[B! 野菜] shichiminのブックマーク

ブロッコリーの茎って食べる？僕は捨てるんだけど…→企業アカウントが反応「ホットな部分です」皆さんのおすすめレシピも続々

有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度農林水産祭内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日｜画像の無断転載はご遠慮ください yasuifarm.net 有限会社安井ファーム @yasuifarm @artrock78 ブロッコリー農家です最近になってうま味成分のグルタミン酸が茎の内部に多く含まれることがわかるなど、ブロッコリーの茎は近年注目を集めているホットな部分です☺️🥦✨ 茎にも様々な食べ方がありますので、機会がありましたらぜひお試しいただけますと幸いです grapee.jp/1579162 2024-04-11 12:44:01 リンク grape [グレイプ] 捨てがち

shichimin 2024/04/12

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カット野菜は食わぬ方が無難なり！

カズノリ@忍者Dr.『医療の闇、一刀両断！』 @ml_rehadoctor1 拙者は民の健康のため、現世の医療界で暗躍する忍者なり！｜主な業務: 医療界の闇の暴露+民の健康意識向上｜普段の姿:リハビリテーション科医師(大学病院勤務)｜各々が健康への意識を十分に高め、極力現代医療の世話にならざらん世界の構築を目指し、今日も闇を容赦無くブッタ斬るでござる！ note.com/ml_rehadoctor/ カズノリ@忍者Dr.『医療の闇、一刀両断！』 @ml_rehadoctor1 【衝撃】カット野菜、食うべからず!? 調理の手間が省け、食品ロスも防げるとされる「カット野菜」。しかし、工場の段階で変色を理由にそれらの数十%が、売り場でも劣化が早いが故に相当数がすぐ廃棄処分となっておる。それでも、其方達の健康のためには「野菜の摂取は大事！」と言いたいところだが、… 残念ながら、カット野菜は食わぬ方

shichimin 2024/03/26

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旦那の「白菜半分使った」が許せない→同じことされた人の叫びが集まる

鳥嫁 @yke_N @_someko_ 友人から聞いた﹁大きな白菜の四分の一をおすそ分けとして貰ったら、全部芯のところだった﹂という話を今思い出しています。 2023-03-09 13:25:31 鳥嫁 @yke_N @_someko_ 友人も大変困惑しておりました(^_^;) 蛇足ですが、私の夫が小学生時代にお呼ばれした誕生日会で、主役の子が自ら切ったケーキは横にスライスされており、夫の取り分はスポンジだったそうです。デコレーションされた一番上の層は主役の子が取りましたが、食べる前にお母様に発見され殴られたとか笑 2023-03-09 16:51:59

shichimin 2023/03/10

これは怒るわ

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乾燥たまねぎは最強の時短食材 :: デイリーポータルZ

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。前の記事‥エジプト発、超重量級カップ麺を食べる＞個人サイトつるんとしているたまねぎ2.0がきたいきなり厳しいことを言うようですが、たまねぎという野菜は、料理する人のことをあまり考えていないのではと、思うことがあるのです。だってまず第一に、刻んでいるときに涙が出る。まな板や手にはいやな匂いがつくし、使い切れずに半端に残しておくとキッチンや冷蔵庫に匂いが充満する。野菜の中では比較的長期保存できるとはいえ、剥いてみたら悪くなっているというパターンもままある。これらの一つ一つは﹁なんとなく使い勝手が悪いなあ﹂という感じなんですが、いろいろな面倒くささが積み重なって、ずぼらなおれとしてはつい買うのを躊躇してしまいがちな野菜です。そのへんはキャベツさんとかを見

shichimin 2022/08/05

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農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」

有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT 2022-03-24 10:00:00 有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度農林水産祭内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日｜画像の無断転載はご遠慮ください yasuifarm.net

shichimin 2022/03/26

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レンコン掘り放題は最高のレジャーだった

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。︵動画インタビュー︶前の記事‥イカうどんを作ってみる＞個人サイト私的標本趣味の製麺レンコンは肥大化したハスの根レンコン掘りの顛末を紹介する前に︵先に書いてしまうと最高だったんですよ︶、まず﹁レンコンとは何か﹂という話を一応しておく。レンコンは漢字で書くと﹁蓮根﹂。ご存じの方も多いと思うが、蓮︵ハス︶の根︵肥大した地下茎部分︶がレンコンだ。レンコンの産地に行くと、ハスが茂った広い水田︵という呼び方でいいのだろうか︶があり、この泥の中にレンコンができるのである。夏に撮影した霞ヶ浦付近のレンコン畑。ハスの葉が枯れてからがレンコンの収穫時。ホースからすごい圧力の水を泥の中にブシューっと送り込んで、レンコンを収穫する様子をテレビなどでみたことがある

shichimin 2022/02/08

レンコン掘りたい

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九条ねぎも？「日本の伝統野菜」の種子、実は大半が外国産である理由

1953年岐阜市生まれ。77年慶應義塾大学商学部卒業。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、Ｏ157、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。﹁ビートたけしのＴＶタックル﹂﹁世界一受けたい授業﹂﹁クローズアップ現代﹂など、テレビでもおなじみの食の安全の探求者。新刊﹃面白いほどよくわかる﹁食品表示﹂﹄︵商業界︶、﹃選ぶならこっち！﹄︵ＷＡＶＥ出版︶、﹃買ってはいけない4～7﹄︵金曜日︶など著書多数。ニュース3面鏡インターネットの登場以来、以前にもまして巷にはニュースがあふれ返っています。そうしたニュースや出来事の中から、ＤＯＬ編集部が気になる出来事を厳選し、正面のみならず右から左から、価値あるニュース、楽しいニュースをお届けします。バックナンバー一覧国内栽培の野菜の種子は約9割が海外で生産鍋が

shichimin 2021/11/19

"野菜の自給率は、2020年度で80％ですが、野菜の種子生産は約90％が海外で行われています。"

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嘘だろ…私の生まれたときから続く白菜人生は何だったんだ……「白菜は内側から食べるのが正解」

樋口直哉 @naoya_foodlab 白菜は外側から使いがちですが、内側から食べるのが正解。収穫後も外側の葉は養分を内側に送り続けるので、内側から食べるとおいしさが長持ちします。保存はラップに包んで冷蔵庫へ。 pic.twitter.com/9zeOOerWxb 2020-01-18 11:58:11

shichimin 2020/01/23

”すべての野菜の保存は成長点を止めるのが基本なのです。”

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日本農業新聞 - トウモロコシ　茎付き　夕方まで甘く　常温で糖度保持

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

shichimin 2019/08/08

"半日程度なら常温でもほとんど糖度が落ちない。“茎付き”は客の目を引くことも期待でき、直売所などで有効"

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自炊する人必見 “くさりかけ野菜事典”がズボラな人にぴったりで素晴らしすぎる「こういうのが欲しかった」

なちゅ。 @itacchiku 9歳長女に買った料理本。﹁ゆる自炊BOOK﹂想像以上によかった。レシピ豊富だけどどれも簡単。切った後の材料の大きさ、作業工程を全部写真で図解してくれてるので、言語理解が弱いタイプにもこれはいける予感(๑•̀ㅂ•́)و✧絵カードでの支援のようだ。視覚優位の発達さんに超おすすめ！！ https://t.co/WNT48VnF0Y 2018-06-20 15:46:27

shichimin 2019/06/05

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春菊はオイルソースでパスタにすると"香草としてのぶっこわれ性能"が発揮されるらしい「これはマジ」「えぐみはどこへ…ってなる」

借金玉 @syakkin_dama 春菊ってオイルソースでパスタにしてやると、﹁こんなに旨い香草を俺は葉物野菜だと思ってたのか﹂という驚きがありますね。やばい旨さだ。春菊、これだけの芳香を持ちながらこの口当たりの良さ、完全にぶっ壊れ性能の香草だったの何で気づかなかったんだ。 2018-12-26 18:53:56

shichimin 2018/12/28

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https://www.minpo.jp/news/detail/2017042541029

shichimin 2017/05/10

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野沢菜漬ドットコム s

皆さんの野沢菜アイデア料理をお寄せください。ホームページに紹介させていただいた方には、粗品を呈上いたします。

shichimin 2012/07/20

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ツケナ「野沢菜」｜商品情報いろいろ検索｜タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内：サカタのタネ

特長そのおいしさで全国的に有名になった漬け物用野菜です。葉は低温下でも丈夫に育ち、繊維が少なくてやわらかい品種です。根の部分はかたいので、ほとんど利用されません。栽培環境・土づくり連作には強い作物ですが、地力の低下は病気、障害の発生につながり、品質低下の原因となります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料100gを目安として施します。

shichimin 2012/07/19

野沢菜の栽培方法

野菜

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野口種苗

F1は出荷用。家庭菜園には命が永続する固定種をどうぞ。 ※当店の看板の﹃火の鳥﹄は、故手塚治虫先生と(株)手塚プロの許諾を頂いています。 ※昨年2023年のホームページはこちらに移動しました。オンラインショップはこちら。野口勲の講演等出張予定｡︵コロナ禍と炎症老化のため､遠方に赴く講演依頼は､現在お断りしています。 YouTubeにアップされている2023年秋の飯能市での講演動画をご覧下さい︶︵実店舗の営業時間は、午前10時より午後7時までです︶ [最終更新日／2024/3/18] 鶯の初鳴きを聞き、強剪定されて小ぶりの花を開く白木蓮。人間社会は何かと落ち着かないが、飯能の川岸は春一色だ。飯能市立飯能第一小学校校舎が建て替えられるというので､校長先生に頼んで僕が編集した頃のPTA広報誌﹁ナンジャモンジャ﹂バックナンバーを出して頂いた｡平成2～3年度の2年間､8号分

shichimin 2010/08/31

在来種・固定種が得意。埼玉県飯能市。

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パンプキンらんどサロマジャンボかぼちゃ栽培

shichimin 2010/08/31

カボチャおたくの人のページ。

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野菜種　野菜苗　花種　種苗園芸の専門店つる新種苗店

〒390-0811長野県松本市中央２－５－３３（本町高砂通り） Tel　０２６３－３２－０２４７　　Fax０２６３－３２－３４７７電話でのご注文お問い合わせは営業日午前10：00～午後5：00にお願いいたします tsurusin@po.mcci.or.jp　（特定商取引に関する法律）に基づく表示

shichimin 2010/08/31

松本の種苗店。固定種の扱いが多い。

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今まではなんだったんだ...と思うくらいおいしくトウモロコシをゆでる方法｜blogs.com｜おもしろブログ記事のまとめサイト

はてブ twitter delicious livedoor クリップ Tumblr Instapaper メールで送信食べ物・飲み物 2010.07.15 0 のりお＠エアロトウモロコシの塩ゆでっておいしいですよねー。目の前に出されたら、あれよあれよといくらでも食べられてしまいそう。そんな塩ゆでなのですが、やり方によってビックリするくらい味が変わるということを知ったのでご紹介。水からトウモロコシを入れて、沸騰してから3分茹でる。火を止め、辛いくらいの塩を入れて4分絡める。ざるに上げたら、ラップですぐ包む。注意　皮は茹でる直前に剥く。ラップで包む時は、火傷に注意。うちでも試してみましたが、これはもう今まで僕は何をしていたんだろうと思うほどの出来上がり。トウモロコシの本気が味わえること間違いなしです。ぜひお試しあれ。 [ 美味しくとうもろこしを食べる究極の茹で方 - 右往左往

shichimin 2010/07/16

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