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KoshianX
“カンピロバクターは、アルコール度数12.5%でpH 3.6の赤ワインに入れると、99.9%以上死滅” つまり鳥刺しは酒を飲みながら食えってことか。ナマモノ全般そうなんだろな。酒も飲まずに生食すんなと
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R2M
殺菌力がある…そういえば酒飲みは腸内細菌が良くない状態になっているというのを最近見たような… https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/23/122700658/
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殺菌力がある…そういえば酒飲みは腸内細菌が良くない状態になっているというのを最近見たような… https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/23/122700658/
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KoshianX
“カンピロバクターは、アルコール度数12.5%でpH 3.6の赤ワインに入れると、99.9%以上死滅” つまり鳥刺しは酒を飲みながら食えってことか。ナマモノ全般そうなんだろな。酒も飲まずに生食すんなと
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﹁ウィルスなんて、酒で消毒してやるわぃ!﹂とは、威勢の良い酒飲みが得意とするセリフですよね。 ﹁そ...
﹁ウィルスなんて、酒で消毒してやるわぃ!﹂とは、威勢の良い酒飲みが得意とするセリフですよね。 ﹁そんなん無理っしょw﹂と切り捨てるのはちょっとお待ちを。﹁酒飲んで消毒﹂は、まったくの間違いではないようです。 アルコールと酸が混ざることで殺菌効果が強まることを、高知大学の研究チームが明らかにしています。 アルコール度数が低い酒でも、胃酸と混ざることによって、細菌を死滅させることができるそうです。 研究を主導した松岡教授は﹁酒で消毒﹂について﹁酒飲みのざれごととは言い切れない﹂と述べています。 研究の詳細は、2021年6月3日付の﹃Microbiology Research International﹄誌に掲載されています。
2024/01/04 リンク