レシピとカレーに関するchochonmageのブックマーク (3)
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こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 夏に食べたいものといえば、やっぱりスパイシーなカレー！ でも、真夏に灼熱のキッチンで具材を炒めたり煮込んだりするのは、考えるだけで汗がじんわり……。 そこでご紹介したいのが、本格派のポークカレーを電子レンジだけで作るレシピ。これがお鍋で煮込んだカレーに負けないおいしさなんです！！ ポイントは野菜を薄く切ることと、具材をラップなしでチンすること。野菜は薄く切ることで火の通りが早くなりますし、ラップなしでチンするとまるで炒めたような食感になるんです。 そしてせっかくなので、ごはんもレンチンで！ レンジを使ったお米の炊き方もご紹介します。家にある耐熱ボウルで簡単に失敗なく仕上がるので、﹁あっ！ ご飯炊き忘れた！﹂なんてときにもお試しくださいね！ Yuu＊の﹁レンジdeポークカレー﹂ ︻材料︼︵たっぷり2人分︶ 豚バラの切り落としや豚こまなど 300g
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スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても﹁マジでインド料理屋﹂と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは4種類だけ。 ﹁クミン︵ホール︶﹂﹁ターメリックパウダー﹂﹁チリペッパーパウダー﹂﹁コリアンダーパウダー﹂ これだけでOK。この4つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 ︵まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね︶ ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋︵大津屋︶とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大1個、トマト大1個、ニンニク3かけ、生姜1かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ
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2013-05-18 カレーさえあれば うちのこどもがあまりカレーを好きではないため、普通の家庭より実は作る回数が少なかったりします。 でも作るのは大好きなので、ついつい張り切って作りすぎる。 うちのカレーは、カレーのもととなる﹁カレーペースト﹂作りから始まります。 一人暮らしを始めた時に買った、栗原はるみさんの本に書いてあったつくり方を基にしています。私の贈りもの―とっておきのレシピをあなたに作者: 栗原はるみ出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 1999/03メディア: 単行本 クリック: 4回この商品を含むブログ (5件) を見る まずはスライスした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。鉄のフライパンで炒めると早いような気がするの。 次にセロリ、ニンジン、リンゴ、お水を少し入れてをミキサーでガー。生姜とニンニクも入れましょう。 これをフライパンに入れて炒めていきます。最初は水気が多くてぐ
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【ライスも炊ける】本格ポークカレーを電子レンジだけで作る方法【火を使わないレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
我が家のインドカレー
カレーさえあれば - ぶたやま亭で食べましょう
