レシピに関するkaomaferenのブックマーク (45)
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料理が不得意である。 野菜炒めやチャーハンなどの失敗しようがなさそうな料理でも、﹁あ、これはマズい…﹂と思うものを何度か作ったし、オムレツやシフォンケーキは一度も成功して焼けたことがない︵もはや失敗をデファクトスタンダードとして食べる︶。そしてうまく作れたものがあると、そればかり作るので、いっこうに上達しない。 そんな私が絶大な信頼を置く食材がある。ホールトマト缶だ。
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揚げせんが好きだ。 ソフトサラダ、歌舞伎揚、ピーナッツ揚げなどなど。米と油のマリアージュがうまくないわけがない。 だから揚げせんを更に美味しく食べる研究をしてみたら、新しい味の扉が開きました。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は﹁チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ﹂﹁30日間マクドナルド生活﹂の2冊。買ってくだされ。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥不器用だけど旧志免鉱業所竪坑櫓っぽいものを作れた ＞ 個人サイト keiziweb DIY GPS 速攻乗換案内
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マイクロ出版社、ferment booksの︵よ︶です。実は、みなさんに試して欲しい飲みものがあるんです。 それは、ヨーグルトコーヒー︵上の写真︶。 もうこの時点で、 ﹁え～っ！？ ヨーグルトとコーヒーなんて、合うわけないじゃん！！﹂ って思った、または、口にした読者が全体の約70％ほどは存在すると思うのですが、やホント、ダマされたと思って、一度、試してみてほしいんですよ。 めっちゃウマなんで。 ﹁そう、おいしいんですよ～。ヨーグルトに対する先入観を打ち砕かれる飲み物ですね﹂ この、意外なおいしさに驚かされるヨーグルトコーヒーについて教えてくれたのは、江古田のベトナム料理店﹁ECODA HEM﹂の店主、足立由美子さんです。 前回、つくね串やレバー串など焼き鳥で作る﹁自由すぎるバインミー﹂について語ってくれた足立さん。いつもベトナム料理のエッセンスから、自由な発想や、独創的な食材の組み合わせ
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アボカドって、美味しいですよね。 僕はもっぱら、スライスしてお刺身と一緒に並べ、そのままワサビ醤油で、時には魚の切り身と重ねて食べたり、マグロと合わせてざっくりと叩き、マヨネーズやウスターソースなんかで味付けてタルタル風に食べたりします。 が、それだけでなくアボカドは、レシピを紹介する本やWEBサイトにも頻繁に登場する優等生的な食材で、アレンジの幅が広いのも魅力。 有名なところだと、﹁アボカドをふたつに割って種をくり抜いた穴に“なめたけ”を詰めるだけ﹂なんてレシピがあり、これが絶品なんだそうです。 もし本当だったら、この世で最も簡単な料理のひとつと言えますよね、それ。 これまでアボカドに対しては割と保守的だった僕ですが、なぜか今、急に気持ちが盛り上がってきました。 よし、試してみよう！ せっかくなので、他にもいろいろな食材をアボカドの穴に詰め比べ、実際、アボカドの穴に詰めるべき食材の正解は
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ちみをです。忙しい現代人、食べているつもりで食べていないのが野菜。 私ですか？ もちろん全然食べてません。いちおう食生活には気を使っているつもりではあったのですが、先日冷静に1日の献立を思い返してみると、ちょっとゾッとするものがありまして……。 ある日の私の食生活 朝‥抜き︵前夜飲みすぎにつき︶ 昼‥カツ丼 夜‥ビール︵ツマミなし︶ 夜のビールのみ、ってこの日はちょっと極端ですが、でもこの日に食った野菜ってカツ丼に入ってる玉ねぎしかねえじゃんっていう。カツ丼についてきた味噌汁に入っていた、ワカメは野菜なのですかどうなのですかっていう。 いずれにせよ、コレはいい年した大人の食生活として非常に恥ずべき状態ではないかと、我ながら得も言われぬ強い焦燥感を覚えたのです。 よし、野菜、食うぞ さっそく私はいきつけのハナマサに向かい、キャベツを仕入れてまいりました。 なぜか1玉で売っておらず半玉2つを購
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カップ麺に歌舞伎揚を入れるとすごい
ヨーグルトコーヒーは先入観を打ち砕かれるうまさ【ベトナムで大流行中】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？
【塩とキャベツだけ】超シンプル「ザワークラウト」自作で野菜消費量3倍を目指す - メシ通 | ホットペッパーグルメ
トマトで煮込めばなんでもうまい
