筋肉料理人の「鶏むね肉の花椒照り焼き」が甘辛、しびれ、しかもジューシーでご馳走すぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はみなさん大好きな﹁照り焼きチキン﹂を、花椒のしびれる辛さで美味しく食べるレシピを紹介します。 使うのは高タンパク＆コスパよしの鶏むね肉です。鶏むね肉は加熱しても硬くなったりパサついたりしないように、ポリ袋に入れてぽん酢しょう油や日本酒で揉んで下処理。塩昆布を使うことで旨味を入れ、しびれの刺激だけではない、食べ応えのある一皿に仕上げます。 筋肉料理人の﹁鶏むね肉の花椒照り焼き﹂ ︻材料︼2人分 鶏むね肉 1枚︵300g程度︶ キャベツのせん切り 適宜 ミニトマト、マヨネーズ 適宜 塩昆布 5g 花椒 適宜 サラダ油 大さじ1/2 ︵A︶ ぽん酢しょう油、日本酒 各大さじ1鶏がらスープの素︵顆粒︶ 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/4 花椒 小さじ1/4 ︵B︶ しょう油、砂糖、日本酒、みりん 各大さじ2作り方 1. 鶏むね肉はフォークで全体を刺し
