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食とログに関するkenzy_nのブックマーク (3)

東京で行ってみたいお店をまとめてみた　#食 vol.4 #備忘録 - ぶっ飛んでいた方がおもしろい
2014-09-14 東京で行ってみたいお店をまとめてみた　#食 vol.4 #備忘録食食事はコミュニケーションツールだ！と考え、一人の時は何も食べない主義でしたが、最近は食べることを心から楽しめるようになりました。熊本です。人とお会いしている時は貴重な時間をお互いに頂いてる分、両者にとって、その時間を特別かつ充実した時間にしたい。そのため、時間や場所などはかなりこだわる主義。空間を楽しみたいなぁと。前述したように、店も人もサービスも、相手にどれだけ楽しんでもらえるか︵＝感動してもらえるか︶で次にどう繋がるかが決まると思うし、楽しんでもらえている中で、相手の内面を如何に引き出せるかで更に深い関係︵信頼度など︶に繋がると考えるため、私はそれができた時に幸せを感じるんですよね。 &amp;amp;lt;a href="http://aikakumamoto.hatena blog
kenzy_n 2014/09/14
連休には店の情報と思しきプリントアウト紙を片手に嬉々と来店する方を見受ける

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食べログの最低評価から見える客が飲食店に求める基準 - 田舎で底辺暮らし
飲食店の評価を皆で書き込む人気サイト﹁食べログ﹂。ぼうっと店の評価やメニューの画像を見ているだけで楽しかったりします。ふと、最低評価の店ってどんな感じなのかしら、と気になったので調べてみました。﹁最悪﹂というキーワードで検索。検索結果がこちら↓ 口コミ検索 [食べログ] なんと全部で21547件も出てきました。全てが低評価というわけではないですが、みんな結構辛辣にコメントしています。で、ざっと目を通してみると… やはり、印象を最も悪くするのは接客態度のようです。星の数が1つだけ︵星5つのうち︶など、極端に評価が低い店へのコメントには、接客への不満がかなり多い。接客態度で不快になり、食べるものの味も比例して低い評価になる、という印象をうけました。味、立地条件、待ち時間が長いなど接客態度以外の部分で気に入らないという場合なら、星が2つや3つだったりするのが興味深ところ。味が
kenzy_n 2014/09/05
声の聴こえる化

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kenzy_n 2014/08/25
きのうなにたべた

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