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飲食店検索で「グーグル」初のトップに　グルメサイト離れ進む

「食べログ」や「ぐるなび」を抜いて「グーグル」が初めてトップになりました。飲食店予約サイト「テーブルチェック」が飲食店を検索する際に利用する手段を調査したところ、大手検索サイトの「グーグル」が初めてトップになり、86.1％のユーザーが利用していることが分かりました。一方、「食べログ」や「ぐるなび」などのグルメサイトを利用する人が2年前は78.9％だったのに対し、今年は61.3％にまで減少していました。テーブルチェックは「自分好みの店が見つからない」という不満や「飲食店評価を信用していない」という人が増えて、グルメサイト離れが進んだと指摘しています。さらに、飲食店を探す際に20代のユーザーがSNSを利用する傾向が増えているほか、「インスタグラム」などを予約に活用する飲食店が2年前の2倍以上に増えているということです。

nakakzs 2022/08/17

正直、もうグルメサイトに点数を求めている人は少なく、営業時間とぼったくりもしくは接客的に大外れじゃなければいい、クラスの人増えているんじゃないかな。

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需要喚起へ若者のアイデアを　酒類消費減少で―国税庁：時事ドットコム

需要喚起へ若者のアイデアを　酒類消費減少で―国税庁 2022年08月14日07時12分︻図解︼成人1人当たり酒類消費数量の推移国税庁は、若者を対象に日本産酒類の需要喚起に向けた提案を募るコンテスト﹁サケビバ！﹂を開催する。新たなサービスや販売戦略について若者目線のアイデアを引き出し、人口減少などで縮小傾向にある国内市場の活性化につなげたい考えだ。お出掛け消費上向く　口紅好調、ビール増産国税庁によると、成人1人当たり酒類消費数量は１９９５年度に１００リットルだったが、２０２０年度は75リットルまで減少。近年はコロナ禍で飲み会や外食の機会が失われ、お酒を飲まない人が増えているとみられる。特に指摘されるのが若者の﹁アルコール離れ﹂。民間の研究機関によると、若者の半数程度は日常的な飲酒習慣がないという。そこで、酒類業界を所管する国税庁は、需要喚起に向け若者の意見を募集。コロナ禍で増えた

nakakzs 2022/08/15

たぶん最多意見になるけど採用されない「酒税が高すぎるせいで買えないので、税金下げて価格を抑える方に向ける」。

税金
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“絶滅危惧種”と呼ばれた「ドムドムバーガー」は、なぜ蘇ったのか

“絶滅危惧種”と呼ばれた﹁ドムドムバーガー﹂は、なぜ蘇ったのか‥スピン経済の歩き方︵1/6 ページ︶このまま消えてしまうのかと心配されていたブランドが﹁不死鳥﹂のように蘇った、と注目を集めている。日本最古のハンバーガーチェーン﹁ドムドムバーガー﹂のことだ。 1970年、マクドナルド上陸の1年前、ダイエー創業者の中内功氏によって設立されたドムドムバーガーは、90年代の最盛期は全国400店舗以上にまで拡大した。しかし、ダイエーの経営危機の影響をモロに受けて店舗は続々と閉店、競合チェーンの影響などもあって業績も低迷。長年赤字が続いていたことから、いつしか﹁バーガー界の絶滅危惧種﹂なんて呼ばれることになってしまう。﹁復活﹂の兆しが見えたのは2017年。アミューズメント施設運営会社の再生などの実績を持つレンブラントホールディングスが買収し、﹁ドムドムフードサービス﹂を設立して再生に乗り出したと

nakakzs 2022/07/26

ここの女社長が相当な有能という記事は何度か見た。

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【追記】「ナメクジ退治とゴキブリ退治やりたくない」大阪王将の元店員を名乗る人の衛生事情の告発により株価急落の大事件に発展中

このまとめの内容について・告発主のツイートは結構かいつまんでまとめている・まとめてないツイートにはGやNが出てくる画像があるから元Twitter見るなら自己責任で・一応現時点では一方的な告発なので真偽は不明

nakakzs 2022/07/26

ただ告発とはいっても、Twitterの１アカウントの発言なので、この辺メディアなどの裏取り（発言主への取材など）が終わるまで少し保留にしておいたほうがいいかもとは思う。

togetter
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皮付きのジャガイモ食べ…児童・教職員45人に食中毒の症状　小学校で栽培、授業中に　病因物質はソラニン（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

長野県千曲市の小学校で授業中に食べたジャガイモによる食中毒が発生しました。県や千曲市、長野保健所によりますと、21日、千曲市内の小学校から﹁授業中にジャガイモを食べたところ、複数名が吐き気や腹痛、嘔吐などを起こした﹂という趣旨の連絡があったということです。ジャガイモは学校で栽培したもので、21日、教職員が皮付きのまま茹で、児童と教職員あわせて98人が食べていました。このうち教職員2人を含む45人に吐き気や腹痛、嘔吐などの症状があったということです。症状があった人のうち11人は医療機関を受診しましたが、全員入院はせず、快方に向かっているということです。調理したジャガイモは、芽のないものを選別していましたが、一部に未熟なものが含まれていたということです。症状やジャガイモを皮付きのまま食べていること、食べたジャガイモの中に未熟なものが含まれていたことから、保健所はジャガイモに含まれている

nakakzs 2022/07/23

芽は見てわかるけど、青いのって区別つかないことけっこうあるからなあ。学校実習でやるなら、面倒でも皮剥いたもの（せめて切ったもの）にしたほうがいいな。

食

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旧統一教会系の炭酸飲料「メッコール」は今でも手に入る？安倍元首相銃撃事件で再び話題｜日刊ゲンダイDIGITAL

日本中に衝撃を与えた、安倍晋三元首相︵享年67︶の銃撃事件。安倍元首相を殺害した山上徹也容疑者︵41︶は、母親による世界平和統一家庭連合︵旧統一教会︶への高額献金、それによる破産、一家離散を犯行動機にあげているという。今回の事件で旧統一教会がクローズアップされたことで…

nakakzs 2022/07/19

統一教会といえばこれだったけど、そういえば最近全然見てなかったな。あと物産売りもあまり見なくなったな（いるところにはいるのだろうが）。

宗教
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ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が生まれてしまった話｜ないしま

ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が生まれてしまった話無職で暇なのでいつものようにTwitterを覗いていたらラーメン店の食中毒の話が目に入ってきました。季節柄、飲食店の食中毒ニュースは毎年見かけるし、なにやらチャーシューが問題だったみたいな話をしているみたいですね。去年にも高田馬場にあるらぁ麺やまぐちのカリスマ店主として知られる山口裕史さんが警鐘を鳴らしていたように知識なくチャーシュー低温調理﹁ホントやめて﹂　食中毒の危険性...ラーメン店主が必死の注意喚起 #ラーメン #食中毒 @jcast_newsより今回のニュースも低温調理チャーシューで温度管理や衛生管理を失敗して食中毒をやらかしたのかな？と思い、よく元のツイート見てみるとツイッターより

nakakzs 2022/07/02

本当にレバ刺し食中毒→禁止の一件を思い出す。危惧されているけど、最悪低温調理まで巻き添えにして禁止になりかねない。

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https://twitter.com/fukuchin6666/status/1541935321100587009

nakakzs 2022/06/30

室町時代にはすでに二毛作で麦作ってたしな。

twitter
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「経験したことのない痛み」　食品試食のインフルエンサーに健康被害続出、胆嚢摘出も

︵ＣＮＮ︶インスタグラムなどのＳＮＳを通じて食事の宅配サービスを展開している米デイリー・ハーベストが、商品の自主回収をめぐって非難の的になっている。問題の食品を試食した後、原因不明の激しい腹痛などの症状を訴えて病院に運ばれるインフルエンサーが続出し、胆嚢︵たんのう︶摘出の手術を受けたという利用者も相次いでいる。デイリー・ハーベストはこれまで、インフルエンサーに商品を紹介してもらう手法で業績を伸ばしてきた。しかし今回、同社の食品で具合が悪くなったという複数のインフルエンサーは、同社の対応に不手際があったため、利用者に注意を促す責任が自分たちに押し付けられたと訴えている。﹁この会社はインフルエンサーのおかげで成り立っている﹂と語るコリー・シルバースタインさんは5月中旬、ＰＲパッケージの一環として、﹁フランス産レンズ豆とネギのクランブル﹂という商品を受け取った。シルバースタインさんはＣＮ

nakakzs 2022/06/29

インフルエンサーがもし消費者に被害を及ぼす物を宣伝してしまった場合、その責任は問われるのだろうか。食品ではないが昔、ペニオク事件ってあったしな。

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「1つ買うと2つ無料」ごみ捨て場に廃棄されるピザ　疲弊する従業員　どこが持続可能なのか（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

週刊文春オンラインが、ドミノ・ピザの﹁デリバリーでLサイズ1枚を買うとMサイズ2枚が無料でついてくる﹂キャンペーンで現場が大混乱に陥っていると報じた︵1︶。このニュースがYahoo!トピックスでも報じられている︵2︶。筆者もオーサーコメントを書いた︵3︶。この類のキャンペーンのピザが捨ててあり、ごみ収集員の方が売り方に疑問を持ったと話していました。英国では脂質や砂糖の多い食品の﹁1つ買うと1つ無料﹂︵BOGOF‥Buy One Get One Free︶は肥満を助長するため2022年4月から政府が禁止しています。BOGOFは健康を害するだけでなく無駄を生みます。英小売テスコ︵TESCO︶は調査でパックサラダが最も捨てられている現状を知りバンドルパック︵まとめ売り︶を止めました。売上だけ考えれば多く売れた方がよくても客が廃棄するならそれはエシカルな︵倫理的な︶売り方でないということです

nakakzs 2022/06/28

話が少しズレるが、ピザは冷凍可能なので、カットした物をラップに包んで冷凍しておき、あとで電子レンジかければ、長い間持つよ。ちょっとした時の食事に便利。

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話題のトップバリュ黄色のそうめんを救う方法をバズレシピのリュウジさんが考案「ここまで手間かけるなら別の買うわ…」という声にも回答

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 お酢を入れることでお湯を酸性にして茹でることでトップバリュのそうめんに足りないコシを補強してますこのそうめんは手延べに比べて太く、塩気が強いので冷やしラーメンスタイルがとてもあう、この食べ方で不味いという人はなかなかいないのではないかと思います手延べと比べ全く遜色ない、是非 2022-06-24 20:20:28 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人公式LINE登録31万人 TikTok登録42万総フォロワー約1000万人レシピ本大賞受賞世界一受けたい授業ヒルナンデス出演著書累計150万部お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com リンク TOPVALU

nakakzs 2022/06/25

昔からお中元で素麺送られてきて、それが余って困るから頑張って消費するみたいなネタ昔からあったけど、あれってかなり贅沢なんだなあと思った。

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従業員が悲鳴「いきなり！ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

格安ステーキチェーン店﹁いきなり!ステーキ﹂が直営の全店舗に対し、﹁料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように﹂という指令を下していたことが﹁週刊文春﹂の取材でわかった。︻画像︼片手だけ手袋をして調理している様子近年、﹁いきなり!ステーキ﹂を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。﹁2020年には別業態の﹃ペッパーランチ﹄の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています﹂︵経

nakakzs 2022/06/16

ここ１０年見ても、大衆型ステーキビジネスは盛り上がって倒産の歴史なので（そして潰れる要因の一因がここの勢力拡大だったが）、そのターンがいきなり!ステーキにとうとう来た感じがある。

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アンナミラーズ高輪店閉店のお知らせ | ニュースリリース | 井村屋株式会社

40年間のご愛顧に感謝！アンナミラーズ高輪店閉店のお知らせ井村屋グループ株式会社の事業会社である井村屋株式会社︵本社‥三重県津市高茶屋七丁目1番1号社長‥岩本康︶は1973年にアンナミラーズ青山店を開店し、アメリカ料理とホームメイドパイを提供するレストランチェーンとして事業展開をおこなってまいりました。この度、日本唯一の店舗である﹁アンナミラーズ高輪店﹂を2022年8月31日︵水︶をもちまして閉店させていただくことになりましたのでお知らせ申し上げます。閉店理由アンナミラーズ高輪店は1983年11月30日︵水︶にアンナミラーズ11番目の店舗としてオープンいたしました。品川駅前　京急ショッピングセンターウィング高輪の2階に入居し、立地条件にも恵まれ40年間多くのお客様にご愛顧いただき、アンナミラーズブランドを世に広める大きな役割を果たしてまいりました。今回、国土交通省より品川駅

nakakzs 2022/06/15

そもそも40年も経っているのか。近場にないので結局1度も行かなかったなあ。

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「コカ・コーラ」10月から値上げ原材料価格や物流費など上昇 | NHK

大手飲料メーカーの「コカ・コーラボトラーズジャパン」は、ペットボトルの調達コストやエネルギー価格の上昇を受け、ことし10月からペットボトル入りの飲料などの値上げを決めました。発表によりますと、対象となるのは、コーラや緑茶といったペットボトル入りの飲料などおよそ120品目で、ことし10月1日の出荷分から希望小売価格で6％から18％値上げするとしています。このうち500ミリリットルのペットボトル入りの「コカ・コーラ」は、税抜きで現在の140円から160円になります。このほか、一部のアルコール飲料も値上げする予定です。値上げの理由について会社では、ペットボトルの調達コストや砂糖などの原材料価格が上昇しているほか、エネルギー価格の高騰で物流費なども上昇しているためだと説明しています。会社では5月にも1.5リットルと2リットルのペットボトル入りの商品価格を一部、引き上げていて、コストの上

nakakzs 2022/06/08

ディスカウントストア行くととんでもなく安い値段で売ってるので、今までが安すぎたとも思える（同時に自販機とかのは高いよねとも思える）。

食

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“牛乳瓶に白色で4コママンガ” 小学校の給食に試験提供岐阜 | NHK

牛乳を飲み干さないと読めないマンガを描いた牛乳瓶を、岐阜県関市の乳業メーカーなどが開発し、5月31日、市内の小学校の給食に試験的に提供しました。この牛乳瓶は、学校給食の牛乳の飲み残しを減らそうと、関市の乳業メーカーなどが開発し、5月31日、市内の旭ケ丘小学校の4年生から6年生の児童に170本余りが配られました。瓶には、白色で牛乳にまつわるキャラクターが登場する4コママンガが描かれていて、牛乳を飲みきらないとマンガをすべて読むことができない仕組みです。飲んでいる途中でマンガに気付いた子どもたちは驚きの声をあげ、最後まで飲み干すとそのストーリーを楽しんでいました。メーカーでは希望があれば、ほかの学校でも実施したいとしています。牛乳が苦手だという小学5年生の女の子は、﹁マンガがあることに途中で気付いて楽しく飲めました。牛乳には栄養があるのでこれからも頑張って飲みたいです﹂と話していまし

nakakzs 2022/06/01

別に根本的解決を目指しているわけでもなく普通の一アイディアなのだから悪くないと思う。ただまあ小学生なら白いままでマンガ読もうとする気が。

社会
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ミスドの無料券が15枚余ってるから、オススメのドーナツを聞いて準備万端でミスドに向かった結末が悲劇

冬のエグザイル @WinterEXILE @nitedate 黄色の粒が付いてるやつ、エンゼルフレンチ、サクッとしててチョコが少しかかってるやつ、ポンデリングが好きです 2022-05-31 20:02:50

nakakzs 2022/06/01

これはこれでもらったら嬉しいヤツだと思う（カロリーのことは考慮に入れないものとする）。

togetter
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吐くほど嫌いな食べものある？

自分は練り物がどうしてもダメで小さい頃は咀嚼したあと飲み込む前に一呼吸いるし、味噌汁とか牛乳で流し込んでたし、なんなら頑張って飲み込んでも何故か戻ってきて吐いてしまうこともあった。何回もえずきながら飲み込んだりもしたから食べ終わったあと胃がぐるぐるしてる感覚とかあってなんでこんな辛い思いしながら食べなきゃ行けないんだと思ってたし無理やり強制してくる親が嫌だった。 (追記:書き方が悪くて勘違いさせたっぽくて申し訳ないけどこの戻って吐くという行為は時間が経ってから胃から戻ってくるって意味じゃなくて喉を通過しても胃に届く前にまた戻ってきちゃうって意味です。食道と口を行ったり来たりさせちゃってたからその流れで胃液もたぶん上下してて胃がぐるぐるしてたんだと思う。) 今でも練り物嫌いだけど小さい頃無理してでも食べたからかなんなく飲み込めるようになった。我慢して飲み込む方法を覚えたんだと思う。あと舌に

nakakzs 2022/05/28

吐くほどというか実際に吐いてしまうと、もうそれは好き嫌いではなく、体質みたいなものではと思う。

増田
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https://twitter.com/idomizu_/status/1527865555784413189

nakakzs 2022/05/22

つか個人的には、自炊より皿洗いの方が面倒だと思う（自分はラジオ聴きながら気分転換の時間にするが）。|100均の紙皿はいいぞ。

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料理のおにいさん・リュウジ氏が嘆く「焼肉店でバイトの人が怒られてる現場に居合わせて肉の味を覚えてない」

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人公式LINE登録31万人 TikTok登録42万総フォロワー約1000万人レシピ本大賞受賞世界一受けたい授業ヒルナンデス出演著書累計150万部お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 さっき訪れた焼肉屋さん肉の質が良くてとっても美味しかったんだけど、店長らしき人がバイトらしき人をホールまで聞こえるくらい怒っててそっから肉の味覚えてない飲食店は食事だけでなくお店の雰囲気も食べさせるものだと思う怒るにしても聞こえないとこで怒らないと折角の料理が可哀想です… 2022-05-02 18:28:49