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食に関するkyo1manのブックマーク (76)

  • いきなりステーキが74店閉店へ ｜ 共同通信

    ステーキ店「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは26日、2020年中にいきなりステーキ74店を閉店すると発表した。客数の減少により業績が低迷しており、不採算店を整理し立て直しを図る。

    いきなりステーキが74店閉店へ ｜ 共同通信
    kyo1man
    kyo1man 2020/02/27
    肉マネー難民を煽って吐き出させても倉庫の肉が減るだけだし… プリペイドの(店側の)メリットは銀行から借りずに客から借りて設備投資できるって事だけど、調子悪くなると利息以上に体力を削るのかな？
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  • イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（江國 まゆ） @moneygendai


    日本食ブームが止まらない ﹁イギリス人はカツカレーに夢中！﹂ そんな情報が先日、英国のオンライン・ニュースで流れ、日本でも注目されたようだ。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に、徐々にイギリス国内で定着してきた。 第一の波は、1992年にロンドンで創業したカジュアル店﹁Wagamama﹂の急速なチェーン展開だ。ポップですっきりとしたデザイン、おしゃれなストリートフード風のメニューが若い層に俄然アピールし、瞬く間に人気者に。 続いて1990年代後半に誕生したのが回転寿司の﹁YO! Sushi﹂。回転寿司をイギリスに初導入して全国展開したことで﹁ポップで近未来的な日本食﹂のイメージが広まることになった。 Wagamama以前の日本食と言えば、伝統色の強い独立店が、駐在員や日本文化好きをターゲットにしていた程度である。日本の文化を知らないイギリス全土のマス層に、日本食の輪郭が届き始め
    イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（江國 まゆ） @moneygendai
    kyo1man
    kyo1man 2020/02/02
    カツカレーは正義！
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  • 「78円でこのおいしさは企業努力の賜物」イオンのバーリアルがどうなってるかわからないくらい安くておいしいので困惑する人々

    350ml78円で買えるイオンの「BARREAL」。なんでこんなに安いのか…という疑問の声が続出。 提供：イオンリテール株式会社

    「78円でこのおいしさは企業努力の賜物」イオンのバーリアルがどうなってるかわからないくらい安くておいしいので困惑する人々
    kyo1man
    kyo1man 2019/11/12
    一時期、(自販機)清涼飲料より安いアルコール飲料は(適正価格に)値上げしろって行政から圧力(？)掛かってたと思うんだけど…飲んでないとやってられない社会だから安酒は許してくれてるのかな？ 味は値段分だけどね…
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  • カニ食べ行こう

    カニ食べ行こう

    カニ食べ行こう
    kyo1man
    kyo1man 2019/09/10
    福岡、佐賀、長崎だと『イカ食べ行こう』ってフレーズがまかり通る…
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  • 串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース


    串カツに特化した居酒屋チェーン﹁串カツ田中﹂が変調だ。既存店売上高が5ヵ月連続で前年割れ。2018年6月に全面禁煙に踏み切りファミリー層の獲得を狙ったものの、サラリーマン層の客離れを招き、客単価が低下。禁煙の反動が現れ始めている。︵ダイヤモンド編集部　山本興陽︶ ●　7月の既存店は前年比95.9％ とある土曜日の夜、東京都内の居酒屋チェーン﹁串カツ田中﹂の店内は家族連れで賑わっていた。子供たちが美味しそうに串カツを頬張る光景を、店外に出た父親がどことなく寂しそうにタバコを吸いながら眺めていた。 業界に先駆けて、串カツ田中が全面禁煙に踏み切ったのは、2018年6月のことだ。当初は業績を不安視する声もあったが、一見好調を維持しているようにも見える。19年11月期の第2四半期決算では、売上高が約46.8億円、経常利益は約3.8億円といずれも前年同期比で約4割増の増収増益となった。 ところが、全
    串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
    kyo1man
    kyo1man 2019/08/08
    男性の喫煙率は3割を切っている。全面禁煙と売り上げDownの因果関係は多少あっても非喫煙者を大切にすることで(女性や家族連れで)カバーしていたんだから、単純に飽きられただけでは？？
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  • 今日は、31歳童貞の初デート

    童貞だけど婚活してる やっとアポ取れて初デートだ 初デートといっても初回の顔合わせはしてるんだけど 誘ったらOKが来たので初デートだ ドライブの計画を立てた 取り敢えず近場の県外を考えてる(片道1時間) 水族館に行こうと思う！ 絶対喜んでくれるはずだ 魚を見たあとに、刺身を食べる 絶対に会話も弾むはず 「これ、さっき見た魚だよね」って 手を繋ぎたい 童貞だってバレないように頑張らないと 起きたらデートだと思うと緊張で眠れない 結果です昨晩は、興奮のあまり眠れなかったので、ルネスタを飲んで寝ました 朝ぼーっとしたけど、デートだと思うと目がギンギンしてきました まず、彼女の家の近くの駅の前を通ったら彼女が待っていた 俺は家まで迎えに行くって、LINEで話していたのに何でだろう？？ とにかく彼女を車に乗せた 凄く、恥ずかしがってて可愛かった 車の中では、泳げたい焼きくんとおさかな天国を流した だ

    今日は、31歳童貞の初デート
    kyo1man
    kyo1man 2019/07/07
    最初の一歩だからね… これから経験値を積んで今日の日を『笑って振り返る』事ができるようになると思うよ。
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  • なんでみんな酢を飲まないの？

    超健康に良いよ！ 塩分もカロリーも糖分もゼロ！ 酸っぱいから？慣れるよ！

    なんでみんな酢を飲まないの？
    kyo1man
    kyo1man 2019/07/03
    『酸蝕歯』って知ってる？？
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  • 焼きそば食える店作ってくれ！


    牛丼屋といったら﹁松屋﹂、﹁吉野家﹂、﹁すき家﹂、 カレー屋といったら﹁ココイチ﹂、 ハンバーガーなら﹁マクドナルド﹂、 うどん・そば屋なら﹁箱根そば﹂……みたいなノリで 焼きそばといったら﹁○○○﹂だよな！ という、焼きそば専門の安く食える店を作ってほしい 祭りの屋台で出ている焼きそばくらいの味でいいから。 一食300円程度でさ。 みんな…焼きそばあんま食わないのか？
    焼きそば食える店作ってくれ！
    kyo1man
    kyo1man 2019/05/20
    『想夫恋』の全国展開に淡い期待…
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  • 「バカうま」「キャベツ1玉なくなった」　“ジェネリック叙々苑サラダのたれ”を小説家が開発、その作り方とは？


    ※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 高級焼肉店﹁叙々苑﹂で人気のサラダを自宅でも簡単に楽しめる“ジェネリック叙々苑サラダのたれ”が開発され、そのレシピがTwitterで大きな反響を呼んでいます。実際に作って本家と食べ比べてみました。 ﹁僕が長い年月をかけて完成させた﹃叙々苑サラダ﹄のレシピです！﹂と、ジェネリック叙々苑サラダのたれのレシピを紹介したのは、小説家の七瀬夏扉︵ななせなつひ @nowar1024︶さん。Twitterに作り方を投稿したところ、25万件以上の“いいね”が寄せられたほか、﹁作ってみたらめちゃめちゃ美味しくて感動しました﹂﹁家に革命が起きました﹂﹁どうしてくれるんマジで、キャベツ1玉なくなったやん﹂と絶賛の声が相次いでいます。 左‥ジェネリック叙々苑サラダのたれ　右‥﹁叙々苑 野菜サラダのたれ ごま風味﹂ 実際に作ってみた ねとらぼ編集部では、七瀬
    「バカうま」「キャベツ1玉なくなった」　“ジェネリック叙々苑サラダのたれ”を小説家が開発、その作り方とは？
    kyo1man
    kyo1man 2019/05/02
    叙々苑ドレッシングが美味しいことが分かった…
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  • 「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ


    ﹁辛さ﹂と﹁シビレ﹂の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン﹁リバヨンアタック﹂の料理長・人長良次︵ひとおさ よしつぐ︶さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに﹁シェラトン都ホテル﹂の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏︵ラーズーチー︶専門店でのスナップ︵写真提供‥人長さん︶ 今回教わったのは、﹁四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
    「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    kyo1man
    kyo1man 2019/01/10
    気付いたらブクマ3200オーバーだった… 単身赴任だから作ってみよう！
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  • 「カール」中部以東で販売終了へ　登場半世紀、8月生産分まで - 共同通信

    行財政専門情報サービス 全国の新聞社４３社と共同通信社が提供する行財政ニュースサービスです。中央省庁や多くの自治体でご利用いただいています。 明治は25日、登場から半世紀近くがたつスナック菓子「カール」の販売を、中部地方以東で8月生産分を最後に終了すると発表した。9月に店頭から消える見通し。ほのぼのとした「カールおじさん」のキャラクターで親しまれたが、近年はポテトチップスなどの人気に押され低迷していた。関西以西では「チーズあじ」「うすあじ」の2品に絞って販売を続ける。 カールの生産拠点は全国5カ所。うち大阪工場（大阪府高槻市）など4カ所では8月に順次製造を打ち切り、9月以降はグループ会社、四国明治の松山工場（松山市）だけにする。

    「カール」中部以東で販売終了へ　登場半世紀、8月生産分まで - 共同通信
    kyo1man
    kyo1man 2017/05/25
    売れ行きと流通で合理化？ 埼玉の工場のラインで違うモノを？ 中部以西からの新たな(関東への)お土産の定番？ この話題で関東でもブームになって販売継続とか… 因みに『エクストルージョンクッキング』の代名詞カール
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  • 【保存版】福岡市民の私がガチで選んだ、福岡グルメのおすすめ店まとめ


    この記事には広告を含む場合があります。 記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。 美味しいもの大好き、福岡市民の@ushigyuです。 この記事では、私が心からおすすめする福岡グルメのお店をまとめます。 いずれも私が実際に食べに行き、家族や友人が福岡に来たら本当に連れて行くお店ばかり。 なお、今回は福岡市に遊びに来たお客さんを実際に連れて行く店ということで
    【保存版】福岡市民の私がガチで選んだ、福岡グルメのおすすめ店まとめ
    kyo1man
    kyo1man 2016/12/21
    賛否はあるけど外せない(と思う)店(ラ 長浜屋、う 牧のうどん)がちゃんと紹介されている… ボリュームあり過ぎて全ては読めていませんが、あとで読んであとで行く…
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  • 自転車選手なのになぜ炭水化物を食べないのか


    プロロード選手がなぜ食べていない 私の話ではない、日本人で初めてツールドフランスを完走した、トレックファクトリーチームの別府選手である。先般のバイクジャーナルの記事で気になる文面があった。 あまり食べないです。肉などのタンパク質が中心でサラダなど。炭水化物は少し採るだけですね。もちろん、長く乗った日はパンやパスタもちゃんと食べますけど。必要ないときは食べません。 別府選手‥バイクジャーナルより 別府史之に聞く39+3の質問 我々と桁違いの運動量と日々のトレーニングをしているのに、炭水化物を取らないということはどういうことなのだろうか。ちょうど読んでいた書籍﹁炭水化物が人類を滅ぼす﹂を読み、糖質制限からみた生命の科学で知見を得ることにした。 まずは自分で実験 まずは、実際に自分自身で体験すべく、徐々に米を抜いて行った。炭水化物は食べずに野菜、タンパク質中心の食生活にするということだ。米を補う
    自転車選手なのになぜ炭水化物を食べないのか
    kyo1man
    kyo1man 2014/02/20
    結局、炭水化物が悪いのか？ 最低限のエネルギーと思っていたけど… 試してみるかなぁ～
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  • 小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事


    子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。﹁食の荒れは心の荒れ﹂と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、﹁食﹂という視点からどのようなことを心がければいいのだろうか？ 息子のケンタロウさんとともに料理研究家として活躍している小林カツ代さんに、食と子育ての関係について話を伺った。 学びの場.comまず最初に、子育てと食との関係について、どのように考えていらっしゃるか教えていただけますか？ 小林カツ代私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの﹁食育﹂という言葉は好きではありません。﹁食育﹂という言葉には、どこか人を上から見下
    小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事
    kyo1man
    kyo1man 2014/01/29
    稀に食するジャンクフードに対する『後ろめたさ』がスッと晴れるような気がする2005年のインタビュー記事 ご冥福をお祈りします…
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  • マラチオン入りピザ食べた感想 | 高橋文樹.com | 雑記


    この投稿は10年 前に公開されました。いまではもう無効になった内容を含んでいるかもしれないことをご了承ください。 マルハニチロの農薬入り冷凍食品の件ですが、私実はこのピザにビンゴしておりました。去年の11月頃、朝食に食べた冷凍ピザがそうだったんですねー。 口に入れた瞬間は寝ぼけていたため、﹁包んでいるフィルムか何かが溶けたんだろう﹂ぐらいに考えて、そのまま完食する勢いだったのですが、飲み込んでみるとセメダイン食べてるみたいな匂いが漂ってきます。もしかしたら食べない方がいいんじゃなかろうかと思い直して嫁に確認してみたところ、口に入れた瞬間﹁これは不味い﹂という結論になり、ゴミ箱に直行しました。 職業柄、﹁顧客からのフィードバックがないと改善しようもない﹂ということが身にしみているので、一応教えておいてやるかと購入した西友に電話したところ、すぐさまピザを回収しにやってきました。 嫁が妊娠中だ
    マラチオン入りピザ食べた感想 | 高橋文樹.com | 雑記
    kyo1man
    kyo1man 2014/01/29
    間違って食べる心配がないよな石油臭があることは知られていたけど、ヒドイ話… 派遣社員の待遇などが報道され、会社にいろんな意味で大打撃を与えることに成功(？)して容疑者は本望なのか⁇
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  • ビールでご飯を炊いてみた。その味は… - 地ビール会社で働く広報の日記


    バレンタインのチョコビールとか、父の日の一升瓶ビールとか、デザート感覚で楽しむスイーツビールとか個性的過ぎるビールを仕掛ける神奈川県厚木市の地ビール蔵サンクトガーレンの広報です。でもこう見えて、サンクトガーレンは日本の最老舗地ビール会社。国際大会金賞常連の正統派王道ビールも多数。いつか、あなたと乾杯できますように♪
    ビールでご飯を炊いてみた。その味は… - 地ビール会社で働く広報の日記
    kyo1man
    kyo1man 2013/11/06
    そのまま飲みたいけど、一度試してみなきゃ… ビールにも合いそう
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