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ビーフストロガノフのビーフは牛肉の意味です。それ以外の語源を流布する嘘情報サイトにご注意を

ビーフストロガノフのビーフは牛肉の意味です。それ以外の語源を流布する嘘情報サイトにご注意を 2024年1月26日ロシア, 料理, 食べ物ガセ, ビーフストロガノフ, 嘘, 牛肉ビーフストロガノフとはロシアを代表する料理の一つです。ロシア語でбефстроганов。 беф︵ベフ︶はフランス語のboeuf︵ブフ︶、牛肉から。 строганов︵ストロガノフ︶はウラル地方の貴族、ストロガノフ家から。諸説ありますが、ストロガノフ家の牛肉料理ということでбеф︵ベフ︶строганов︵ストロガノフ︶と名付けられた料理であることは確実です。つまり、 беф︵ベフ︶には﹁牛肉﹂以外の意味は一切ありません！！！ビーフストロガノフは﹁ストロガノフ家のビーフ﹂です！ロシア人にも一応確認しましたが、上記以外の意味は全くありませんでした。当たり前ですね。もちろん辞書にも他の意味は載っていませ

cinefuk 2024/01/31

"これは2013年のデマ情報Wikipediaに出典が書かれていたのですぐに見つかりました。「21世紀研究会編『食の世界地図』文藝春秋・P202」"

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ロシア人が教える密造酒の瓶に貼る銘板の作り方

ロシアの代表的な密造酒サマゴン。今までおそロシ庵では様ゴンについていろいろと紹介してきました。サマゴンの作り方、サマゴンを作るための蒸留器の作り方、等など。関連記事‥ ・古くなった大量のジャムで密造酒サマゴンを作るロシア人・ロシアで売られているアルコールの半分が偽物らしい。もう自分で作るしかない！ロシア人が酒の作り方を紹介します!!・ロシア人﹁密造酒を作るための蒸留器と冷却器を作ってみた。﹂・酒がなければ接着剤を飲め！殺虫剤も酔える！おそロシアなソ連酒事情　ソ連カルチャーカルチャー2まとめ今回はサマゴンを入れる瓶につける銘板の作り方を見て行きたいと思います。以下翻訳です。サマゴン Самогонъ バーニャ︵※ロシア風のサウナ︶で昔の友達と会った。彼はその日、職業の日だった。数時間後、家に来て飲もうと誘われた。何をおみやげにすればいい？と聞いたら、お前の作ったサマゴン

cinefuk 2019/12/19

銅製の銘板の自作、いい趣味だ。﹁そしていよいよサマゴンを出す。柏の削りクズ、プルーン7個、クローブ7個、赤いペッパー少々をアルコール度数50度のサマゴンの3リットルに入れて3ヶ月間おいておく。おいしい！﹂ ●ロシア ●酒 ●DIY

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古くなった大量のジャムで密造酒サマゴンを作るロシア人

ロシアでは自分でお酒を作る人が結構います。これはソビエト時代のお酒不足のころから始まったようです。よく作られているのがサマゴンと呼ばれるもの。 Сам︵自分で︶、Гнать︵蒸留する︶という言葉からСамогон︵サマゴン︶と呼ばれています。関連記事・ロシア人﹁密造酒を作るための蒸留器と冷却器を作ってみた。﹂・ロシアで売られているアルコールの半分が偽物らしい。もう自分で作るしかない！ロシア人が酒の作り方を紹介します!!砂糖と水から作るのが一般的らしいですが、ジャムからも作れるそうで、今回はジャムから作るサマゴンを紹介たいと思います。ジャムの種類については言及されていないのですが、おそらくチェリーだと思います。ロシアでは家でお酒を作って飲むのは合法、売るのは違法らしいです。日本では酒税法の関係で作ると罰せられると思います。真似しないようにしてください。以下翻訳です。ジャ

cinefuk 2019/04/10

旧ソ連圏の #サマゴン（ #Самогон）文化は興味深い。なるほど、圧力釜の廃気弁を改造して蒸留器にするのか

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ロシア人女子が語るロシアでとても盛り上がる国際婦人デーが嫌いなわけ

﹁美しさ、春、愛の日だ﹂なんて言ったりする。小学生の時代から、お母さんへのプレゼントを学校で作らせられたり、女の子は同じクラスの男の子にお祝いされたりしてとにかくみんな知っている。

cinefuk 2018/03/08

元々ウーマンリブに由来するのに、（花屋の）贈り物ビジネスとして拡大するために意味を180度変えられてしまった訳か。青山フラワーマーケットでもポスター貼ってたな

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「食べるモスクワ周辺ツアー～2018 冬～」おそロシ庵×大陸トラベルコラボツアー開催のお知らせ

普通のツアープログラムには組み込まれない場所へ行きます！﹁普通のツアーでは行かない場所を集めたツアーを作りたい﹂というコンセプトで始まったこのツアー作り。マニアックなロシア旅行を得意とする大陸トラベルと、王道が大嫌いなおそロシ庵の中の人達が厳選した見学場所が盛り沢山です！個人旅行では行きにくい場所へ行きます！上記に上げた一般的なツアーで行かないような場所に加え、さらに個人旅行では行きにくいような場所へも行きます。つまり、個人旅行でロシアに慣れた人にもおすすめのツアーです！おそロシ庵のちばとカーチャが同行します！その辺の日本人よりはロシアに精通してるちばと、モスクワ生まれモスクワ育ちの生粋のモスクワっ子のカーチャが同行します。日本から2人が同行しますのでロシアが初めての人、海外が初めての人でも安心して参加できます。もちろん一人参加でも安心してツアーを楽しめます！モスクワ市内の

cinefuk 2017/11/21

オタクは戦争博物館しか見えてないので、こういったテーマのツアーは興味深い。「冬と食と郊外がテーマのツアーとなります！ツアー期間は2018年2月7日(水)～2月12日（月・祝）29万円」

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日本の皆さんにロシアのマースレニッツァ（バター祭り）を紹介します

先日の記事でマースレニッツァのブリヌイを紹介しました。が、管理人自信、マースレニッツァはブリヌイを食べるということくらいしか知らず、何をやるんだろう？と思いロシア人の友人に聞いてみたところ、﹁週末マースレニッツァのイベントに行くから日本に紹介してあげる﹂と記事を書いてくれたので紹介します。しかも日本語で書いてくれました。ありがたいです。人形を燃やすバター祭りロシアにはмасленица︵マースレニッツァ︶、直訳でバター祭りというものがあります。古いスラブのお祭り。冬を送り、春を迎えるお祭りです。マースレニッツァは1週間続き、その期間のごちそうは太陽の形をしたブリヌイ。キリスト教が入ってきてからもこのお祭りは続けられ、四旬節(復活祭の準備期間。断食をする。)に入る前のお祭りとなりました。その時にブリヌイにつけるバターからバター祭り、﹁マースレニッツァ﹂と名付けられたそうです。記者‥Mu

cinefuk 2016/03/02

蜂蜜酒とブリヌイで春を祝うマースレニッツァ、地元のロシア料理店でも何かイベントあるのかな

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ロシア人「密造酒を作るための蒸留器と冷却器を作ってみた。」

ソビエト時代、ウォッカが手に入りづらく、自分たちで密造酒を作るのが盛んでした。その密造酒はСам︵自分で︶、Гнать︵蒸留する︶という言葉からСамогон︵サマゴン︶と呼ばれています。ウォッカがいくらでも手に入る現在でもこのサマゴン作りの愛好家は多いそうです。自分で作ったほうが美味しいから、作ること自体が趣味になっているなど様々な理由があるそうです。そんな密造酒を作るための冷却器を手作りしたロシア人の記事を紹介します。以下翻訳です。 Изготовление простого прямоточного холодильника 冷却器を作る初めて蒸留器を作ったので間違いがあると思う。あまり叱らないで。以前から小さな蒸留器をつくろうと思っていた。特に美味しそうなレシピを見た後、その気持ちは強くなっていった。でも面倒くさいし、一方で買いたくもない。なぜ買いたくないかというと

cinefuk 2014/07/13

大抵のものは東急ハンズで手に入りそう。ジャム瓶の蓋にバルブ付けてるのがDIY感出てて良いなあ。

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グッと来るソ連工業製品　ソ連カルチャーカルチャーまとめ1　 : おそロシ庵

昨日6月14日、ソ連カルチャーカルチャーが開催されました。 ☆ソ連ポップカルチャーサブカルチャー全て見せます！☆ ☆ソ連カルチャーカルチャー～バック・トゥ・ザ・ＵＳＳＲ！！☆ なんとチケットはソールドアウト！たくさんのお客さんに来ていただきました。ありがとうございます!! 来ていただいた方から、「あの動画をもう一度見たい！」「帰ってから自分で調べようと思うけど、調べ方がわからない。」等の意見を頂きました。せっかく集めた資料なので補足説明を少し付け足し紹介していこうと思います。（おそロシ庵サイドの発表のみです。）来ていただいた方は復習として、来られなかった方はこんな事やっていたんだと少しでも感じていただければ幸いです。まずは工業製品の方からまとめていきます。関連記事　・ロシア料理とも違うソ連料理とは？　ソ連カルチャーカルチャーまとめ2 ・著作権って？ソ連のパクリ音楽　ソ連カルチャ

cinefuk 2014/06/16

ZENiTフォトスナイパー欲しいなあ。肩付けして400mm望遠構えたら三脚なしで鳥/飛行機を狙えるか？

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ロシア人はコーラよりも黒パンを発酵させて作る飲み物クワスが大好き！！

ロシア人はコーラよりも黒パンを発酵させて作る飲み物クワスが大好き！！ 2014年5月13日ロシア, 食べ物クワス, ハバロフスク, ロシア人の反応, 自販機ロシアの飲み物クワスというものをごぞんじでしょうか？ロシアではライ麦で作られた酸味の効いた黒パンをよく食べるのですが、その黒パンを発酵させて作る飲み物がクワスです。発酵させているので微炭酸、微アルコール。一年中買うことができますが、夏に最も多く飲まれることから、ロシアの夏の風物詩となっています。今回はこのクワスの自動販売機がハバロフスクに設置されたという記事を紹介します。以下翻訳です。ハバロフスクに設置された、これはいいね!!! В Хабаровске на набережной поставили это, Поддерживаю полностью!!! ハバロフスクバンザイ！！コーラにNOクワスこそが国民の

cinefuk 2014/06/05

某店で飲んだ自家製クワスが忘れられない。レシピもあるけど、やはり黒パン焼く所から始めなければいけないか？ http://cookpad.com/recipe/1492722

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ロシア軍のミリ飯食レポその2！ロシア軍レーション№2を紹介します！！

ロシア軍のミリ飯食レポその2！ロシア軍レーション№2を紹介します！！ 2014年6月4日ロシア, 食べ物ミリタリー, レーション, ロシア人の反応以前、ロシア軍のレーションを紹介した記事を書きましたが、今回は別のレーションを試食している記事がありましたのでそちらを紹介したいと思います。前回のも №2、今回のも №2なのですが中身が微妙に違うようです。関連記事‥ロシアのミリメシ食べレポ！ロシア軍のレーションを紹介します！！それでは以下翻訳です。レーション№2の紹介 Обзор индивидуального рациона питания №2こんばんは。この間たまたまレーションを手に入れた。弟がモズドク市に出張へ行って、そこのお土産。食べて皆さんに感想を聞かせたいと思った。開封、中身、味見の順で行きます。1) 袋を開けた。馬鹿みたいに上の方をハサミで切ったけど、反対側に手

cinefuk 2014/06/05

結構良い物食べてるね。そういえば戦艦ポチョムキンも食事の不満から始まったのだった。個人的にアルミのパッケージからキャットフードを連想してしまうけどw

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