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記事へのコメント132件
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![andalusia andalusia](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/andalusia/profile.png)
andalusia
過剰な期待は良くないけど、例えば貧血傾向の人がコーヒーに入れる砂糖5グラムを黒糖に変えれば1日の所要量の3%の鉄分が摂取できる、と言うのは地味に底上げする意味で悪くはないことだと思う。お手軽だし。
![bobcoffee bobcoffee](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/bobcoffee/profile.png)
bobcoffee
血糖値の上がり方が問題。炭水化物は主食で摂ってるから調味料としての糖分は取る必要がない、極論言うと主食を食べないでその分を調味料としての糖分に回すことで食味を上げることはあり。一日100gの糖質は必要。
![aobon700 aobon700](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/aobon700/profile.png)
aobon700
本来は量の問題なのだが、添加された砂糖は今では有害と考えるぐらいじゃないとまずいというのは共通認識では? その意味で事実上悪者。 一方で、 黒糖なら許される訳でないという主張ならそれは同意する
![strawberryhunter strawberryhunter](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/strawberryhunter/profile.png)
strawberryhunter
料理研究家は科学者ではないし、栄養士は専門学校卒の資格というイメージがあって、いずれも科学的な根拠のある発言を期待できないと思う。誤解というか、そもそも鵜呑みにするのはいかがなものか。
●未分類
![Ayrtonism Ayrtonism](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/Ayrtonism/profile.png)
Ayrtonism
サラダ油も同じ理屈でよく悪者にされてるな。わざわざ漂白なんかしないってのな。/砂糖の純度を上げるのって、日本酒の大吟醸を造るために米を35%とかまで精米するのに近いと考えると尊く見えるかも。
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2022/03/03 リンク