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フライパンで焼くだけで激ウマ「焼きブロッコリーライス」たんぱく質が摂れる1人メシレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。野菜の中ではたんぱく質が多いブロッコリーは、筋トレ民ご用達の食材。ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で、何よりうま味もあるのでご飯にもお酒にもよく合います！　和洋中さまざまな料理で使える、筋トレ民じゃない人にもおすすめの食材です。今回はそのブロッコリーを使い、フライパン1つでできるご飯もの﹁焼きブロッコリーライス﹂を紹介します。蒸したり、茹でたりいろいろな食べ方があるブロッコリーですが、フライパンで焼くだけでも香ばしくなって美味しく食べられますよ！筋肉料理人の﹁焼きブロッコリーライス﹂︻材料︼1人分ブロッコリー　150g ベーコン︵スライス︶　2枚︵30g︶卵　1個にんにく　1かけ温かいご飯　1人分マヨネーズ　大さじ1/2程度︵炒め用︶＋大さじ1/2程度︵ご飯用︶ピザ用チーズ　30g 塩、黒こしょう　適量︵A︶

asrog 2024/04/20

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本格、濃厚、クレームブリュレ！ by よし＊ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

asrog 2024/01/31

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たった18円のもやしが一皿1000円レベルに化ける。知らないと損をする至高のもやしの炒め方

【至高のもやし炒め】是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー【至高のもやし炒め】もやし　　200g 豚バラ肉　80g （肉の下味で塩コショウ適量）ラード　　大さじ1と小さじ１ (サラダ油でもOK) 片栗粉　　小さじ1/2 塩　　　　小さじ1/3 醤油　　　小さじ1/2 黒胡椒　　適量味の素　　6振りにんにく　2片長ねぎ　　20g ★味変でラー油至高のもやし炒めもやし200gをボウルに入れラード大さじ1(もしくはサラダ油)を入れラップし600w1分チン片栗粉小さじ1/2をもみこみ、塩小さじ1/3、醤油小さじ1/2、黒胡椒、味の素6振り入れ混ぜておく塩コショウした豚バラ80g入れ油で炒め、にんにく2片、長ねぎ20gを炒め、モヤシを入れ炒め完成ーーーーーーーーーーーーーー動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら高評価＆チャンネル登

asrog 2023/10/18

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マックのピクルスをマシマシにする方法

﹁健やかなるときも、病めるときもアホなことだけを書くことを誓いますか？﹂はい、誓います。 1974年生まれ。愛知県出身、紆余曲折の末、新潟県在住。前の記事‥新潟の激渋ホテル、公楽園に泊まる＞個人サイト日本海ぱんく通信マクドナルドでは一部のトッピングが無料マクドナルドでは、注文するとピクルスやオニオンなど一部のトッピングを増量してくれるシステムがある。左がピクルス多めしかも無料である。レシートにはXTRAピクルスと表記ではどのくらい増量してくれるかというと、通常の量の倍。通常のチーズバーガーチーズバーガーなら通常1枚なので、ピクルス多めと注文すると倍の2枚入れてくれる。ピクルス多めのチーズバーガーなので、もともとピクルスが二枚の商品であれば4枚となる。マクドナルドのハンバーガーを食べる目的の65％は、あのピクルスを食べるためである私にとって、これは夢のようなシ

asrog 2023/05/29

dpzでこんな有益な情報を手に入れて良いのだろうか

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少ない調味料で、ビビる程あの味…「限界ケンタッキー風」 - BOKUの簡単ンまい～ブログ

どうも、ぼくです。突然ですが、我が家にはある程度定番化しているメニューがあって… ・2週間に1度→ハヤシライス・ハヤシライスの翌日→オムハヤシ・2週間に1度→カレーと親子丼・1週間に1度→麺類・1週間に1度→唐揚げorエビフライ・土曜日の夜→おにぎりパーティー・日曜日の夜→チャーハン＋中華スープ＋鶏肉1品既にブログでレシピを載せている物も多いんですが、今回注目したいのは一番下の﹁鶏肉1品﹂の部分！日曜の夜はパパっとできる×大人気で残飯が出ない人気メニューを出すようにしていて！いくつか人気な鶏肉料理があるのですが、本日はその中の一つをご紹介します。﹁限界ケンタッキー風﹂これ。少ない調味料で、めっちゃケンタッキーの味がするやつ！！！なんなら、子供達からは﹁ケンタッキーのお肉﹂って呼ばれていて、食卓に出すと長男君が﹁今日、ケンタッキーにしな～い？﹂とCMの真似をしてきます

asrog 2023/05/13

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メシ通のサバ缶レシピ。できるだけ簡単にできるやつまとめ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

すっかり買い置き食材の定番となったサバ缶。栄養もうま味も、そして使いやすさも満点でまさに言うことなしですね。そこで今回は、メシ通でもたびたびご紹介してきサバ缶レシピの中から、できるだけ簡単にできるものを選んでまとめてみました。ご飯もの、麺、おつまみにおかず……と、サバ缶レシピのバリエーションをググッと広げてみてください！ INDEX ▽01:電子レンジ4分のサバ缶1缶使い切り1人メシ。タンパク質も摂れる﹁サバ缶のねぎみそつけそば﹂ ▽02:サバ缶とにらでメインディッシュ﹁サバ缶のにんにくバターにら玉﹂は七味たっぷりで食べてほしい ▽03:イギリス名物﹁ジャケットポテト﹂をサバ缶で作ってみたら想像以上に旨味凝縮だった ▽04:サバ缶を南蛮漬け風にしたら、そばのトッピングからおつまみまで箸がすすみすぎた ▽05:にんにく＆ニラを大量投入﹁サバ缶ストロング雷豆腐﹂は、休日前に食べたいやつ ▽0

asrog 2023/03/23

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創味シャンタンでつくった「パーフェクト塩ダレ」に支配された食卓

ななせなつひ @nowar1024 七瀬夏扉の広報的なアカウントですが最近は二兆個あるレシピを公開しています。小説アニメ飯のツイートばかりします。海外 SFとコーヒーを好みます。カクヨムで小説を書いてます→kakuyomu.jp/users/nowar instagram.com/nanasenatsuhi/ ななせなつひ @nowar1024 創味シャンタンでつくるどんな料理にでも使える﹁パーフェクト塩だれ﹂のレシピ水 300ml 酒 50ml 醤油 15ml(大さじ1) みりん 15ml(大さじ1) 塩 30g 味の素 5g 創味シャンタン20ｇこれを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。焼肉、塩キャベツ、スープなんでも使える万能調味料 pic.twitter.com/REt4lRf6o0 2022-11-20 19:38:36

asrog 2022/12/06

シャンタンはダシ引いた後にひと味足りない時、一欠片ずつ放り込んで使ってる。覿面に効果が出るが入れすぎると終わる。

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どうしてこのキャベツスープ、コンソメなしでこんなにおいしいの？【シェフのテク】｜OTONA SALONE

こんにちは、vivo花本です。今日は︿キャベツのスープ﹀を紹介します。フランスのビストロでも定番のこのスープですが、今回は敢えてコンソメやスープの素は使用せず、水だけで作ってみましょう。キャベツってこんなに美味しかったっけ？と思えるくらい、キャベツ本来の素材の味を最大限に生かしたスープになります。︻家バルつまみ by vivo花本朗︼水から作る︿キャベツのスープ﹀ポイント。まず炒める、そしてクタクタに煮込む。見た目の華やかさは一切ありませんが、素朴でしみじみ美味しい……そんな味わい。私も個人的に大好きなスープの1つです。ただ水だけで美味しいスープに仕上げるわけですから、やはり作り方には最低限押さえるべき幾つかのポイントがあります。︻4つのポイント︼ ①キャベツの甘みを引き出すため先ず炒める。 ②30分間クタクタになるまで煮込む。 ③ジャガイモをすりおろして加える。 ④塩をしっか

asrog 2022/12/05

ベーコンとニンニクだけだとどうしてもパンチが足りないので手間をかけるって感じ。これだけ手をかけられなくてもコンソメ入れれば美味しくなるんだから大発明。

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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを教えてください

全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food JA全農広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのはレンコンのきんぴら。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so… zennoh.or.jp/index.html

asrog 2022/09/13

良いベーコンを焼いて油を出して、茄子を大量に投入して全部吸わせてしんなりするまで炒め、トマトソースを入れて和える。更にパスタを投入してもいい。茄子、油を食べるためのスポンジとして使うと良いんだなって。

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野菜も麺もたっぷり食べられる「ニラ辛ラーメン」ポイントはニラに豚の脂をかけること【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂シリーズ、今回は日常メシ。インスタントラーメンに具を足したいとき、どうしていますか？手軽に麺と一緒に肉や野菜を煮込んだり、一手間かけて野菜炒めを作って乗せたりもいいですね。春のニラの季節に、こんなやり方はいかがでしょう。麺に生のニラをたっぷり乗せた上から、豚バラ肉をラー油とごま油でカリッと炒めて脂ごとジュー！っとかけます。ほどよくしんなりしたニラの青臭さと食感、豚バラの脂のコク、スープに足した酢の酸味がいいバランスです。ツジメシの﹁ニラ辛ラーメン﹂材料︵1人分︶好みの袋麺︵醤油味がおすすめ︶　1人分ニラ　1/2束︵50g︶長ネギの白い部分　5-6cm分長ネギの青い部分　1/2本分豚バラ肉スライス　50g︵好みで100gくらいまで増やしてもOK︶ニンニク　1かけご

asrog 2022/05/19

ひき肉で作ったら「台湾ラーメン」になるやつっぽい

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定年退職後に料理をはじめた父の「大葉漬け」がヤミツキ必至の美味しさでご飯がとまらない/ 大葉の大量消費にもオススメ！

» 定年退職後に料理をはじめた父の﹁大葉漬け﹂がヤミツキ必至の美味しさでご飯がとまらない/ 大葉の大量消費にもオススメ！特集約3年前に定年退職をした父が料理にハマっていて、たまに実家に帰ると、これまで1度も食べたことのない﹁父の手料理﹂がテーブルに並ぶ。その日の献立や感想を記したメモも置いてあって、なんだか楽しそうだ。母も嬉しそうに食べている。とても平和である。こないだはメモに﹁ごま油大1、いりごま大1﹂などと書いてあった。一体何を作るのかと聞いたら……﹁大葉漬け﹂と父。めっちゃ簡単なのに美味しいから最近よく作っているという。たしかにメチャメチャ美味しかったので、今回は皆さんにもレシピを紹介したい。・メモを見ながら作るメモに書いてあったのは﹁漬けダレ﹂の材料のようだ。大葉は1束︵10枚︶用意しておいて、漬けダレが足りない場合は継ぎ足せばOKとのこと。つまり、大葉のほかに準備するの

asrog 2022/02/07

千切った大葉を韓国海苔、胡麻油、創味シャンタン、塩、砂糖、醤油で和えてから水切りした木綿豆腐を手で割ったやつに乗せると豆腐ごと消える。大葉と調味料は先に和えておくのが大切。 ●* |ω・︶ ●food ●*recipe

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冷凍庫は物置ではない　凍らせてOKな食材を教えてもらったけど、家庭科の授業で教えるべきでは？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

﹁食材を腐らせずに長期間保存できたら……﹂皆さんもこんな夢みたいなことを一度は考えたことはありませんか？というのも最近…… 一度の買い出しで食材をまとめて購入しがちなんです。外出を控えて買い物の回数を抑えていった結果、一度に購入する食材の量が多くなってきているんです。なんとか効率よく食材を使い切るために、毎日献立のやりくりを頑張っているものの、どうしても賞味期限が切れてしまう食材が出てきてしまうんです。もやしとかはすぐに悪くなっちゃいますよね…… そんな悩みを﹃メシ通﹄の編集者さんに話していたところ…… ﹁うまく冷凍庫を活用できると良さそうな気がしますね。料理に詳しい方に徹底的に教えてもらいましょうか﹂と、トントン拍子で話は進んでいき、料理研究家の樋口直哉さんにお話を伺うことに。料理研究家の樋口直哉さん　※写真は本人に撮影いただきました前置きが長くなりましたが、今回は料理研究

asrog 2021/11/05

冷凍庫ぶん回すならゴムハンマー置いておくと役に立つ時が来る。安いからお守り代わりに買っておけ。さもないと、家具や雑貨の強度試験をする羽目になる。ステンレスボトルは負けた。https://www.nitori-net.jp/ec/product/8840449s ●*recipe

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ムールフリット - パル

こんにちは。ムールフリットというものを知らなかったのだわ沢山食べることにより生まれるおいしさ、量のおいしさは、日本ではあんまり一般的ではないのかもなと思う。ムールフリットは完全に量がおいしさ。あれはふたつ三つ食べても仕方がない。 — 南インド屋 (@minamiindoya) 2021年4月30日知った！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！では何度か作った結果いまやってる方法を発表まずイモ　目の前にたくさんないとたくさん食べられないハナマサの加熱済冷凍ムール貝　安い　もちろん生のいいやつが最高に決まってるけどハナマサはいつムールフリットをやりたくなっても受け入れてくれる　1kg買っておく　ちなみに殻があった方が剥き身だけよりも体験としておいしく感じるイモは洗って(クソだるい、各自いい方法を見つける)最速な感じで切る　揚がれば大体うまいヒマだった

asrog 2021/07/06

芋は最強のﾊﾟｰﾘｨ料理だ胃は死ぬ

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ブリ刺身を揚げずにサクサク「ソースブリかつ丼」にして大盛りご飯と頬張ってほしい【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。手軽で美味しいブリ刺身の丼レシピ、 www.hotpepper.jp 今回は、ブリに衣をつけて軽く火を通し、旨味を閉じ込める﹁ブリかつ﹂にしてからソースかつ丼風に仕上げます。ソースかつ丼は福井、福島、群馬などのローカルめしとしてもおなじみ。甘辛いソースでご飯がすすむ一杯ですね。そして、ブリかつは油で揚げずにオーブントースターで焼きます。後片付けもラクですし、油くどさがなくどんどん食べられるので丼にもぴったりです。ブリは刺身用を使うので、火の通りは心配ご無用。養殖ブリならお財布にもやさしいですし、しっかり火を通すもよし、レアに焼き上げて、たたきのように食べてもウマいですよ。魚屋三代目の﹁ソースブリかつ丼﹂︻材料︼2人前ブリの刺身　10切れ︵あれば厚切りで、サクを厚めの1cmくらいに切るのもおすすめ︶ご飯　2膳分パン粉　

asrog 2021/03/13

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ワイくんのサーモンクリームパスタ

妻も彼女もいないKKOのワイくんは、自炊しているうちに料理が上手くなってしまったのだ今日はワイくんの豊富なレパートリーの中から、サーモンクリームパスタを紹介するのだ 1.軽く塩胡椒をした生鮭を、オリーブオイルをしいたフライパンでソテーするのだ火加減はお任せだけどワイくんはずっと中火で調理しているのだ鮭をフライパンに投入するときは皮を下にして入れるのだ皮に焼き目がついてパリッとしてきたらひっくり返して裏側も焼くのだ 2.鮭に大体火が通ったら野菜をフライパンに入れるのだほうれん草とかキノコ類がよく合うのだ、玉ねぎも良いのだここでも野菜に軽ーく塩で味付けするのだ鮭の身は好みでここでほぐしておいても良いのだ 3.野菜にも火が通ったら、生クリームをフライパンに入れるのだ生クリームがなければ牛乳でも可なのだついでにバターも入れるとコクと旨味がアップするのでオススメなのだ 4.フライパ

asrog 2020/09/28

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【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

でらいつカレーvol.8 超基本編・スパイスだけでつくる極上チキンカレー気が付けば、でらいつカレーも8回目となりました。過去7回、あれやこれや、さまざまなカレーの作り方を紹介してきましたが、振り返ってみると、どこかちょっとマニアックというか、ハードルが高いというか、なかなか試しづらいカレーだったかもな～と、チョットだけ、反省しております︵チョットだけよ笑︶。で、です。今回は、基本の基の字に立ち戻って、スパイスだけで作る超シンプルな﹁基本のチキンカレー﹂を紹介しようかと思っておりますが、みなさん、いかがでしょう？﹁でもぉ、カレールウを使わないで、スパイスだけでカレーを作るってことは～、スパイスをいろいそそろえなきゃダメなんでしょ？﹂はい、キターッ！﹁スパイスはいろいろそろえなきゃダメなんでしょ？問題﹂。スパイスだけでカレーを作るってゆーと、みなさん大体この心配をしますよね

asrog 2020/05/06

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マイベスト冷凍ストック。

1人暮らしを始めてからあれこれ冷凍してみた結果、大体このラインナップで落ち着いてる。野菜は主に味噌汁用。︻追記︼冷蔵庫は2-3人家族用サイズを使ってる。大きめのほうが便利だよ。自分で冷凍する・きのこミックス︵自分で3種類程度を切って混ぜる。大抵まいたけ・しめじ・エリンギ︶・油揚げ︵刻んでから︶・小松菜︵ゆでなくていい。生のままさっと洗って水気を切ってから刻む︶・ねぎ︵小口切り︶・山芋︵皮をむいて適当に切ってジップロックに入れる→麺棒で叩くと簡易とろろになる→平らにして、菜箸で6等分の溝を入れてから冷凍→パキッと折れて小分けにできる︶・納豆・豚肉薄切り︵小分けにしてから。味噌を塗ってラップで包むのも良い︶・バター︵4等分に切って1つは冷蔵、3つは冷凍。順次自然解凍しながら使うと風味が落ちない︶・ご飯・食パン・焼きそば︵マルちゃん焼そばみたいな3パック入りのやつ。電子レ

asrog 2020/03/26

ないと困るけどあまりがちな香味野菜(ニンニク、生姜、ネギ類)は冷凍で確保しておくと楽。スペースめちゃくちゃ食うけどキャベツや白菜も冷凍できる。歯ごたえは薄くなるけどスープ用なら問題ない。 ●* |ω・︶ ●*recipe

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調味料リンク～これをかけるだけでうまい

これだけでプロの味に！そんな魔法のような調味料をいつも探しています。料理の腕を磨くことなく、美味しいものを食べたいから。デイリーポータルZ関係者に自信を持ってすすめる調味料を教えてもらいました。インスタントな成功体験をお楽しみください。︵デイリーポータルZ編集部林︶雲丹醤︵うにひしお︶以前、仕事で現金とっ払いのギャラをもらって帰る途中に高級スーパーで見つけて、ついついその場のノリで買いました。雲丹を発酵させて作った魚醤らしいんですが、まぁ腰が抜けるほど旨味成分が強い。割り箸につけて舐めるだけでも30分ぐらい楽しめますし、卵かけご飯にかけたら思わず拝んでしまうぐらいありがたい味がします。ただ、あまりにありがたすぎて大事にちょっとずつ使ってたら、使い切る頃には賞味期限を大幅に過ぎてしまいました。

asrog 2019/03/03

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【塩とキャベツだけ】超シンプル「ザワークラウト」自作で野菜消費量3倍を目指す - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ちみをです。忙しい現代人、食べているつもりで食べていないのが野菜。私ですか？もちろん全然食べてません。いちおう食生活には気を使っているつもりではあったのですが、先日冷静に1日の献立を思い返してみると、ちょっとゾッとするものがありまして……。ある日の私の食生活朝‥抜き︵前夜飲みすぎにつき︶昼‥カツ丼夜‥ビール︵ツマミなし︶夜のビールのみ、ってこの日はちょっと極端ですが、でもこの日に食った野菜ってカツ丼に入ってる玉ねぎしかねえじゃんっていう。カツ丼についてきた味噌汁に入っていた、ワカメは野菜なのですかどうなのですかっていう。いずれにせよ、コレはいい年した大人の食生活として非常に恥ずべき状態ではないかと、我ながら得も言われぬ強い焦燥感を覚えたのです。よし、野菜、食うぞさっそく私はいきつけのハナマサに向かい、キャベツを仕入れてまいりました。なぜか1玉で売っておらず半玉2つを購

asrog 2018/07/02

2ヶ月前に言って欲しかった。もう冷暗所なんてどこにも無い。

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長野県民の好物「サバ水煮缶の味噌汁」は全国に広めたいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

﹁地元に帰って、食べたくなるものってありますか？﹂そんな質問を、取材で各県人に続けていました。進学や就職で地元を離れてみて、﹁その地域でしか食べられないもの﹂に気づくこと、ありますよね。長野県の人に先の質問をしたら、多く返ってきた答えのひとつが﹁サバとタケノコの味噌汁﹂。え、サバを味噌汁に！？サバはサバでも、サバの水煮缶を使うんですよ。︵取材で集めた地元の方の声より。以下同︶なんと！長野県は内陸地、海に面してないのにサバを使うとは驚きましたが、缶詰だったんですね。たしかに保存がきくもんな。海なし県だからか、魚への執着はやっぱり強いんですよ。昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。ごちそうは必ずお寿司。山の中でもね︵笑︶。スーパーのサバ缶の売り場面積、東京はちょっとだけだね。うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。味噌汁にも入れるし、カレーもサ

asrog 2018/04/28

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