[B! グルメ] c_lindenbaumのブックマーク

御徒町の立ち食いそば屋で絶品「冷しゲソ天そば」を…元ラーメン屋店主が作る、唯一無二の「鶏だしつゆ」の味は？ | 文春オンライン

昨年から頻繁に訪問している立ち食いそば屋がある。御徒町にある﹁鶏だしそば・うどん　三丁目﹂である。鶏だしに鰹節系のだしを加えた面白いつゆを提供している店である。今年も5月から冷しそばの提供を開始したというので、さっそく食べに行くことにした。お目当ては﹁冷しゲソ天そば﹂である。

c_lindenbaum 2023/06/21

リンク

追悼：陳建一レシピ3選

陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で　陳建一＝メシ　と言う回路ができているようだ。と言う事で、これからしばらくは陳建一レシピで生きてくことにする。そこで俺の﹁みんなの今日の料理﹂のお気に入りから、3つ紹介したい。ゆで豚＋ゆで豚スープ＋回鍋肉とかたくさんアドレスを貼るとエラーになるんで、ゆで豚から追ってくれ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13276_%E3%82%86%E3%81%A7%E8%B1%9A.html かたまり肉を使ったレシピ。ゆで豚で作っておくと、その後何にでも使えるほか、このゆで豚を使ったスープが激うま。そしてここまでできてしまえ回鍋肉はできたようなもん。豆板醤も甜麺醤も両方使うレシピでそこがハードル高いような気がするかもしれないが、こいつらが入っ

c_lindenbaum 2023/03/14

「一般的な家庭のキッチンでつくれる本格"っぽい"中華料理」を発展させたという点では関西の程一彦さんと並ぶ大功労者。あの人なつこい笑顔が忘れられない

リンク

王子サーモンさんの『鮭の切り身の形一覧表』がとっても有益だと話題に「へ～！買う時の参考にしよ～」「部位ごとに味わいが変わる」 #鮭の日

王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon 創業1967年、スモークサーモンのトップブランドです♪ こだわりぬいた鮭と長時間燻製で誰にも負けない商品を作ってます。夢は「北海道からサーモンと燻製の先駆者になる」こと。鮭を愛する人々が集うアカウントにしたいです！ https://t.co/5ekez1edtW

c_lindenbaum 2022/11/11

こういう情報がほしかった。魚屋さんやスーパーの鮮魚コーナーに貼り出しておいてほしいレベル

グルメ

リンク

大阪と京都で「ここ行っとけ、これ食っとけ」があったら教えて→で、続々と集まった情報がこちら

🥺 @puniko___01 これを見た優しい方へ。大阪、京都で﹃ここ行っとけ❕これ食っとけ❕これ買っとけ❕﹄があれば教えてください。それ以外でも。よろしくお願いします､､､🥲♡ (リプ来なかったらそっと消して泣く) 2022-07-04 21:41:32

c_lindenbaum 2022/07/05

リンク

毎日がパンフェス！阪神梅田本店の「パンワールド」に行ってきた【大阪】｜じゃらんニュース

阪神梅田本店、1階のパンワールドでは、関西を中心とした全国の人気ベーカリーが週替わり・日替わりで登場します。長蛇の列ができ、数分で売り切れるパンもあるとか！ずっと食べたかったあの有名店のパンが食べられるチャンスかも！？実際に行ってきた様子をレポートします！記事配信‥じゃらんニュース阪神梅田本店のパンワールドの仕組みは？日替わり・週替わりで飽きない楽しさパンワールドでは、専門店や人気のブーランジェリーを集めたセレクトショップが誕生。食パンセレクトショップは、1週間当たり約30のベーカリーから毎日約15種類がラインアップされており、パンイベントは週替わりで6ブランドのベーカリーが登場。毎日、毎週来ても違うパンがあるなんて、とっても新鮮！飽きずに楽しめそうですね。こちらはスケジュールの一例です。このように6カ所のイベントスペースでは毎週話題のベーカリーが6店舗登場！週ごとのスケジュー

c_lindenbaum 2019/02/23

グルメ

リンク

日本初プレミアムクロワッサン専門店「三」大阪梅田に、こだわり抜いた“ザクッ”“フワッ”食感の逸品

日本初のプレミアムクロワッサン専門店﹁三(SAN)﹂が、大阪・MF梅田ビル内にオープン。﹁三﹂は、日本初となるプレミアムクロワッサンの専門店。常に焼きあがりの最もおいしいタイミングのクロワッサンを提供するため、店舗は売場と工房一体型。香ばしい香り漂う店内では、クロワッサンのみをテイクアウトサービスで販売している。味の決め手となるバターは、フランス産の高級発酵バターを100%使用。生地作りにおいては、そのバターをはじめ、厳選された小麦粉などその他原材料の配合率にとことんこだわっている。そして、氷温熟成製法によってこの原材料の旨味が引き立てられる。氷温熟成製法とは、食材が凍る直前の氷温域を保った専用冷蔵室で作業をし、氷温熟成させることで生地を安定させ、焼き上げたときの食感と旨味を引き出す製法。こうして手間をおしまず作られたクロワッサンは、“ザクッ”“フワッ”両方の食感が楽しめるだけでな

c_lindenbaum 2018/10/20

グルメ

リンク

「チーズケーキ」を追い掛けて50年のマニアが考える、自分にとっての“日本一おいしい味” - マネ会

チーズケーキフーディと申します。1970年ごろからチーズケーキの追っかけをして、もう50年近くたちました。最近だと1年に200～250個はチーズケーキを食べていると思います。出掛けるときは、いつも保冷袋を持ち歩いている私。知らないケーキ屋さんの前を通れば、その店にあるほぼ全種類のチーズケーキを購入してしまいます。1日に3軒も出会ってしまったときには、保冷袋がチーズケーキでいっぱいになってしまうことも……。2時間でカフェを3軒はしごして、チーズケーキセットを店ごとに1つずつ、合計3つ食べたこともあります。もちろん、コンビニで販売される新製品は毎週ネットでチェックしています。その中にチーズケーキがあればほぼ全て購入しますし、買ったものは写真撮影するだけでなく、重さや大きさの測定、原材料もチェック。1日で食べきるのではなく、数日にわけてどんな味かを検証します。ある意味、執念のようにも、研究

c_lindenbaum 2018/10/18

コンビニのチーズケーキ買って帰りたくなった

グルメ

リンク

銀座の高級寿司ランチが1100円！？夜食べると10倍以上のお値段なので文句なしにお得です | Rettyグルメニュース

まいど、下関マグロです。みなさん、高級寿司は好きですか？僕は大好きです。でも、一つ問題がありますよね。そう！高級寿司ってお金がかかります。そう思っていたところに素敵な情報が！なんと夜は15,000円以上のお店がランチなら1,100円で高級寿司を提供してくれるらしいのです。それがこちら﹁ぎんざ鮨一代有吾﹂さん。最寄りの東銀座駅から歩いて3分。午後1時過ぎにうかがいましたが、2名並んでいました。こちらですね。サービスランチのメニューが店先にドドンとありました！と、ここで席が空いたようなので入ってみましょう。カウンター席、そして奥にはテーブル席もあります。カウンター席に通されました。これがランチメニューですね。1人前と1.5人前があるんですね。1人前のにぎり︵にぎり7貫+巻物1本︶をいただきましょうか。お寿司はカウンターの中の職人さんが握ってくれます。お味噌汁がきました。これ

c_lindenbaum 2018/08/09

グルメ

リンク

生ハム食べ放題620円！品川駅構内「バルマルシェコダマ」のモーニングビュッフェが神コスパすぎる - ぐるなびみんなのごはん

駅ナカの飲食店といえば、お得なランチや、地方のグルメが食べられたりするのが魅力ですよね。東京や上野など都内には大規模な駅ナカグルメを楽しめる駅がありますが、今回は品川駅の中に神コスパのモーニングビュッフェ︵ブッフェ︶が食べられるお店があるとの噂を聞いて、早速行ってまいりました。 620円で自家製の生ハム、ソーセージなどのお肉、サラダ、パンなどが食べ放題だと・・・?お店の名前は、﹁バルマルシェコダマ﹂。バルマルシェコダマは本場ヨーロッパの伝統的製法と安全性を融合した老舗の食肉加工製造メーカーが運営しています。なので自家製の加工肉メニューが自慢のお店なのです。日替わりなので、メニューはそのときどきによって変わりますが、どれも自社ならではのこだわりぬいた食材を使用してます。早速、この日の食べ放題メニューを見てみましょう！お肉は生ハムや自家製ソーセージやベーコンなどなど種類が豊富！

c_lindenbaum 2017/06/20

グルメ

リンク

釜揚げうどんとは?湯だめうどんとの決定的な違い!!ひやあつ･あつひやも解説【讃岐うどん】

c_lindenbaum 2017/04/24

グルメ

リンク

【冬限定・牡蠣そば】立ち食いそば店なのにカレーも絶品すぎるお店【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

新橋の﹁丹波屋﹂は、冬限定﹁牡蠣そば﹂と﹁インドカレー﹂が絶品こんにちは！寒いのが苦手、というか憎悪に近い感情を持っている、東京ソバット団の本橋です！私はほぼ立ち食いそばなんであまり感じませんが、寒い日が続くと、やっぱり立ち食いそばが食べたくなってきますよね。というわけで、今回は冬の味覚が味わえる立ち食いそばを紹介します。場所はJR新橋駅の日比谷口から…… ビジネスマンが行き交うSL広場に出て、その左手にそびえ立つニュー新橋ビルの1階。オヤジ好みなお店がズラリと並ぶ、通り沿いの一角に、今回、紹介するお店﹁丹波屋﹂があるのです！こちらは開業してから、今年で33年目。新橋と言えば、数多くの飲食店がある激戦区ですが、もちろん立ち食いそばも例外ではありません。そんなところで長い間、評判のお店であり続けているわけですから、ただ者じゃあ、ありませんよ。さてさて、店前に出されたボードを

c_lindenbaum 2017/02/07

グルメ

リンク

赤身肉食べ放題3,500円！糖質制限推奨店「肉塊UNO」は肉好きにとっては本当に天国かもしれない - みんなのごはん

肉好きにとっては天国﹁肉塊UNO﹂こんにちは！ライターの佐藤樹里といいます。今日は美味しい赤身肉のお店を紹介します。高級肉の代名詞といえば脂ののった霜降り肉ですが、昨今の肉界の流れだと赤身肉を忘れてはいけません。今日紹介するお店﹁肉塊UNO﹂で扱っている牛肉は、大自然に育まれたオージービーフ。栄養豊かな牧草により飼育された、赤身の多い牧草飼育牛︵Grass fed Beef︶という種類です。で、この牧草飼育牛にはオメガ3という良質な脂の比率が高く、中性脂肪やコレステロール値を下げる効果もあるんだとか。また吸収されやすいヘム鉄が豊富なので女性には強い味方なんです。低脂肪なのに栄養が豊富。ダイエットにも、明日のコンディションアップにもきっと良いに違いありません。そんな牧草飼育牛が3,500円で食べ放題という夢のお店﹁肉塊UNO﹂にさっそく行ってきたので、ご覧下さい！好きなお肉を好きな

c_lindenbaum 2017/02/03

グルメ

リンク

リアル美味しんぼ - barzamkun

とにかく美味しいお魚を食べさせてくれるお店が築地にあるという。はっきり言えばまったく驚くに値しない言葉である。インドで美味しいカレーが食べられると言っているようなものだ。面白くもない。だがしかしとにかくそのお店は行くと幸せになれるのだという。豊洲の移転問題やら何やらでもうすぐお店を閉めてしまうとか、予約が埋まりまくっているのでとにかく次の機会が最後のチャンスであろう、という集いにありがたいことにお誘いしてもらえたので﹁あ〜〜〜〜〜〜お仕事の締め切り前なんだけどな〜〜〜〜〜〜めちゃめちゃ忙しいタイミングなんだけどな〜〜〜〜〜〜でも築地までそんなに遠くないし最後のチャンスだし集まるのも20時近くと遅めだし行ってみるか！！！！﹂と軽い気持ちで参加の表明を出したのです。そのあとで﹁じゃあ予算は1万5000円だから用意しといてね！﹂と言われて激しい後悔に苛まされたわけですが。1万5000円

c_lindenbaum 2016/10/16

読んでるうちに「1万2千円？出せる出せる！」ってなった自分が怖い…

グルメ

リンク

【東京ソバット団・激賞！】ここだけは絶対に食べておきたい立ち食いそばの名店まとめ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

早くも第12回を数える、東京ソバット団プレゼンツ﹁立ち食いそばワンダー紀行﹂。今回はこれまで取材してきた、ワンダーな立ち食いそば店、11軒を振り返ってみましょう！いや～、いま見ても美味しかったし面白かったし、そして食べ過ぎています。立ち食いそば巡りのご参考にどうぞ！︻大岡山・よりみち︼2つの名を持つお店は都会のいやしスポット！ ▲ごぼう天そば︵350円︶まず最初は﹁よりみち﹂﹁米次郎﹂と2つの名を持つ︵正解は﹁よりみち﹂︶、大岡山の立ち食いそば店。ファンの間では長い間の謎だったのですが、今回、あらためて﹁よりみち﹂が正解だとわかりました！しかし店主さんいわく﹁そば屋だってわかれば、どうでもいいよ﹂とのこと。ギャフン！ここのおすすめは、ごぼう天そば。太く切ったごぼうをいかだ状に組んだもので、ごぼうの香りが濃厚です。上にちょんと乗った人参もまたいい！そしてこちらはロードサイド店な

c_lindenbaum 2016/08/23

グルメ

リンク

新大久保「韓国料理マニト」の1580円赤字セットの肉の量とコスパがすごい - ぐるなびみんなのごはん

肉の量とコスパがすごい！新大久保﹁韓国料理マニト﹂他人と焼肉店に行くこと。それは、遊園地に行くことと似ている。自分や相手が自ら﹁肉を焼くこと﹂は、提供された料理をそのまま口にするよりずっとエンターテインメント性がある。そこで得られるライブ感と焼きあがるまでのワクワク感、口に入れた瞬間の歓楽を相手と共有できる焼肉店は、遊園地の様々なアトラクションを相手と周り体験し互いに﹁楽しかった！﹂となることと一緒なのだ。とにかく、焼肉店はアミューズメント施設ということである！自ら肉を焼くというエンターテインメント性を根本的に持ち合わせている焼肉店。もしそこに、﹁大量の肉が安価で食べられるしサラダもおかわり自由﹂という付加価値がついたら……？言わずもがな、最強だ。富士急ハイランドと舞浜にあるテーマパークが合併したようなものである。ということで今回は、4種類の肉が合計600グラムも盛り合わせら

c_lindenbaum 2016/03/11

グルメ

リンク

新宿ランチは絶対ここ！安くて美味しいオススメ人気店38選 | MNKY[エムエヌケーワイ]

新宿ランチは絶対ここ！安くて美味しいオススメ人気店38選更新日: 2017年6月28日ストレッチマンさん新宿と言えば渋谷・池袋と並ぶ3大副都心の一つで言わずと知れた東京の中心地。新宿駅は北、南、東、西側どこから出ても歓楽街・オフィス街なので楽しめること間違いないなし。今回はそんな新宿で話題のランチが美味しい飲食店を一挙ご紹介。新宿でお腹が空いた方は是非参考にしてみてください！シェアツイートシェアはてぶ pixta イメージ画像今回は、東京のど真ん中、言わずと知れた都会の街、新宿の絶品ランチをランキング形式でご紹介！新宿には、やはり日本一の都市だけあって多くの飲食店がありますが、中でもお手頃価格で安い上に本当に美味しいランチが食べられる人気店を38店厳選しました。おしゃれなカフェから美味しいパスタのイタリアン、リーズナブルな和食のお店や子連れでもOKなお店など。絶品ランチが頂

c_lindenbaum 2016/02/25

グルメ

リンク

でんでんタウンの王道カツ丼！大阪日本橋の老舗「こけし」でとんかつ丼を食べる - macaroni

▪︎住所‥大阪府大阪市浪速区日本橋4-5-18 ▪︎電話番号‥06-6633-4956 ▪︎営業時間‥11:00～19:00 ▪︎参考URL‥http://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27014541/ はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー﹁くらふと﹂。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル﹁ギャラリークラフト﹂に所属。ブログ‥http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト‥http://yukaijanou.com/ ○単行本新刊のお知らせ○﹃ゆかい食堂セレクション定食編﹄11月に三冊目の単行本が発売されます。今回は﹁ゆかい食堂セレクション定食編﹂として、﹃定食﹄をテーマに特集しております。今回は描きおろし回も2話収録されます！2015年11月に星海社より発売されます。 Ama

c_lindenbaum 2016/01/25

グルメ

リンク

これが海の宝石「桜えび」か！漁港の直営店で味わう桜えび尽くしがとてつもなく旨かった - ぐるなびみんなのごはん

東海道新幹線における東京〜新大阪間のうち約30％、東京〜名古屋間に至っては約42％が、静岡県を走っていることをご存知でしょうか？つまり、﹁あれ？まだ静岡県？現象﹂は、気のせいではありません。移動の3〜4割が静岡県内なのですから。そして、﹁静岡県が無かったら移動がもっと楽なのにね︵笑︶﹂という鉄板ジョークにつながります。しかし、その発言をする皆さんは気づいていないのでしょう。静岡県が無かったら…。静岡県が無かったら…﹁桜えび﹂が食べられなくなるんだからねっ！！静岡県でしか獲れない﹁桜えび﹂目でも楽しむ日本の食文化に、﹁華﹂として登場することが多い﹁桜えび﹂。かき揚げから、炊きこみごはん、最近ではパスタなどにも使われ、日常の色々なシーンで目します。しかし、この﹁桜えび﹂は、水深200m〜300mという深海に生息していている世界的に見ても希少な海老。日本国内においては、環境の

c_lindenbaum 2015/12/17

グルメ

リンク

“うに欲”を満たすならココ！築地のうに専門店「うに虎喰」でうにを味わい尽くす | RETRIP[リトリップ]

濃厚なうにを味わい尽くしたことがありますか？築地にはそんなあなたの願いを叶える贅沢なうに専門店があるんです。今回はそんなうに専門店﹁うに虎喰﹂をご紹介します。情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

c_lindenbaum 2015/11/25

グルメ

リンク

マグロが一貫50円！都内のコスパ最強「立ち食い寿司」まとめ9選 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

今回はコスパとお寿司が大好物な筆者が、実際に都内で訪れたことのある立ち食い寿司屋を厳選してご紹介します。どこもリーズナブルな価格帯ですので、気軽に訪れることができますよ。立喰美登利エチカ池袋店︵池袋︶池袋駅直結のエチカ内にある、行列覚悟の人気店。都内の立ち食い寿司の中で、最強コスパといえばこちらが頭に浮びます。50円メニューがかなり豊富な点もうれしいところ。マグロ1貫50円は、ぜひ食べておきたい一品です。50円とは思えない美味しさです。穴子一本にぎり380円もオススメ。ふっくらやわらかい穴子に、とろんとした甘いタレがたっぷり。シャリが少なめなので、つまみにもなりますね。ちなみに平日はオトクなワンコインランチもやってますよ。＜立喰美登利エチカ池袋店＞住所‥東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋営業時間‥11:00～23:00(L.O 22:30︶定休日‥エチ

c_lindenbaum 2015/08/17

この記事は先週見たかった…来月また東京行くから覚えとこう

グルメ

リンク

はてなブックマーク

タグ

関連タグで絞り込む (5)

グルメに関するc_lindenbaumのブックマーク (73)

お知らせ

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第3週）

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第2週）

はてなブックマーク透明性レポート（2024年 2月-2024年4月）

公式Twitter

キーボードショートカット一覧

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス