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alcoholに関するfieldragonのブックマーク (37)

  • クラフトビールおすすめ人気商品59選|ビアジャーナリストがセレクト!美味しく飲むコツも | Amebaチョイス

    「クラフトビール」と「地ビール」には、ほとんど違いがありません。どちらも小規模の醸造所が作る個性的なビールですが、最初に生まれたのは地ビールでした。 1994年、それまで年間2,000キロリットル以上の製造が前提とされていたビール製造免許の規制が緩和され、年間の最低醸造量は60キロリットルに。 この規制緩和をきっかけに、日各地に小さな醸造所が誕生し、造られ始めたのが「地ビール」です。その後すぐに地ビールブームが巻き起こりますが、「おいしくない」と評価されるビールも少なくありませんでした。普通のビールよりも価格が高かった背景もあり、ブームは衰退し、多くの地ビール醸造所は廃業へ。 しかしそんな中でも、職人の技術とプライドを持ったいくつかの醸造所は「どうしたらおいしいビールが造れるのか?」と、コツコツ努力を積み重ねていきます。2000年代に入り、アメリカで起こったクラフトビールブームをきっかけ

    クラフトビールおすすめ人気商品59選|ビアジャーナリストがセレクト!美味しく飲むコツも | Amebaチョイス
    fieldragon
    fieldragon 2024/06/23
    おすすめのクラフトビール59選とのこと。目次にあるスタイル別のビールから選んでみると選びやすいか。
  • クラフトビールおすすめ&ランキング。ネット通販で買えるビールを識者が厳選 - ソレドコ


       2008   ZINE1720222023
    クラフトビールおすすめ&ランキング。ネット通販で買えるビールを識者が厳選 - ソレドコ
    fieldragon
    fieldragon 2024/06/23
    飲みやすさ重視のランキング。1位が松本ブルワリー
  • 「クラフトビールがおいしい」と思う都道府県ランキング! 2位「長野県」、1位は?

    「クラフトビールがおいしい」と思う都道府県ランキング! 2位「長野県」、1位は? All About ニュース編集部は、全国10~70代の男女277人を対象に「都道府県のグルメ」に関する独自のアンケート調査を実施。「クラフトビールがおいしい」と思う都道府県ランキングで1位に選ばれたのは?

    「クラフトビールがおいしい」と思う都道府県ランキング! 2位「長野県」、1位は?
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    fieldragon 2024/06/23
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  • 【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY


    JUNERAY      
    【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY
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    fieldragon 2023/09/07
    読んでおこう
  • 国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ

    私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20%がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。 日国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで

    国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ
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    fieldragon 2023/04/21
    色々なビールがあればよい
  • 【漫画】新成人に読んでもらいたい、お酒を飲んで失敗しないための、悪酔いを防ぐ飲み方『白熱日本酒教室』

    むむ@土曜東5シ-52a醤油手帖 @mu_mu_ 新成人に読んでもらいたい、お酒を飲んで失敗しないための、悪酔いを防ぐ飲み方を解説する漫画。ツリーに続きと解説を書いていきます。(漫画『白熱日酒教室』より) 1/7 #新成人 #新成人おめでとう #成人の日 #漫画が読めるハッシュタグ 毎年恒例のやつです pic.twitter.com/Gwbfci5xdg 2023-01-09 09:58:03

    【漫画】新成人に読んでもらいたい、お酒を飲んで失敗しないための、悪酔いを防ぐ飲み方『白熱日本酒教室』
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    fieldragon 2023/01/09
    アルコール量40gまでにしておくこと(概ね2杯で分解に6~8時間)、飲んだ量の倍の水を飲むこと
  • 「未成年なので清酒が買えません」という質問を受けた料理研究家リュウジさんが誠実に反省する姿に心を打たれる人々…レシピなどの工夫案も

    リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 昨日未成年からの質問で 「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか?」 という質問が来て自分の浅はかさに気付いた 世の中に自炊を広めるとか偉そうなこと言ってそこまで考えられてなかった 謀らずも料理を大人だけのものにしてさまったのだ、反省 2021-12-11 09:38:55 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理酒と清酒ってかなり味が違うんです まず料理酒は酒税法に引っかからない為にそのまま飲めないように塩や酢酸で添加されていて大量に使うと塩味や酸味がつく だから清酒を使ってほしいとなんの躊躇いもなく言っていたけど年齢で買えないとは思ってもなかった 今後は料理酒の使用を検討します 2021-12-11 09:56:34 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料

    「未成年なので清酒が買えません」という質問を受けた料理研究家リュウジさんが誠実に反省する姿に心を打たれる人々…レシピなどの工夫案も
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    fieldragon 2021/12/11
    料理酒と清酒の違い。
  • 記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して


      JUNERAY  JUNERAY830    
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    fieldragon 2021/09/06
    果実酒を作るときの注意点
  • クラフトビール好きがハマる!人気のIPAの歴史・飲み方を徹底解説 (2021年7月15日) - エキサイトニュース


    IPA IPA IPA IPA IPAIndia Pale Ale  IPA
    クラフトビール好きがハマる!人気のIPAの歴史・飲み方を徹底解説 (2021年7月15日) - エキサイトニュース
    fieldragon
    fieldragon 2020/08/16
    IPA美味しい
  • 世界のビールの価格ランキング - たぱぞうの米国株投資


          Cost of beer around the world - Business Insider 1101GDP 
    世界のビールの価格ランキング - たぱぞうの米国株投資
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    fieldragon 2018/06/03
    日本はどちらかと言うと安い方になるのか。
  • 酒税とたばこ税とは…税率・税収割合・税制改正でどうなる? [税金] All About


      11 4 417300 122255017812525134250
    酒税とたばこ税とは…税率・税収割合・税制改正でどうなる? [税金] All About
    fieldragon
    fieldragon 2017/09/12
    “実に63.1%がたばこ本体の価額ではなく税金なのです。”
  • ちょっと試してみる!?医師がすすめる二日酔い対策 [飲酒・アルコール] All About


         
    ちょっと試してみる!?医師がすすめる二日酔い対策 [飲酒・アルコール] All About
    fieldragon
    fieldragon 2015/12/31
    これは殆どできていなかった>宴会の後には、水分をしっかり摂取しておくことも大切。
  • Amazon.co.jpが酒類の直販に参入 ビールや日本酒など5000種以上


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    Amazon.co.jpが酒類の直販に参入 ビールや日本酒など5000種以上
    fieldragon
    fieldragon 2014/04/09
    これは良い。
  • 日本酒の裏ラベルから味わいを見分けるポイント3つ


        3 100%1 1調 
    日本酒の裏ラベルから味わいを見分けるポイント3つ
    fieldragon
    fieldragon 2014/02/01
    日本酒度が-側は甘口、+側は辛口。
  • karuizawa | nomooo

    TOP / karuizawa

    karuizawa | nomooo
    fieldragon
    fieldragon 2013/04/10
    米と水だけで造られている日本酒は「純米」、米の表面を削った量で「吟醸」「大吟醸」が決まる。
  • 新まつもと物語



    新まつもと物語
    fieldragon
    fieldragon 2011/08/24
    松本駅前のバー
  • 自宅で作れる 爽やかカクテル - 日本経済新聞


    101
    自宅で作れる 爽やかカクテル - 日本経済新聞
    fieldragon
    fieldragon 2011/08/20
    ジンジャーエールとウォッカのモスコミュール、ジンジャーエールとジンのジンバックあたりが簡単だし楽だと思う。 個人的にはモスコミュールよりもジンバックの方が好き。
  • 麦芽100%で何が変わった? キリン一番搾りがリニューアル - 日経トレンディネット

    麦芽100%になった新しい「キリン一番搾り生ビール」。缶のデザインも変更された(画像クリックで拡大) キリンビールは2009年1月に、主力製品の「キリン一番搾り生ビール」(以下、一番搾り)のリニューアルを発表した。最大の特徴は、米やコーン・スターチなどの副原料を使わない「麦芽100%」のビールに生まれ変わること。新製品は09年3月上旬醸造分から順次出荷され、一部の店舗では既に店頭に並んでいるところもある。 キリンビールにとって一番搾りは、ビールの中では最も出荷量が多い主力製品だ。発泡酒や第3のビールの新製品は年に何種類も登場するが、ビールの主力製品ではそれほど頻繁に新製品は出ない。1990年3月発売の一番搾りは、2004年に一度まろやかさを増す変更をしているが、味を変えるのはそれ以来の2回目になる。 麦芽100%と言われて思い浮かぶのは、サッポロビール「ヱビスビール」やサントリー「ザ・プレ

    麦芽100%で何が変わった? キリン一番搾りがリニューアル - 日経トレンディネット
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    fieldragon 2009/03/08
    必ず飲む
  • 「Amazon - 食品&飲料ストア」オープン - ネタフル


     Amazon Amazon PatissierLouise  1,500Amazon  56 700ml  
    fieldragon
    fieldragon 2008/10/17
    ついに食品も。アルコールは利用するかも
  • うめぇ梅酒を作りたい :: デイリーポータルZ


          10 10 使10便使
    fieldragon
    fieldragon 2008/07/18
    いろいろな酒で梅酒を作る