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火事でもラーメン食べ続ける客が…「ラーメン二郎」で火事も「火と煙の中で普通に営業」アブラに引火か？｜FNNプライムオンライン

人気ラーメン店﹁ラーメン二郎﹂の新宿歌舞伎町店で28日、調理中に火事があった。分厚いチャーシューと、山盛りのモヤシが特徴的なラーメン二郎は、行列の絶えない店として知られ、﹁ジロリアン﹂と呼ばれる熱狂的なファンが数多くいる。長野県から来たというジロリアンの男性は火事でラーメンを食べられなかったのか、﹁楽しみだったんですよ。あとちょっとだったんですけどね...﹂と話した。火災発生時、店内に居合わせた客が撮影した動画を見ると、炎が天井近くまで上がっていた。しかし、居合わせた客によると、煙が立ち込め始めたあとも、しばらくは店員から何も指示されず、ラーメンを食べ続けていたという。当時の様子について﹁火とか煙が出ている中、普通に営業していた。客は15人ほどいて、みんな座っていた﹂と振り返った。店員が避難の指示を始めたのは、炎が大きくなってからのことだったという。火災に居合わせた客は、﹁火が

bhikkhu 2024/05/29

訓練されすぎぃ

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本当のプロなら｢賞味期限1週間｣は可能…｢無添加の手作りマフィン｣が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも｢具材ごろごろ｣は製造・保存が難しい

無添加をうたった手作りマフィンを食べた人の健康被害が報告されている。科学ジャーナリストの松永和紀さんは﹁添加物や砂糖を減らせば食品は安全になるというのは幻想だ。手作り・自然派で食品を売り出すには、原材料に対する豊富な知識や調理場での入念な衛生管理、職人としての高度な技術と経験が求められる﹂という――。﹁砂糖少なめ・無添加なら安全﹂は幻想東京ビックサイトで11月11日、12日に開かれたイベントで売られたマフィンが、ソーシャルメディアで大炎上しています。買って食べた客がX︵旧ツイッター︶で腹痛と吐き気を訴え、ほかの購入客も﹁腐った臭いと味。糸を引いている﹂などと投稿して、騒ぎになっています。販売した焼き菓子店は、Instagramで﹁全て防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作っており、離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます﹂とアピールしていました

bhikkhu 2023/11/19

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ししゃも不漁資源回復へ今シーズンの漁中止北海道むかわ町 | NHK

北海道のむかわ町で特産のししゃもの不漁が続く中、地元の漁協は資源を回復させる必要があるとして、今シーズンは漁を行わないことを決めました。むかわ町はししゃもの産地として全国的にも知られていますが、3年連続で漁獲量が過去最低を更新するなど、厳しい状況が続いています。地元の鵡川漁協では今シーズンの漁を今月から始める予定でしたが、資源量を調査したところ、去年よりも深刻なことがわかりました。このため鵡川漁協は資源の回復を図るため、今シーズンは漁を行わないことを決め、近隣の苫小牧漁協とひだか漁協も同様の対応を取ることが決まりました。鵡川漁協によりますと資源回復のためにししゃも漁を断念するのは29年前の1994年以来だということで「漁の断念は漁業者が最大の努力をした結果だ」とコメントしています。漁協や町では先月、道の研究機関と研究会を立ち上げ、情報共有を進めるなど資源の回復に向けた取り組みを強化

bhikkhu 2023/10/07

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韓国人客に「漂白剤入りの水」出し、吐き出したら「迷惑」…銀座の有名飲食店で嫌韓議論

東京の飲食店で出された漂白剤入りの水を飲み韓国人客が入院する事件が発生した。飲食店側は﹁店員の間違いだった﹂という趣旨で釈明したが、被害を受けた韓国人客は﹁韓国人であることを知ってわざとやったこと﹂と主張し飲食店を警察に通報した。16日の日本メディアの報道によると、事件は東京の繁華街である銀座のデパート内にある高級飲食店で先月31日に発生した。最も高いランチコースが1万円を超え、東京だけでなく大阪、京都、福岡など日本各地に支店を持つ有名店だ。この日、韓国人女性のカンさんは夫が直接予約したこの飲食店を午後6時ごろ訪れた。のどが渇いたカンさんが女性店員に水を頼んだが、水を飲んだカンさんは塩酸のような臭いを感じた。報道によると、カンさんが店長と水を持ってきた女性店員に﹁これ、おかしいです﹂と叫んだが何の反応もなかった。むしろ店員がカンさんに渡したコップを無言で持ち去ったため、カンさんがコッ

bhikkhu 2023/09/19

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〈カニ足4本3万円〉“ぼったくり”の批判相次ぐ黒門市場、店の言い分。新規店は「ここなら儲かる」とやる気満々、古参は「インバウンド前から地元客は来なくなってた」と本音を吐露 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け

︿カニ足4本3万円﹀“ぼったくり”の批判相次ぐ黒門市場、店の言い分。新規店は﹁ここなら儲かる﹂とやる気満々、古参は﹁インバウンド前から地元客は来なくなってた﹂と本音を吐露外国人観光客向けに商品の値段をつり上げたことで、SNS上では﹁ぼったくり商店街﹂と批判が相次いでいる大阪・ミナミの﹁黒門市場﹂。前編では地元住民の怒りの声をお届けしたが、後編では市場で働く人々の本音に迫った。

bhikkhu 2023/09/16

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給食停止のホーユー「人権無視」経営…外国人実習生に月給1万円→解雇、代金不払い

ホーユーのHPより全国の約150の学校や寮、官公庁などの給食・食堂運営を手掛ける株式会社ホーユーが経営悪化に伴い一部施設で事業を停止し、給食・食事の提供を受けられない施設が続出している。そのホーユーがベトナム人女性の技能実習生を最低賃金以下の3カ月で約3万円、月給換算で月1万円ほどで働かせ、この実習生から待遇改善を求められた直後に解雇していたことがわかった。2020年7月6日付時事通信記事によれば、ホーユーと実習生の受け入れ窓口となっていた監理団体は連名で、この実習生が行方不明になったとする虚偽の書類を作成し、監理団体がベトナムの送り出し機関から違約金を受け取っていたという。ホーユーをめぐっては従業への賃金未払いや納入業者への代金未払い、給食・食堂運営業務を受託する施設との連絡遮断、適正金額を大幅に下回る格安での受注なども判明しており、その企業体質が問題視されている。 1994年創業のホ

bhikkhu 2023/09/12

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甘味料アスパルテーム〝発がん性〟報道の真の意味

7月14日7時半︵中央ヨーロッパ時間では14日0時半︶、世界保健機関(WHO)の傘下にある﹁国際がん研究機関︵IARC︶﹂と﹁WHO/国連食糧農業機関︵FAO︶合同食品添加物専門家会議(JECFA)﹂が、ノンシュガー甘味料、昔でいうところの〝人工甘味料〟である﹁アスパルテーム(Aspartame)﹂の健康影響について公表しました。 IARCは、アスパルテームを﹁ヒトに対して発がん性がある可能性がある﹂というグループ2Bに分類しました。JECFAは、アスパルテームの許容一日摂取量︵ADI︶を変更せず、40ミリグラム︵mg︶/キログラム︵kg︶体重/日のままとする、と明らかにしました。 IARCについては公式発表前の6月、ロイターがその内容をスクープ。日本語のロイター電は﹁人工甘味料アスパルテーム、ＷＨＯ機関が初めて発がん可能性リスト掲載へ＝関係者﹂と流しました。これを受けて、ほかのメディア

bhikkhu 2023/07/15

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女性のやせ願望・摂食障害を社会的アプローチで防ぐ際に知っておくべきこと｜ショーンKY

女性のやせ願望については、摂食障害という健康上の問題のため、それをやめようという社会運動の対象になり、かつシリアスな研究の対象となってきた。やせ願望には社会的側面があり、俗に「男性が女性に痩せるよう求めるから過剰に痩せるのだ」というような議論が出ることがあるが、ここには誤解がある。一般的に、「男の考える理想的な女の体型」と「女の考える女の理想の体型」を比較した場合、後者のほうがずっと痩せ型である。これは疫学的・心理学的な研究の対象となってきたし、少なくとも先進国内では再現性も高い。男性が考える魅力的な女性の体型（上段Other Attractive）よりも、女性自身が考える「魅力的(Attractive)」な体型や「理想の(ideal)」体型のほうが細い。下段男性については、男性が考える男性の「理想の」「魅力的な」体形が安定しているのに対し、女性が考える魅力的な男性の体形（下段Othe

bhikkhu 2023/07/08

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日本を｢漁業大国｣と思っている人が時代遅れな訳

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bhikkhu 2023/05/04

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yucoさんはTwitterを使っています: 「「スープストックは女の吉野家」というのを見て笑ってしまった。昨日、近所のスープストック行ったんです。スープストック。そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、離乳食無料、とか書いてあるんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。」 / Twitter

bhikkhu 2023/04/20

なるほど/しかしまあ吉野家コピペ世代なんかもはや完全にジジババよな。

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「分かっちゃいたけど地獄だな」高級食パン専門店が次々と閉店していて諸行無常を感じる「こういうビジネスは次から次へと」

リンク ITmedia ビジネスオンライン「高級食パン」ブームは本当に終了したのか？ “大量閉店”騒動が隠した本当の姿「高級食パンのブームが去った」という報道が目立つ。SNSでは“大量閉店”の情報が飛び交う。最新の「高級食パン勢力図」から見えてきたものとは？ 421 users 354

bhikkhu 2022/09/20

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「アサリ産地偽装は何十年も続いてきた」熊本の漁協組合長が語った偽装の実態 | 西日本新聞me

実際の漁獲量をはるかに上回る﹁熊本県産﹂アサリが全国に出回っていた。生産に携わる地元漁協の幹部は﹁生活と経営のためだった﹂と、偽装を黙認してきたと打ち明けた。店先からはアサリを撤去する動きが出始めた。後を絶たない生鮮食品の産地偽装。﹁一体何を信じて買えばいいのか﹂。消費者は憤った。1日午後、熊本県内。産地偽装の現場となった遠浅の干潟に人の気配はなかった。地元の漁協関係者は﹁ニュースで流れたからね。今、出荷すれば、偽物のお墨付きになる﹂と話し、肩を落とした。﹁何十年も続いてきた。正直、いつかこうなることは分かっていた﹂。この海域を管理する漁協の男性組合長は西日本新聞の取材に偽装の実態を告白した。﹁以前から知っていた。漁業者も漁協も、食っていくためだった﹂組合長によると、この漁場では業者が輸入した中国産や韓国産のアサリを1週間から半年間ほど養殖し、問屋の求めに応じて出荷する。組合長は﹁産

bhikkhu 2022/02/02

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《被害女性従業員が涙の告発》「突然顔にグーパンチが飛んできました」ミシュラン掲載有名ラーメン店主が傷害事件で逮捕されていた | 文春オンライン

ミシュランにも掲載された超有名店自由が丘にある﹁中華そば　堀川﹂は、﹁ミシュランガイド東京2022﹂にも掲載された超有名店である。ラーメン業界の関係者はその勢いに舌をまく。﹁大阪の豊中で大人気となった﹃中華そば堀川﹄は、2020年1月に念願の東京進出を果たしました。自由が丘に移転したばかりですが、開店早々から連日行列ができ、あっという間に人気店の仲間入りをしています。大阪時代から﹃食べログ百名店WEST﹄に選ばれるほどの人気でしたが、東京移転後も﹃TRYラーメン大賞2020-2021﹄の新人賞にぼし部門で1位になり、さらにミシュラン初掲載。今一番勢いのあるラーメン屋の1つと言えます﹂その﹁中華そば　堀川﹂の店主B氏は、なぜ女性従業員A子さんに執拗な暴行を加えたのか。

bhikkhu 2022/01/21

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近所にネパール人さんのカレー屋ができたため、神社のお供え物が国際化してシュール「この油揚げ何か違うんだよなぁ…」

お供え物ってなんでもOKなのでしょうか

bhikkhu 2022/01/03

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水産流通の闇：漁協職員のカツオ横流しは、なぜ起きたのか（勝川俊雄） - 個人 - Yahoo!ニュース

今回はこちらの記事について、解説をします。漁協職員がカツオを大量窃盗…﹁焼津港では水揚げが減る﹂﹁30年前からうわさあった﹂静岡県焼津市の魚市場で大量のカツオを盗んだとして、焼津漁業協同組合職員ら7人が逮捕された事件が、地元に衝撃を広げている。以前から、水産関係者の間では﹁焼津港では水揚げが減る﹂と指摘されており、長年にわたって不正が続いていた可能性がある。委託販売事件の背景を理解するために、水産流通の仕組みについて説明します。漁業者は獲ってきた魚を漁港に水揚げして、漁協に販売を委託します。これを﹁委託販売﹂と言います。漁業者が直接水産物を売るのはまれで、日本に水揚げされた水産物のほとんどが委託販売で取引されています。販売を委託された漁協は、水産加工業者や流通業者を集めて、競り︵セリ︶や入札を開催します。売買が成立した場合には、販売金額の5％の手数料が、漁師と加工流通業者のそれぞれ

bhikkhu 2021/11/16

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グルメサイトで評価急落、独禁法違反の恐れも　公取見解　星付けアルゴリズム巡る訴訟で - 日本経済新聞

グルメサイト「食べログ」の飲食店評価の公平性を問う訴訟が東京地裁であり、公正取引委員会が異例の意見書を裁判所に出したことがわかった。評価の点数を算出するアルゴリズムの一方的な変更で、特定の店の評価が大きく下がるなどすれば、独占禁止法に違反する恐れもあると示唆した。アルゴリズムがもたらしているデジタル時代の市場競争の変化に独禁法がどう対応するのか。他のプラットフォーム企業も注目する司法の判断になり

bhikkhu 2021/10/31

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Uber Eats、ゴーストレストランの多毛作の規制に着手か : 市況かぶ全力２階建

ニッセン、販売当日の3時間前に“はあちゅうコラボ”を中止に（なお、コラボ商品は全ての形跡を消してそのまま販売）

bhikkhu 2021/10/17

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コロナ禍、4.5万の飲食閉店　協力金で支えきれず - 日本経済新聞

新型コロナウイルスの感染拡大以降、全国の飲食店の閉店が4万5000店に上ることが日本経済新聞とNTTタウンページ︵東京・港︶の共同調査で分かった。全体の1割に当たる。自治体の時短協力金では十分に支えきれないことが浮き彫りになった。国は営業制限を段階的に緩和する方針だが客足がコロナ前まで戻るかは不透明で、支援を急ぐ必要がある。NTT東日本・西日本が持つタウンページのデータベースは飲食店の住所や電

bhikkhu 2021/10/17

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元AKBラーメン店主、取引先に「反社と繋がっている」と「ウソ」の連絡され「麺オタク」を提訴へ - 弁護士ドットコムニュース

bhikkhu 2021/09/07

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「大量の虫が生きたまま出てきました」　人気のマイプロテイン「異物混入」動画が拡散...販売元が謝罪

日本でも大人気の英プロテインブランド﹁マイプロテイン﹂の商品に異物が混入していたとして、販売会社は2020年9月15日、﹁大変ご迷惑をおかけいたしますことを心より深くお詫び申し上げます﹂と謝罪した。同ブランドをめぐっては、プロテインバーに虫やダニのようなものが大量に付着していたとの報告がSNSで拡散し、不安視する声が広がっていた。﹁茶色の米粒くらいの虫と、その幼虫らしきもの﹂マイプロテインは英国のハットグループが製造・販売する。低価格を強みに110か国以上に展開し、日本でも16年から公式通販サイトを始めた。日本経済新聞の9月6日付ウェブ記事﹁盛り上がる筋トレ市場　﹃黒船﹄企業も日本に熱視線﹂では、ハットグループは日本で存在感を高めている﹁黒船﹂企業として紹介されている。同社が公表するレポートによれば、マイプロテインの日本での売上は2016年が100万ポンド︵約1億3500万円︶に対

bhikkhu 2020/09/16

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