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本場の味を家庭でも。絶品のオリジナル調味料と香港から取り寄せた調味料の数々。一流中華レストラン御用達の名店です。 こんにちは!香港ナビ勝手に横浜支局です。香港を訪れる人の中には、おみやげとして調味料をたくさん買い込む人も少なくないとか。スーパーや専門店の棚の前でレストランで食した香港の味を思い返しながらあれこれと調味料を選ぶひとときは、ひと味違った食の楽しみですよね。ただひとつ残念なのが、持ち帰れる量に限界があること。あれもこれも、と抱え込んでみたものの、腕にずっしり!の重さに、泣く泣く棚に返した品々…なんてことはありませんか?その「次の香港までおあずけ」と思っていた調味料、横浜中華街で手に入ってしまうかもしれません。全国主要ホテルの中華レストラン、老舗の広東料理店など、名立たる店と取引をしている中華食材・調味料の老舗の卸業を営む『萬福臨』の小売り部門があるのです。清潔な店内に選びやすく陳
香港人から欧米人、日本人にも超人気のシティホールの飲茶。昔ながらのワゴン式飲茶が安くておいしい大評判の店。 みなさんこんにちは、香港ナビです。今、飲茶をすると注文表に記入するパターンが主流となりワゴンスタイルのお店はすっかり減ってしまいました。「大会堂 美心皇宮」(Citi Hall Maxim’s Place)は中環(Central)にある数少ないワゴンスタイルの中華レストランです。
基本的には右側に立ち、左側を急ぐ人のために開けておきます。日本だと関西と同じルールですね。関東からいらした方はご注意を!
香港在住の日本人がおすすめする中華レストラン。特別な日に行きたい高級レストランから、安さが売りの麺、粥屋さんまで、実際に香港で暮らしている日本人の皆さんに聞いてみました! こんにちは、香港ナビです。星の数ほどレストランがある香港、いったいどこへ行けば美味しい料理が食べられるの?なかなか難しい問題です。さて、香港には約2万人の日本人が住んでいます。彼らは日々香港で生活をし、当然のことながら、毎日香港でご飯を食べています。香港人に人気のお店が必ずしも、外国人である日本人の口合うとも限りません。様々な失敗を乗り越え、香港グルメの酸いも甘いも経験済みの香港在住日本人がよく行くお店なら、きっと間違いはないはず!ということで、早速、香港在住日本人30名によく行く中華レストランについてのアンケートを行いました。回答者は男性10名、女性20名、年代は20代後半から50代まで、お仕事も香港駐在員、駐在員家族
香港は、食の都!日本人のお口に合うグルメが沢山!しかし、お食事マナーは、なかりお国柄があり。せっかく香港に来たのだから、香港流食事マナーで食事を楽しんでみましょう♪ こんにちは、香港ナビです。 香港での楽しみと言えば、やっぱり食! それ以外になにがある?でしょ? お国違えばマナーも違う!香港での食事マナーは、かなり突出しておりますので、初めて食事をするとビックリして右往左往になっている日本人を良く見かけます。 「私、香港ツーなの〜」と、どっしり構えて、香港を味う為の 食事マナー10の心得♪ をご紹介します。 日本の席の着き方が、上座下座があり主席が決まるように、香港の円卓にも主席があり、その決め方があります。 円卓の場合には、ウエイターが料理を卓中心に置くために、席と席の間に、ウエイターが配膳するスペースが用意されています。また、そのスペースは、主席の真向かい側となっており、ドアに近い位置
旨い、安い、早い。香港の伝統的ファースト・フード、ワンタンメンならここ。座ったらすかさず「ワンタンミン、ムゴイ」と言いましょう。 こんにちは、香港ナビです。香港島の中心、金融街セントラルには、山側の坂道沿いに古い街並みが残っています。今回は、果物や野菜のマーケットやアウトレットの小さな店に並んで元気にがんばっている沾仔記をご紹介します。 早い! 繁盛している沾仔記はナビがいた間も常に満席状態。席に着くやいなや、「セッ・メアー?」(何食べる?)と聞かれます。何しろメイン・メニューは3種類、バリエーションを含めても7種類しかないのですから、迷っている場合ではありません。ここは、即座に「ワンタンミン、ムゴイ」とローカルっぽく即答したいものです。
世界的に見ても安くて旨いグルメの超激戦区香港。今回は香港ローカルが高く評価する、ローカル視点での安ウマフードをリサーチしました。 こんにちは香港ナビです。東京を遥かに凌ぐ狭いキッチンとアジア有数に進んだ女性の社会進出からか、香港は毎日外食が当然の世帯も多く、皆さん評価がとってもシビアなご様子。日本人が「美味しい」と軽く思っても、甘い。香港人の間では、「ここはダメ、あそこも微妙」と言う非常に厳しいご意見を散見します。そんな香港で一線を画すのはどんなレストランでしょう?今回は、あくまで現地人チョイス!!!での安くて旨い!を特集します!
香港国際空港のアクセスのよさは世界トップレベル 飛行機を降りて最初に足を踏み入れるのが、香港国際空港。香港ビギナーの方にとっては、まず第一歩の空港で迷子にならないか、ちゃんと電車やバスに乗って市内まで行くことができるか?それが一番心配だと思いますが、ご安心を。香港国際空港は、Skytrax社が選ぶ『Airport of the Year』で全世界190の空港中、2008年まで7年連続第1位の座に輝き、常に3位以内に名を連ねている名実共に優れた空港なのです。デザイン、サービスともに利用客にとって使いやすいように設計され、市内へのアクセスの良さも多くの旅行者から高く評価されています。 市内への交通はエアポート・エクスプレス(機場快線/AEL)、地下鉄(MTR)、空港バス、タクシーを利用するのが一般的です。そのほか、エアポートシャトルバスやエアポートリムジンもあります。 香港が誇る空港交通の王道
香港人の台所とも言える茶餐廳。そこには日本人の知り得ない、おいしい味がたくさんあります。茶餐廳通になるために、香港人に人気のメニューをご紹介します。 こんにちは、香港ナビです。香港の茶餐廳(チャーチャンテーン)と言えば、もう皆さんもご存じですよね。香港人の毎日の生活に欠かすことのできない、香港式レストランのことです。茶餐廳は朝食からブランチ、ランチにアフタヌーンティー、ディナーまで、何でもありのレストラン。日本人のみなさんの中でも茶餐廳の香港らしい雰囲気が好きだという方も多いですよね。ただ、香港らしい、香港人向けのレストランですので、何を注文したらよいのかわからないという方も多いはず。そんな方々のために、今回は香港人にお気に入りの茶餐廳メニューを聞いてみました。
こんにちは、香港ナビです。香港に旅行に来たならば、必需品といえるのがオクトパスカード。タクシーと赤ミニバスを除くほぼすべての乗り物で使えて、小銭要らずで香港の乗り物に簡単に乗れてしまうこのカードは、日本でいえばSuicaやPiTaPaのようなものです。 乗り物に乗る時に、カードリーダーにピッとかざせばそれだけで運賃が精算されるという優れもの!さらに、香港のオクトパスこそがこういったICカードの元祖なだけに、乗り物だけではなく、あらゆるお店で便利に使えてしまうのです! それにカードを入手するのも、使うのも、チャージするのだってとても簡単!しかも地下鉄やKCRなどはオクトパスを使うと運賃が割引されるなど、とってもお得なんです!それでは、オクトパスに迫ってみましょう! オクトパスカードとは? 冒頭でふれましたが、オクトパスカード(八達通卡)というのはチャージ式のIC乗車券カードのことです。バスや
海外旅行だからこそ、便利なアプリやネット検索を使ってスマートフォンを活用したい。香港での旅行者のための最新インターネット事情を、無料Wi-Fiを中心にお届けいたします。 ネイホウ!香港ナビです。 情報収集や日常的な連絡など、今やスマートフォンは日常生活には欠かせない存在です。旅行に出かけるときも必須アイテムとして携帯する人も多いでしょう。でもそこで頭を悩ませるのが、海外でどうやってネットワークに接続すればいいか?ということ。海外ではSIMフリーの携帯電話が一般的なので、必要であれば現地でSIMカードを購入して入れ替えれば解決しますが、日本の携帯はようやくSIMフリーが普及し始めたところ。そこで必要不可欠なのがWi-Fiでの接続です。ほとんどのホテルではWi-Fiサービスを提供しているのでホテル内にいる限りは問題ありません。でも困るのは外出中。メールやメッセージもチェックしたいし、いろんな情
こんにちは!香港も9月に入りどこかしら秋の気配・・・・これから香港は1年でもっともよい季節を迎えます。実りの秋---美味しいものもたくさん出てきますよ~その代表が上海蟹。あ~もう想像するだけで幸せです。今日は秋から冬にかけて旬のねぎを使ったメニュー”薑葱撈麺”をご紹介します。実は日本人にも隠れファンが多いこのメニュー。とってもシンプルですが、これが意外にも後をひくおいしさ!自宅でも簡単に作れますし、早速今日のお1人様ランチにいかがでしょうー 香港の代表的な麺料理でもっとも知られているのは雲呑麺(わんたん麺)。滑らかで薄いワンタン皮にプリプリの海老がゴロゴロ包まれた香港人の大好きな麺です。私も香港を離れるとまず”あー香港の雲呑麺が食べたいー!”とむしょうに懐かしくなる味なのです。そんな人気の雲呑麺の陰に隠れてひっそり地味に存在しているのがこの薑葱撈麺。茹でた麺の上に線切りにしたたっぷりのねぎ
香港と言えば何を思い浮かべますか?100万ドルの夜景、ビクトリアピーク、2階建てバス、中華料理などなど、、、色々とあります。それらの観光情報は香港ナビの他のページをご覧になって下さい~。 ここでは、香港旅行に行く前に絶対知っておくべき香港基本情報をご紹介します♪
こんにちは、香港ナビです。香港土産というと浮かぶのはお茶?高級ホテルのチョコレート?いったい何にしようかな♪お土産選びって楽しいですよね。でもお土産選びで悩むのは、“誰々にはどのくらいのお値段で…”という予算分けです。食べ物から小物に至るまでさまざまな香港土産の中から、今回は駐在マダム達もイチオシの、ガイドブックにはあまり載ってないおすすめ香港土産を、用途別にご紹介したいと思います! ★ローカルスーパーで買えるお菓子、お茶 香港ガーデン社は、1926年創業の香港で最も有名な菓子メーカーのひとつです。ポップパンクラッカーシリーズは輝かしいモンドセレクション金賞を受賞。サクサクして、香ばしい風味に手がとまらなくなるかも。 写真左:ガーデンチョコクッキーバーHK$8 写真右:ポップパンクラッカーHK$11 これらの商品は、街中でよく見かける「Wellcome(ウェルカム)」や「百佳(パークン)」
みなさんこんにちは。今月から毎月1回の更新で香港らしいレシピをご紹介させていただくことになりました。香港で味わったあの味を日本でも作れたら・・・・という思う人は多いはず!これからはおうちでもたっぷり香港を味わってくださいね。さて、第1回目の今日は香港式ミルクティーの作り方です。 初めて香港のミルクティーを飲んで、その濃いお茶の味に虜になってしまったという方は多いのではないでしょうか?ミルクとお砂糖を入れなければ苦くて飲めそうもないほど濃く濃く入れたお茶が特徴の香港式ミルクティー。でも、これがなんともクセになるオイシサなのです。この香港式ミルクティー、香港のファミレス?喫茶店?とも言える茶餐廳(チャーチャンテン)で飲むことが出来ます。まだ飲んだことのないという方は最後にお店の紹介もいたしますので、是非、足を運んでみてください。 実はこの香港式ミルクティーのレシピは本来、シークレットとされてい
初めての香港。ここだけおさえておけばばっちりな観光エリア、レストラン、エステを伝授。出発前にこれさえチェックすれば香港初心者でも香港旅行が100倍楽しくなる!! こんにちは、香港ナビです。海外旅行の行き先が決まれば、まずはガイドブックや観光旅行サイトで下調べですよね。でも、基本的なことをとりあえずは調べたいのに、情報が多すぎて何から調べればいいのかわからない人、初めての香港旅行までに仕事を片付けなきゃいけないから、じっくり観光ガイドブックを読むヒマなんてない!という忙しい人、そして「香港ってどこ?」レベルの香港初心者のために、これだけ読めば香港旅行はとりあえずOKな「香港完全攻略法ビギナー編」をお届したいと思います! 初めての香港旅行者の90%が訪れるという、定番中の定番の観光スポット。香港を一望できる100万ドルの夜景を見れば、香港のあふれんばかりのパワーを全身で感じることができるはず。
こんにちは!香港ナビです。香港に来たらやっぱり点心や麺やお粥を食べなきゃ?なんてなんとなく思っちゃいますよね。でも滞在期間中ずっと飲茶レストランや茶餐庁でたべる麺ばかりっていうのも・・・なんか芸がない気が・・・しちゃったり(笑) 今日はそんなあなたにうってつけの、おしゃれな街セントラルにあるにもかかわらず、とってもディープなヌードル屋さんをご紹介!ディープなだけにお店も小さいし、そもそも場所を探すのもとっても大変~!なんだけど、宝探しのつもりで行って見て! それは屋台から始まった・・・今も常に満席です! ご紹介するのは、セントラルの街市(市場)近くにある牛バラ麺の専門店「九記牛腩」。このお店は60年ほど前に屋台で創業。今の店舗を構えたのは1997年のこと。 ここは夜の稼ぎ時?とも言える時間に一旦お店を閉めるにもかかわらず、いつ行ってもすごい人!みんな休憩時間をバッチリ覚えてるリピーターなん
ぷりっぷりのエビを、心ゆくまで堪能したい!むちむちのロブスターを、ほおばってみた~い!!貴方の希望を叶えるレストラン、ここにあります。 こんにちは、香港ナビです。今日は、尖沙咀(チムサアチョイ)のど真ん中にある海鮮料理のレストラン、竹園(チュク・ユェン)をご紹介します。 MTR荃湾線、尖沙咀駅そばのHMVレコード店を曲がり、漢口道(Hankow Road)に入ってすぐ右手に、竹園海鮮飯店の受付と受付嬢の姿が見えます。入り口が通りに面していてしかも広いので、これなら香港が初めてでも、カンタンに探せます! 案内されて進むと、目の前に、ぴちぴち元気よく泳ぐ魚やエビ、ロブスターたちがたっぷりいる水槽が見えます。日本では目にしないようなピンク・ブルー・グリーンなど、カラフルな魚たちもいて、こちらを向いているではありませんか。南国の異国情緒バッチリ。「さ~て、どれを食べようかなあ。」「ああ、このピンク
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