美味いのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみの作り方を、日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
いよいよビールが美味い季節になってきました。……なんて常套句がどうでもいいくらい、ビールはいつ飲んだっておいしいもの。 そもそも酒飲みでビールが嫌いな人なんて、聞いたことないですよね︵もちろんたまにいますけど！︶。 てなワケで、今回はなんと日本燻製協会・佐藤暁子代表に﹁日本でいちばんビールに合うおつまみ﹂のつくり方を教わることに。ちなみに佐藤さんですが、目黒区の﹁西小山ラウンジ﹂というバーで不定期に﹁燻製バー﹂なる燻製料理のバーを運営されてらっしゃいます。 で、こちらが日本燻製協会代表の佐藤暁子さん。 ﹁日本燻製協会の代表﹂なんて、ちょっとお堅い雰囲気の方かと勝手に想像しておりましたが、実はかなり癒し系の美女でらっしゃいました。 うーん、とっても素敵です。 普段から燻製料理を作ってるせいか、店内はスモーキーな芳香が漂ってきます。 ああ、この香り。この雰囲気。 なんとも心地よい香りに陶然とし
