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monjudoh 2022/04/27

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｢フランス料理に日本酒｣が増えている理由

“フランス人による、フランス人が選ぶ、フランス料理のための”日本酒コンクール﹁Kura Master﹂が今年も実施され、6月4日に受賞12銘柄が発表された。今年で2回目となったこのコンクールの特徴は、フランス人のトップソムリエが自ら日本酒のコンクール開催を望み、審査員を集め、審査をしていることだ。参加する審査員たちは、自ら積極的に“自分たちの店”で料理に合わせる酒を探し始めているのだ。しかも日本酒には、開栓後も劣化させずに保存することが容易で、グラスでの提供がしやすいという利点もある。筆者自身が渡仏した際に驚いたことだが、ここ数年、パリのフレンチレストランではソムリエが料理に日本酒をペアリングして提供する機会が急増している。純米酒や吟醸酒、時に濁り酒を用い、皿に合わせてグラスで提供してくれる。昨秋に食事をした際には、食中のアクセントになるような特徴的な料理に純米酒を合わせたり、時に

monjudoh 2018/08/14

酒

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漫画村などのリーチサイトを潰したい人が山ほどいるのに、潰れないのはなぜか。 - フジイユウジ::ドットネット

これは﹁漫画村などのリーチサイトを潰したい人が山ほどいるのに、潰れないのはなぜか﹂や﹁政府主導のブロッキングがなぜ問題になっているか﹂を解説する記事です。漫画村などのリーチサイトについて漫画村が有名ですが﹁リーチサイト﹂は、ネット上の著作権侵害コンテンツ(漫画、雑誌、テレビ番組、映画)をまとめたサイトです。他人がアップロードしてようと、リーチサイト自身がアップロードしていようと違法性は問えるのですが、最近話題の漫画村などの一部のリーチサイトは﹁日本の法律が及ばない海外で運営している﹂と言い張って、"違法ではないから安心して利用できる"として海賊版コンテンツを提供してユーザーを集め、多額の広告費を得ています。日本の法律が及ばないとは考えにくく、実際のところは違法性が問えるだろうという法律家の見解もよく見かけますし、僕個人もそう思っています。っていうか、単に捜査されないように何重にも

monjudoh 2018/04/10

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Fetch の中断と Promise のキャンセル方法の標準化 | blog.jxck.io

Intro XHR からfetch() に積極的に移行しづらかった最大のミッシングピースとして、中断できないという問題があった。これは、fetch() が選んだ Promise ベースのインタフェースにおいて、キャンセルをどうするかという議論と絡み、長く決着が付かずにいた問題である。最近、やっと話が前進したので、ここまでの経過を解説する。Fetchのミッシングピースfetch() は、ブラウザが発行するリクエストと、取得するレスポンスを扱う低レベルなインタフェースとして策定が始まった。 DOM の API が Promise ベースに移行しつつある流れを汲み、fetch() もまた Promise を返す関数一発スタイルになった。クラスからインスタンスを生成しメソッドを呼ぶ XHR スタイルでは、インスタンスを再利用した場合の挙動などを含め、オブジェクトのライフサイクルを

monjudoh 2018/01/18

JavaScript

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宮城や福島で炊き出し100回、なぜならそれがジハードだから。被災地でカレーをふるまい続けたムスリムたちの話｜ニッポン複雑紀行

宮城や福島で炊き出し100回、なぜならそれがジハードだから。被災地でカレーをふるまい続けたムスリムたちの話大塚にある細長いモスク JR大塚駅から徒歩5分ほど、商店街を抜けたところにその小さなモスクはある。﹁マスジド大塚﹂だ。﹁マスジド﹂とはアラビア語でモスクを意味する言葉。モスクはムスリム︵イスラーム教徒︶のための礼拝所である。このマスジド大塚が創立されたのは2000年のことだ。私が初めてこの場所を訪れたのは4年前のこと。持ち金が尽き、泊まる場所がなくなったナイジェリア出身の難民申請者がモスクでお世話になっていたときのことだった。その日は外国から来た難民だけでなく、日本人のホームレスの方たちもモスクで寝泊まりしていた。マスジド大塚。小さなドームとミナレット︵尖塔︶が目印モスクというとトルコの﹁ブルーモスク﹂のような豪華絢爛なイメージもあるが、マスジド大塚は質素なつくりをしている。横

monjudoh 2017/12/28

社会

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雷が大気中で原子核反応を起こしている証拠 - 柏崎市上空で陽電子が生成

京都大学(京大)などは11月23日、雷が大気中で原子核反応を起こしている証拠を発見したと発表した。同成果は、京都大学白眉センター榎戸輝揚特定准教授、東京大学大学院理学系研究科の大学院生和田有希氏および古田禄大氏、元理化学研究所湯浅孝行博士、東京大学大学院理学系研究科中澤知洋講師らの研究グループによるもので、11月23日付の英国科学誌『Nature』に掲載された。近年、雷や雷雲は自然界における天然の加速器として働き、電子を光速近くまで加速できるものと指摘されている。実際に、雷雲内で加速された電子が大気分子と衝突することで生じたガンマ線が、人工衛星など最先端の装置を利用して観測されていた。同研究グループはこれまでに、雷雲や雷から放出されるガンマ線を北陸の日本海沿岸付近の地上から観測する研究を行ってきた。これにより雷雲の通過に伴って数分間にわたりガンマ線が地上に降り注ぐ現象「ロング

monjudoh 2017/11/24

科学

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パルクールパフォーマー・ZEN インタビュー【前編】　「合理的でわがまま」な少年はなぜ“宣教師”として人生を捧げたのか | SPICE - エンタメ特化型情報メディアスパイス

EXILE HIROが総合プロデュースする一大エンタテインメント『HiGH&LOW』。同プロジェクトの大きな魅力として、EXILE TRIBEや若手俳優らのチームが繰り広げるアクションを挙げる方も多いだろう。中でも、身軽に障害物を交わし、敵を倒していくチーム・RUDE BOYSの存在はプロジェクトスタート時から大きな注目を集めた。そのRUDE BOYSで、窪田正孝演じるリーダー・スモーキーとともにチームの中心として活躍するのが、パルクールパフォーマー・ZEN演じるピーである。ZENは、2011年に行われたパルクールの国際大会『Red Bull Art of Motion Yokohama』で国際大会初参加にして1st Run（予選）を1位で通過し、5位に入賞。以後も、2015年にカナダで開催された北米大会『North American Parkour Championships』で優勝する

monjudoh 2017/10/31

映画

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『ワンダーウーマン』とイスラエル云々についての雑感 - 道徳的動物日記

news.yahoo.co.jp ちょうど先日『ワンダーウーマン』を見に行ったばかりなので、この記事について思うところを簡単に書いておこう。・読んでまず疑問に思うのが、この記事では「『ワンダーウーマン』の主演女優であるガル・ガドットは親イスラエルでイスラエルの軍事行動も支持している」ということや「ガル・ガドットが活躍することでソフトパワーとして機能してイスラエルのイメージが良くなる、ということを期待する論調がイスラエルの新聞に書かれている」ということは書かれていても、映画の『ワンダーウーマン』そのものがイスラエルを支持しているとか何らかのイデオロギーを伝えているとかいうことは書かれていない。とすると「暗黒面」とされているものはあくまで主演女優のガル・ガドットのものであって、映画『ワンダーウーマン』自体に暗黒面が存在するかと言わんばかりのタイトルはミスリーディングな気がする。実際、第一次

monjudoh 2017/08/31

映画

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「映画館のスクリーンを外すと…裏側がこうなっていると知ってた？」 : らばQ

﹁映画館のスクリーンを外すと…裏側がこうなっていると知ってた？﹂映画館には大きな白いスクリーンが設置されていますが、その裏側がどうなっているか、見たことがあるでしょうか。スクリーンが外されているときの写真をご覧くださいBit of an unusual post, but this is what lurks behind a movie theater screen! おお、こんな場所にスピーカーが並んでる！臨場感のある音響は、この数と配置によって生み出されていたのですね。普段こういうところを見る機会はないだけに圧巻です。海外掲示板のコメントをご紹介します。 ●比較に、IMAX。 ↑生活のために、4年ほどそれを組み立てる仕事をしたよ。自分たちのことをフロントエンド・テックと呼んでいた。仕事はとても楽しかった。 ↑それを見ても、どうなっているかよくわからない。 ↑スクリーンの後

monjudoh 2017/07/13

ここで言うメガプレックスはトランスフォーマーではなくてシネコンの事でしょう

映画

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イヌやネコはなぜ死んだ飼い主を食べるのか

イエローのラブラドール・レトリバー。︵PHOTOGRAPH BY JOEL SARTORE, NATIONAL GEOGRAPHIC PHOTO ARK︶ 1997年、ドイツ、ベルリンの科学捜査官が、ある珍しい事件に関する論文を学術誌﹁Forensic Science International﹂に投稿した。事件の夜、31歳の男性が母親の家の裏庭にある、物置を改装した小屋にこもっていた。彼はそこで飼いイヌのジャーマン・シェパードと一緒に暮らしていた。午後8時15分頃、小屋のほうで銃声が鳴ったのを、近隣の人々が耳にした。45分後、その男性が拳銃で口を撃ち抜いて死んでいるところを母親と隣人たちが発見した。男性の手にはワルサーの拳銃が、テーブルの上には遺書が置かれていた。その後、警察官がさらに驚くべきものを発見した。彼の顔と首の大半は消え失せ、傷の縁には歯型が付いていた。理由はすぐにわか

monjudoh 2017/06/28

動物

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なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から - VKsturm’s blog

1.はじめに 2.豚について 3.宗教的戒律と豚 4.反芻動物と豚 5.中東で豚を飼うベネフィット 6.終わりに参考文献 1.はじめに世界各国の宗教には色々なタブーがある。例えばユダヤ教やイスラム教では豚が禁じられた食材となっている。このようなタブーについてインターネット上では﹁豚は寄生虫︵繊毛虫︶がいるので食べてはならないと定められた﹂という言説が見られる。一方人類学者のマーヴィン・ハリスは全く別の理由で食べないのだとその著書で述べている。ここではハリスの意見を簡単に紹介し、豚のタブーについて説明していきたい。 2.豚について豚は飼うのに実に合理的な生き物である。豚は餌に含まれるエネルギーの35％を肉に変えることができる。一方羊は13％、牛に至ってはわずか6.5％である。雌牛は一頭の仔牛を産むのに九ヶ月の妊娠期間が必要であり、また仔牛は400ポンド︵180kg︶に達するのに四ヶ月か

monjudoh 2017/06/15

豚が効率のいいい肉生産手段なのは、家畜用の穀物と人間用の穀物が別になってかち合わなくなった最近の話なんだなー。

食
宗教

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迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身？　商品化へ実証実験：朝日新聞デジタル

海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター︵三浦市︶がそんな実験に成功した。センターによると、ムラサキウニが増えて岩場の海藻を食い尽くすなどの被害が各地で問題となっている。ただ、ムラサキウニの殻を割っても食用となる﹁生殖巣﹂はほとんど入っていない。センターは、三浦市の特産だが傷んで商品価値がなくなった野菜をウニのえさとして利用できないか、昨年から実験を開始。キャベツ、大根、ブロッコリーはよく食べ、特にキャベツは1個まるごとを80匹のウニが3日間で完食する食べっぷりだった。ウニの身は成熟すると、全体重の20％ほどの重さになるが、実験前は2～3％だった身が、最大で17％に育った。うまみ成分も市販のウニと同等との分析結果が出たという。今年からは地元の県立

monjudoh 2017/05/12

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迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身？　商品化へ実証実験：朝日新聞デジタル

海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター︵三浦市︶がそんな実験に成功した。センターによると、ムラサキウニが増えて岩場の海藻を食い尽くすなどの被害が各地で問題となっている。ただ、ムラサキウニの殻を割っても食用となる﹁生殖巣﹂はほとんど入っていない。センターは、三浦市の特産だが傷んで商品価値がなくなった野菜をウニのえさとして利用できないか、昨年から実験を開始。キャベツ、大根、ブロッコリーはよく食べ、特にキャベツは1個まるごとを80匹のウニが3日間で完食する食べっぷりだった。ウニの身は成熟すると、全体重の20％ほどの重さになるが、実験前は2～3％だった身が、最大で17％に育った。うまみ成分も市販のウニと同等との分析結果が出たという。今年からは地元の県立

monjudoh 2017/05/12

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オリラジ中田、転売撲滅の画期的システム発表！ : オリエンタルラジオ中田公式ブログ

転売屋撲滅宣言は多くの反響を呼んだ。その中に「高額転売しても買う客がいるということは値段の初期設定が間違ってるだけ」「経済学的には需要と供給のバランスを転売屋が整えてるだけ」「主催者はチケットを売り切ってるし、客はライブ見るためなら高い金払うし、何が問題なの？」という意見も多くあることに驚いた。転売を許さないお客さんと、転売を容認するお客さんの対談という記事も読み応えがあった。 ■転売問題とはどのような構図になっているのか考えたこの問題はいわゆる「経済学的な需給バランスによる価格決定問題」と決定的に異なるところがあると思う。それは（販売者）と（購入者）という2つのプレーヤーだけの話ではないところだ。販売者は（主催者）と（出演者）に分かれる。すなわち事務所とアーティスト。購入者は（来場者）と（転売者）に分かれる。すなわちファンと転売屋。 4つのプレーヤーが関係する問題なのだ

monjudoh 2017/04/26

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「最高の音響」と「安全」への熱意 - イオンシネマ幕張新都心を体感！ヒビノ映画音響設備セミナー（３）

おはようございます！広報のhiroです。前々回、前回に引き続き、2014年1月10日︵金︶にイオンシネマ幕張新都心8番スクリーンで開催した﹁ヒビノ映画音響設備セミナー﹂のお話を紹介したいと思います。今回は、日本に前例のない最新の映画館音響システムが、どんな風にできあがっていったのか、ヒビノの担当者が語った裏話なども紹介しちゃいます。日本最初期！ドルビーアトモス対応の映画音響設備をご紹介イオンシネマ幕張新都心8番スクリーンの音響システムをプランニングするうえで追求したものは﹁最高レベルの音質﹂です。まず、メインとなる﹁フロントスピーカー﹂は、JBL PROFESSIONALのシネマ用スピーカーシステムから、圧倒的なパワーと正確な再生性能でダイナミックな音響空間をつくりだすHigh Power ScreenArrayシリーズの4-Wayモデルが選ばれました。スクリーンの裏に5本、

monjudoh 2017/04/19

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【図解Dolby Atmos】ドルビーアトモスとは？今までのサラウンドとどう違う？－イオンシネマ幕張新都心を体感！ヒビノ映画音響設備セミナー（2）

おはようございます！広報のhiroです。前回に引き続き、2014年1月10日︵金︶にイオンシネマ幕張新都心8番スクリーンで開催した﹁ヒビノ映画音響設備セミナー﹂の紹介をしたいと思いますが、今回はセミナーレポートをちょっと中断してドルビーアトモスのお話をします。︵イオンシネマ幕張新都心8番スクリーン。ヒビノが音響設備を担当。︶8番スクリーンが対応しているドルビーアトモスという最新の映画音響プラットフォームは、従来の映画にはなかった﹁高さ﹂の要素を含む3次元的な音響表現を可能とし、よりリアルで精密な音像を描くことができるサラウンドシステムなのです。業界の方やお詳しい方には、釈迦に説法で本当～にお恥ずかしいですが・・・どんなシステムかを簡単にご説明したいと思います。ドルビーアトモスを知らない方も、知っている方も、宜しければお付き合いください！映画音響の超進化！ドルビーアトモスは今

monjudoh 2017/04/19

映画

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http://post.simplie.jp/posts/107

monjudoh 2016/12/16

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ドワンゴの呪い - @nalgami

ドワンゴの呪いって？ドワンゴの自由度の高い社風や環境に慣れきった体で転職すると、業務以外の思わぬところで辛い思いをするということ。この記事は転職︵その2︶ Advent Calendar 2016の12月09日の記事です。 http://qiita.com/advent-calendar/2016/job2qiita.com 早いもので2016年も残すところあと3週間となりました。今年を振り返ってみると、自分を取り巻く環境が目まぐるしく変わり、多くの新しい経験をした年であったと思います。1月に3年勤めた株式会社ドワンゴのエンジニアを退職するところから始まり、フリーランスになってからは同人作家向けの確定申告サービスを作り、超会議の経験を活かしてニジエ大運動会の企画運営を行い、株式会社DMM.comで亀チョクとして業務委託を受けたりしました。現在はWEBと全く関係のない事業会社で新規事業

monjudoh 2016/12/09

デスク周りこれくらいなら地味だと思うけどな

会社

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デベロッパー向け Android 7.0 | Android Developers

AI エクスペリエンスの構築 Gemini API などを使用して、AI を活用した Android アプリを作成できます。

monjudoh 2016/12/09

Android

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【更新】「安倍首相の真珠湾訪問「現職初」ではなかった　各紙間違えたけど、実はあの人が

Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you.

monjudoh 2016/12/08

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