入ると店員が「なにしにきたんですか？」みたいな顔をする店・独自の注文ルールがあってそれを外すと不機嫌になる店あと一つは？

MasaMura 2024/01/13

「ロットを乱すな」と言うジロリアンが占拠している店

ネタ
食

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「見るだけで発狂しそうになる高級レストランの1品」と紹介された料理が滅茶苦茶な事を言われてしまう→実はミシュラン二つ星で食べログ4.5点の凄い店だった

恋愛のドグマ🦁マッチングアプリ恋活婚活で幸福を掴ませる @dogmapua666 小洒落た少し高いイタリアンに行って、顔よりデカい皿に小鳥の餌のように少量盛り付けれたパスタをみて喜ぶのが女、発狂しそうになるのが男 pic.twitter.com/mZt9dpC V6I 2023-12-14 21:53:14

MasaMura 2023/12/17

料理するから分かるけど、フランス料理のバターや旨味を凝縮する手法は、量食ってるとゲンナリするんだよ。恐ろしいほどに手間暇かけた料理を少しづつ味わう。フランス料理文化だな。外野の野次は放っておけばいい ●料理 ●recipe ●ネタ ●食 ●食品

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みみっちいこと言わせて貰えば、どう考えても飲み食いする量男の方が多いから完全ワリカンの時点で大体の男は女に奢られてないか？って言う

布団大好きねこ @OZlzOpMaDTl0XQo みみっちいこと言わせて貰えば、どう考えても飲み食いする量男の方が多いから完全ワリカンの時点で大体の男は女に奢られてないか？って言う… 飲み会よく行ってた頃は結構モヤモヤした。私は飲むほうだったからまだしも、あまり飲まない女性なんか、結構不満に感じててもおかしくないと思う。 2023-10-04 10:32:44 布団大好きねこ @OZlzOpMaDTl0XQo そこに年齢差もドーン！ってのったらね。女同士でも気遣うとこだからね。割り勘なら割り勘でいいけど、それなら参加しないって判断の女性がいても奢り狙い扱いすんな。金余分に払ってまで男に気を遣って飲み食いしたくない、それなら女の友人と飲み会するか恋人と遊ぶほうがいいもんぶっちゃけ。 2023-10-04 10:32:44 布団大好きねこ @OZlzOpMaDTl0XQo すべての男性が

MasaMura 2023/10/05

なんでこんなはてな民って女子にヤサグレてんだろ。一般的に男の方が食うからお会計も多めなのは至極真っ当な意見と思うのだが。

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毎日チキンラーメンを食べていた……

20代で貧乏だった頃、毎食チキンラーメンを食べていたことがある。実家が微妙に健康志向であったので、子供の頃から袋麺やインスタント食品自体を口にする機会があまりなかったからだろうか。大学生の頃、自分で稼いだ金で食べるインスタント食品やファストフードがめちゃくちゃ美味しかった。会社勤めを始めた後も、零細に勤めてたのと、そもそも薄給で若者を働かせることが常態化していた業界だったので、慢性的に金がなく、それが不健康な食生活に拍車をかけた。なけなしの給料は、社会保障費と家賃と光熱費で消えていき、その残りで書籍を買うような生活だったから、夕飯を抜いたりすることが常態化していた。そんな生活の中で、すごく重宝したのがチキンラーメンだ。当時、袋麺は5つセットで２００円台、セールなら198円とかで買えたので、安い時に買いだめて、しょっちゅう食べていた。ある時、ひょっとしたら、毎食チキンラーメンでもい

MasaMura 2023/09/22

子供の頃からカップラばっか食ってた後輩。無精子症で子供が作れないらしい。過度な健康志向はNGだが、まともな食事を用意した両親には感謝している

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広島高校寮などへの食事提供が突然停止静岡でも影響 | NHK

広島県内の7つの公立高校の寮で、今月1日の昼ご飯から、納入業者による食事の提供が突然停止し、このうち、県立三次高校では教職員が生徒の弁当を買って対応する事態になっています。同じ納入業者をめぐっては静岡県内でも、高校や特別支援学校の給食が提供できていないことが明らかになりました。広島県教育委員会によりますと、いずれも県立で、庄原市の庄原格致高校、西城紫水高校、庄原実業高校、三次市の三次高校、東広島市の西条農業高校、神石高原町の油木高校、それに広島市の市立沼田高校の寮で、食事を提供していた広島市中区に本社がある﹁ホーユー﹂と連絡が取れなくなり、今月1日の昼ご飯から寮の食事が出せなくなりました。このうち三次高校では緊急対応として、平日は3食とも教職員が弁当などを購入し、60人の寮生に提供しています。寮ではこれまで﹁ホーユー﹂から雇われている調理員が生徒の食事を作っていましたが、本社と連絡

MasaMura 2023/09/06

三次は、数年前にも給食会社の別業者が倒産してる。システムが持たない所まで来てるんだろうな

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テーマ「トンカツをいつでも食える」ようになるために必要な年収を雑な自由研究した話

直 @touch_me_cityここ一週間、死ぬほど﹁かつや﹂のテレビCMを見かけます。夏休み中で毎日の昼食の献立に頭を悩ませているおうちの方に訴求しているんですかね。いいかい、学生さん。いつでも﹁かつや﹂のトンカツを食えるようになりなよ。雑な﹁自由研究﹂、地味ぃ〜に伸びてます。あんまり真に受けないでください twitter.com/touch_me_city/… 2023-08-10 10:50:01 直 @touch_me_city 6年前に万バズしたときは4万弱のRT中、引リツが130ぐらいだったんだけど、今回は1300RTもいかないうちから引リツが前回を上回った。興味深い。よっぽどツッコミどころが多かったか、よっぽど物申したい内容なのか、みんな﹃美味しんぼ﹄が大好きなのか。とにかく物議は醸したみたいだ。 2023-08-11 09:40:20

MasaMura 2023/08/11

トンカツそのものが凄い贅沢な食事じゃないんで、800万から1200万くらいじゃないか？一食2000円のランチを食べれる世帯持ちのサラリーマンが念頭だろな

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はま寿司、一部店舗で不十分な食器洗浄　「気持ち悪すぎる」客の苦情で発覚...全店で再発防止へ

回転寿司チェーン﹁はま寿司﹂で提供されたみそ汁の蓋に、食べかけのようなワサビが付着していた――。利用者が﹁気持ち悪すぎる﹂などと訴えた。はま寿司は2023年8月3日、J-CASTニュースの取材に、食器洗浄マニュアルを再徹底するよう全店舗に通達を出したと明かした。﹁安心して食事が出来ません﹂伊丹昆陽店を訪れた白川玖羽さんは1日16時ごろ、﹁はま寿司であおさ頼んだら、1番上の蓋に使用済みのワサビが付いてるんやけど...﹂などとツイッター︵現X︶に投稿した。﹁これ中古ワサビが付いた上蓋をよく見ると﹃上蓋同士を重ねた跡がある﹄んですよね。ワサビ付いている時点で洗ってもいないし、その上蓋同士を重ねてお客さんに誤って提供しているの気持ち悪すぎるでしょ﹂取材に対し白川さんは、家族3人で来店し﹁あおさの味噌汁﹂を1杯ずつ頼んだ際の出来事だとして、次のように経緯を説明する。提供された三杯のうち一

MasaMura 2023/08/03

一皿100円のクオリティだよね。こんなにクレーム付けて記事にする理由がわからん。インサイダー取引でもしたいんか？味噌汁が洗剤で泡立ってたとかなら記事にして良いよ。 ●企業 ●食品 ●社会 ●食

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パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい

はるはる@RQA @haruharu_RQA パスタ茹でるときに塩入れるの、「ははーん、塩化ナトリウムを入れることで沸点上昇が起こり、より高い温度でパスタを茹でることで芯まで火が通って美味しく茹で上がるんだな」とか思ってたんだけど、普通に下味つけるためらしいね 2023-07-19 22:26:47

MasaMura 2023/07/21

塩の量で食感は間違いなく変わる。奥田シェフの﹁ゆで論﹂を読むと良い。3%で茹でてお湯ですすぐ調理方法のペペロンチーノはぜひ試して貰いたい。youtubeにもあるよ。 ●料理 ●食べ物 ●food ●ネタ ●食

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「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン　うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判 | 女性自身

女性自身TOP > 国内 > ﹁味の素入ってたらなんかまずいんですか？﹂ホリエモン　うま味調味料忌避の流れを﹁カスみたいな意見﹂と痛烈批判7月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏︵50︶が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判した。最近、タイのバンコクを訪れたという堀江氏は6日、現地の安くておいしいレストランを紹介するツイートを投稿。おいしそうな料理の紹介に、“おいしそう”“ありがたい”といった返信が相次ぐなか、あるユーザーが︽タイ旅行楽しそうですね　ただ、タイの食材で野菜は農薬たっぷり　お店の料理は味の素たっぷり入ってるのでお気をつけください　お金持ちのタイ人は家で無化調の料理か外食なら日本料理食べてるみたいですよ︾と指摘した。すると、堀江氏はこの投稿を引用し︽農薬はともかくとして、味の素入ってたらなんかまずいんですか？︾と“味の素に問題が

MasaMura 2023/07/07

知り合いに味の素をバンバン入れた卵焼きを振舞ってくれたが、正直、舌がピリピリして不味くて食えなかった。味の素が体に良い悪いは置いといて、味音痴になる可能性は高い。だから我が家は味の素禁止です。

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