ニラに関するhibiki0358のブックマーク (4)
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こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 急に気温も上がり、冷たいビールが美味しい季節があっという間にやってきました! ということで今回は、コスパよく料理にボリュームが出せて、たんぱく質も摂れる豆腐を使ったつまみレシピ﹁豆腐とニラの町中華風炒め煮﹂を紹介します。 メインの食材は木綿豆腐とニラだけ。作りやすいように調味料も最低限にしましたが、豆腐をレンチン水切りする際に鶏がらスープの素をふりかけたり、豆腐とニラにしっかり焼き目をつけたりと、ちょっとしたことでうま味たっぷりに仕上がりますよ。ビールに合うのはもちろん、ご飯のおかずにもおすすめです。 筋肉料理人の﹁豆腐とニラの町中華風炒め煮﹂ ︻材料︼1~2人分 木綿豆腐 1丁︵300~400g︶ ニラ 1束︵100g程度︶ 鷹の爪 1/2本 鶏がらスープの素︵顆粒︶ 小さじ1/2 ごま油 小さじ2︵A︶ 鶏がらスープの素︵顆粒
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こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 身近な材料と少ない調味料で煮込まずサッとできる、お店のまかないでもよく作るドライカレーのスピードレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、安くてたっぷり食べられる白菜を使った﹁白菜とニラのドライカレー﹂をご紹介します。 合いびき肉と白菜、ニラを炒めて、味付けはカレー粉、中濃ソース、トマトケチャップと調味料3つでOK! 淡白な味わいの白菜は、洋風の濃いめの味付けで食べても美味しいですよ。 ポイントは、弱火でよく炒めて白菜の水分をしっかり飛ばすこと。鍋用に買って余った白菜で作るのもオススメです。 ヤスナリオの﹁白菜とニラのドライカレー﹂ ︻材料︼1人分 ニラ 1/2束︵50g程度︶ 白菜 1/8個︵250~300g︶ 合いびき肉︵豚ひき肉でもOK︶ 100g 卵︵トッピングの目玉焼き用︶ 1個 カレー粉
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こんにちは! 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 今回は、ニラとにんにくをたっぷり使った、なんともパワーが付きそうなペペロンチーノのアレンジレシピをご紹介します。餃子を連想させる組み合わせ、ということで豚ひき肉もカリッと焼いて合わせてみました。 パパイズムの﹁ニラたっぷりスタミナペペロンチーノ﹂ ︻材料︼︵1人分︶ スパゲッティ︵1.6~1.7mmがおすすめ︶ 100g 水 1.3L 塩 13g︵パスタ茹で用︶+適量︵ソース味付け用︶ ニラ 80g にんにく 3片 唐辛子 1~2本 豚ひき肉︵合いびき肉でもOK︶ 80g オリーブオイル 大さじ3茹で汁 100ml 糸唐辛子︵あれば︶、ラー油 適量 作り方 1. ニラは根を切り落とし、5cmくらいの長さに切ります。 2. にんにくは、皮をむいて根元の固い部分を落とし、2mmくらいの厚さにスライスします。 3. 唐辛子は
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こんにちは~筋肉料理人です! 今日は、ラーメン屋さんなんかによくある﹁壺ニラ﹂を自作して、そうめんにごま油をまぶした﹁油そうめん﹂にトッピングします。ピリ辛、旨辛の壺ニラで油そうめんを美味しく食べましょう。 壺ニラは、ニラの一夜漬けみたいなもの。思い切って辛味を効かせた旨ダレに、ニラを漬け込んで作ります。ニラ独特の風味と、タレの旨辛がクセになる味。そうめんやラーメンのトッピングだけでなく、うどんやそば、ご飯、冷奴にのっけるのもおすすめです。まずは、筋肉料理人流の壺ニラを、ポリ袋を利用して手軽に作ります。 筋肉料理人の﹁旨辛壺ニラ﹂ ︻材料︼2~3人分 ニラ 1束 ︵A︶ 豆板醤 小さじ2麺つゆ︵3倍濃縮︶ 大さじ1白いりごま 大さじ2おろしにんにく、鶏ガラスープの素、ごま油 各小さじ1作り方 1. ニラは4~5cmに切ります。 2. ポリ袋に切ったニラを入れ、︵A︶を加えて口をしっ
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