アイスコーヒーを年中飲むライターがプロにドリップと水出しの淹れ方のコツを聞いてきた【コーヒーの濃さは算数】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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tetsuya_m アイスはもっぱらiwakiのウォータードリップサーバで水出ししてる、すっきりクリアに仕上がって美味しい。逆にドリップはやってないなぁ

2020/10/14 リンク

jinjin442 夏でもホット派ですが、それもあって水出しは試したことがないのでこれを参考にしていつかやってみたいと、目の前の真っ黒いのをふうふう飲みながら思ったのであった。

2020/10/14 リンク

field_combat 水出しアイスコーヒー作ってみようかな

2020/10/13 リンク

mangakoji 極細に挽いた粉を水に直接入れて煮立てたコーヒーが、コーヒーらしくて一番好き。いろんな雑味で、コーヒーって豆なんだ。ってわかる。これをインスタントで割るのも好き

2020/10/13 リンク

NOV1975 「（見出し）コーヒー豆の抽出方法」と「（本文）コーヒー豆の味を抽出する方法」は意味がぜんぜん違うだろ…

2020/10/13 リンク

TEPPEI3 冬でもアイス派で、キレと香りのドリップ派の俺。このお店の深煎りキリマンジャロは買ってみたい！

2020/10/12 リンク

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アイスコーヒーを年中飲むライターがプロにドリップと水出しの淹れ方のコツを聞いてきた【コーヒーの濃さは算数】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

自宅でお店のような美味しいアイスコーヒーを飲みたい。缶コーヒーや紙パックのものではなく、本格的な... 自宅でお店のような美味しいアイスコーヒーを飲みたい。缶コーヒーや紙パックのものではなく、本格的なアイスコーヒーを自分で淹れてみたい。年中、アイスコーヒーを愛飲している著者は、そんな思いから、店内が2.6坪、テラスが1.6坪しかない﹁日本一小さな自家焙煎珈琲店﹂を名乗る東京・西永福の﹁たまじ珈琲﹂店主・上野泰弘さんに、アイスコーヒーの作り方を教わってきました。 ▲上野泰弘︵うえの・やすひろ︶さん。大学時代からコーヒーの魅力にとりつかれ、卒業後は通信系の一般企業で働きながら、コーヒー屋店主としての独立を目指してコーヒー豆店で修行。40歳で会社を退職、会員制でコーヒー豆を焙煎して宅配する﹁たまじ倶楽部﹂を経て、2008年に﹁たまじ珈琲﹂を開店。水出しとハンドドリップの違いはコーヒー豆の抽出方法今回教えてもらうアイスコーヒーの淹れ方は2種類です。上野‥アイスコーヒーを淹れるには、大きく分