冷蔵庫で1時間「旨辛壺ニラ」を自作したら、そうめんが無限に食べられた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、ラーメン屋さんなんかによくある﹁壺ニラ﹂を自作して、そうめんにごま油をまぶした﹁油そうめん﹂にトッピングします。ピリ辛、旨辛の壺ニラで油そうめんを美味しく食べましょう。 壺ニラは、ニラの一夜漬けみたいなもの。思い切って辛味を効かせた旨ダレに、ニラを漬け込んで作ります。ニラ独特の風味と、タレの旨辛がクセになる味。そうめんやラーメンのトッピングだけでなく、うどんやそば、ご飯、冷奴にのっけるのもおすすめです。まずは、筋肉料理人流の壺ニラを、ポリ袋を利用して手軽に作ります。 筋肉料理人の﹁旨辛壺ニラ﹂ ︻材料︼2～3人分 ニラ 1束 ︵A︶ 豆板醤 小さじ2麺つゆ︵3倍濃縮︶ 大さじ1白いりごま 大さじ2おろしにんにく、鶏ガラスープの素、ごま油 各小さじ1作り方 1. ニラは4～5cmに切ります。 2. ポリ袋に切ったニラを入れ、︵A︶を加えて口をしっ
