豆腐料理のラスボスか。次の日からが美味しすぎる「とうめし」【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はちょっと珍しい、豆腐を使った丼﹁とうめし﹂を紹介させて頂きます。とうめしとは文字どおり、豆腐がのっためし︵ご飯︶のことです。おでん出汁で煮込まれた豆腐にはうま味がはいり、ど～んとのったしみしみの豆腐を崩しながらご飯と一緒に食べる丼。おでん屋さんで出されることもあって、ガッとかきこんでしまう、クセになる味なんです。これを身近な材料を使って作ります。 なお、副産物的に絶品の﹁おでん風簡単煮物﹂もできちゃいます。 筋肉料理人の﹁とうめし﹂ ︻材料︼2人分 豆腐 1丁 削り節 小パック1︵お茶パックがあれば便利です︶3倍濃縮麺つゆ 1/2カップ︵100ml︶ 手羽先 4本 ごぼう天︵おでん用︶ 3本 刻みねぎ、一味唐辛子、練りからし お好みで 作り方 1. 豆腐は半分に切って、 皿かバットにのせておきます。今回は豆腐は400gの絹豆腐を使っています。ふわふわに
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