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穴あきレンゲは塩分のとりすぎを防ぐ　ラーメンで摂取量2割減少

健康を意識している人もそうでない人も、たやすく減塩できる方法を提案する必要がある、と考えた熊本県立大学の杉本真依子氏らは、食事に用いる道具を工夫することにより減塩が可能かどうかを検討することにしました。選んだ道具は穴あきレンゲです。穴あきスプーンとも呼ばれ、冬の鍋料理の季節には100円ショップでも販売されることがあり、比較的容易に入手できるようです。鍋料理の具をすくうためや、麺類の細かな具材を残さず食べるために用いられています。著者らは、﹁塩分含有量の多いラーメンを穴あきレンゲと箸を用いて食べると、普通のレンゲと箸を使って食べる場合に比べ、摂取するスープの量が減り、塩分摂取量も減る﹂と仮定しました。研究の対象は、急性疾患または慢性疾患を持たない健康な男子大学生で、減量のためのダイエットや減塩食摂取を行っていない、非喫煙者を選びました。男子大学生は比較的、健康な生活習慣に対する関心が薄く

shoot_c_na 2023/12/27

ラーメンの原価、スープが大半だろう？だから「麺大盛り無料」とか「ヤサイマシマシアブラカラメ」でも商売成り立つんじゃん

食

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ウクライナ「継戦も地獄、停戦も地獄」　小泉悠氏が読む戦況

ウクライナは、ロシアが築いた強力な塹壕︵ざんごう︶による防衛線を突破できず苦しんでいます。ザルジニー総司令官は英誌エコノミストの取材に﹁このままでは長期戦は必至。そうなれば敗戦が濃厚になる﹂と答えていました。苦戦が生み出す内部分裂3歩しかないというのは厳しいですね。小泉氏‥西側からの支援が遅れ、苦戦が続く中で、ウクライナ内部で結束の乱れが目立つようになってきました。まず、ゼレンスキー大統領とザルジニー総司令官との間に隙間風が吹いています。加えて、アレストビッチ元大統領府長官顧問がX︵旧ツイッター︶上でゼレンスキー大統領を激しくののしっています。23年1月に失言のため解任されたのを逆恨みしての行動と見られます。アレストビッチ氏は、もし大統領選挙を実施するのであれば立候補するとして、公約も発表しました。この中で注目すべきものとして﹁被占領地の軍事的奪還を求めない﹂があります。これを条

shoot_c_na 2023/12/23

NATOを引きずり出せなかった時点で、ロシアの負けは無くなってたんだよな。米英の大本営発表に踊らされすぎて、講和する条件も見つかりゃしねぇ・・・

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吉野家、訪日客メニューに2300円定食　「外国人客単価」引き上げの勝算

メニューの1番目﹁鰻︵うな︶重牛小鉢セット︵2枚盛︶﹂は税込み2338円。最も安い﹁鰻重・牛丼小盛セット﹂でも1837円だ。裏面に安価な単品の牛丼︵並盛468円︶なども掲載しているが、﹁おすすめ﹂には高単価なセットが並ぶ。吉野家の広報担当者は﹁アジア圏の方はうな重やから揚げ、西欧圏の方は牛丼やシズル感がある牛すき鍋を好むように思われる。インバウンド対応のセットメニューは複数人でシェアして食べる方も多い﹂と説明する。こうした訪日客の消費傾向を踏まえて﹁おすすめ﹂を決めているというわけだが、仮に2人でシェアして食べても客単価は1000円前後となる。訪日客のおすすめメニューの注文が増えれば客単価の上昇には確実に寄与するだろう。同社は﹁今後もインバウンド対応店舗や商品の検討を進めていく﹂としている。﹁安いニッポン﹂そろそろ限界円安が進み、訪日客はこれまで以上に﹁安いニッポン﹂を謳歌できる環

shoot_c_na 2023/12/15

昨日だったか、「世界で飯の美味い国ランキング、日本はイタリアに次いで2位」って話題を見た。こういう施策が支えてるんだと思う

食
Biz

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BMW社長「EV一択ではなく全方位」　トヨタとの水素連携強化望む

「ジャパンモビリティショー2023」参加のために来日した独BMWのオリバー・ツィプセ社長が日経ビジネスの単独インタビューに応じた。電気自動車（EV）一択ではなく、多様な電動車をそろえて「全方位で成長させていく」と表明。環境技術で提携するトヨタ自動車との関係を「水素関連などでより深めたい」と意気込みを語った。世界販売に占めるEVの割合を2030年までに50％に引き上げる目標を掲げています。今後のパワートレーン戦略を教えてください。オリバー・ツィプセ独BMW社長（以下、ツィプセ氏）：EVやプラグインハイブリッド車（PHV）、燃料電池車（FCV）などの多種多様なクルマをそろえます。技術的に造れるようになったクルマから着実に投入していると言えるでしょう。それが将来成長するためのベストな戦略です。なぜそう考えるのか。それは今のマーケットが多様で、消費者のニーズが多岐にわたるためです。我々の技術

shoot_c_na 2023/11/07

けっきょくBMWはBEVの負担に耐えきれなくなったか。貯蔵にブレイクスルーが欲しいが、水素が一番有力なのが見えてきた。ストロングハイブリッド以上にトヨタが特許押さえてるけどなww

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アスキー創業者、西和彦氏が破産「ビル・ゲイツには言えなかった」

アスキー創業者で米マイクロソフト元副社長の西和彦氏が破産手続きを開始したことが明らかになった。西氏は新しい大学﹁日本先端工科大学(仮称︶﹂の創設を目指していた。なぜ破産に至ったのか、西氏にその経緯や新大学の創設に対する影響などについて聞いた。関連記事‥﹁世界に通用する技術者育てる﹂大学を創設する西和彦氏の思い第三者破産手続き開始を受けた経緯について、具体的に教えてください。西和彦博士︵情報学︶・日本先端工科大学︵仮称︶設置準備委員会特別顧問︵以下、西氏︶‥今から5年ぐらい前、アスペクト︵東京・台東、当時は神田駿河台︶という総合出版社の社長が訪ねてこられ、﹁経営が良くないから出資してください﹂と頼まれたのです。結局、約3億円をアスペクトに出資しました。3億円を出資したという事実を、当時のアスペクトの取引銀行である三菱UFJ銀行が知って、﹁︵アスペクトに︶貸しているお金を返してくれるか

shoot_c_na 2023/05/02

(無料分のみ)MSXのクラファン、どうなるの？

経済

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エマニュエル・トッド氏「日本はウクライナ戦争から抜け出せ」

前回︵エマニュエル・トッド氏﹁第3次世界大戦が始まった﹂︶において、フランスの歴史人口学者であるトッド氏は、ロシアのウクライナ侵攻に対する認識を示した。では、戦争終結への道筋をどのように見いだしているのか。また、日本のウクライナ戦争への対応をどのように評価しているのか。ロングインタビューの後編をお届けする。 1951年フランス生まれ。パリ政治学院卒。英ケンブリッジ大学で博士号を取得。家族構成や出生率、死亡率から世界の潮流を読む。76年の著書で旧ソ連の崩壊を予言した。米国の衰退期入りを指摘した2002年の﹃帝国以後﹄は世界的ベストセラーに。その後もアラブの春、トランプ大統領誕生、英国の欧州連合︵EU︶離脱を言い当てた。6月17日に﹃第三次世界大戦はもう始まっている﹄︵文春新書︶を出版予定︵写真‥Abaca／アフロ︶トッドさんはロシアのウクライナ侵攻により、﹁第3次世界大戦が始まった﹂と指摘

shoot_c_na 2022/06/01

これ突きつけられて、今までそう言ってた人たちが、「そんなこと言ってられる局面じゃねーだろ？！」に転化してる…事に失笑しかない

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ガンプラ不足、転売ヤー問題どう解消する？　バンダイを直撃

shoot_c_na 2022/02/22

転売ヤーから買ってはならない…は、徹底しとかんとなぁ。逆にあいつら、俺たち以外に売れる見込みは無いんだ。売れなきゃ確実に損する、売れても実入りは少ない商材だとわからせなきゃ ●ガンダム ●プラモ

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ガンプラはどこに消えた？　暗躍する転売ヤー　怒るモデラー

shoot_c_na 2022/01/26

元々モデラーには、「積みプラ」の「文化」とも言っていい考えあるよ。バンダイの生産数が異常なだけ。海外のメーカーなんかはガレージキットかよ？ってロットで出荷もある

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「どこが性的なのか」松戸啓発動画削除事件、当事者社長が反論

抗議の内容は「極端なミニスカートで、女子中高生であることを印象付けたうえで、（動画が）女児を性的な対象として描いている」などといったものでした。特にショッキングだったのは戸定梨香を指し、「女児を性的対象とするようなアニメキャラクター」と主張されていたことです。動画は2021年7月から千葉県警のYouTube公式チャンネルに9月中旬まで約2カ月にわたって、掲載される予定でしたが、抗議を受けたこともあり1週間ほど前倒しで削除されてしまいました。「全く客観性のない抗議」はっきり申し上げておきたいのは、戸定梨香は性的なVチューバーとして制作されたものではないということです。制作に携わったのは女性ですし、戸定梨香はタレントが「自分がなりたい姿、アイドル像」をイメージして生まれたキャラクターです。私も女性ですが、彼女の見た目が女性蔑視とは思いません。抗議の内容についても全く客観的なものではないと

shoot_c_na 2021/11/15

向こうは感情論だけなんだから、ノースリーブ・ヘソ出し・ミニスカは不自然に見せないコストとの兼ね合いって辺りで責めりゃいいのよ。警官風コス発注するとたぶんン十万円かかりますよ？で黙るでしょ

表現の自由

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「有料になる？……やめます」加盟店離れ、スマホ決済普及の正念場

決済事業者はユーザー獲得などに費やした先行投資を回収する必要があるが、﹁有料になるならやめる﹂︵中小小売店の関係者︶との声が漏れる。加盟店を引き留められるのだろうか。決済手数料とは、電子マネーやクレジットカード、スマホ決済サービスを提供する事業者が、導入した加盟店から得る手数料だ。例えば、Suicaなど交通系電子マネーは3.25％︵米Squareの場合︶、楽天ペイは3.24％。今年有料化を予定するLINE Payは10月から2.45％、メルペイは7月から2.6％となる。PayPayは10月に有料化を検討し、料率は未定としている。クレジットカードは導入店舗ごとに与信を判断するため、1～6％程度と幅がある。経済産業省が18年4月にまとめた﹁キャッシュレス・ビジョン﹂によれば、中央値は3.00％となっている。19年の消費増税に伴う﹁キャッシュレス決済・ポイント還元事業﹂では、キャッシュレ

shoot_c_na 2021/05/31

払いたくないでござる！手数料は絶対に払いたくないでござる！！

経済

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国産ワクチン、なぜ出てこない？　塩野義・手代木社長に聞く

塩野義製薬を含む日本の製薬会社のワクチン開発が欧米勢より遅いのはなぜでしょうか。手代木功・塩野義製薬社長︵以下、手代木氏︶‥ワクチンや治療薬、診断薬を開発するフットワークが重いのではないかと見られていることについては、真摯に受け止めないといけないと思っています。もちろん、日本の製薬会社は規模が欧米に比べて小さいとか、バイオ医薬品の潮流に全体として乗り遅れたとか、そういった理由もあるでしょう。ただ今回、欧米で接種が始まっているメッセンジャーRNA︵mRNA︶ワクチンにしても、ウイルスベクターワクチンにしても、日本にそうしたプロジェクトをやるベンチャーや製薬会社がなかったのは、産官学でそうした基盤を育ててこなかったからです。その点については、欧米に学ぶところは多いと思います。また、緊急事態だという割には、緊急時に備える制度が不十分という点もあります。米国では、Emergency Use

shoot_c_na 2021/03/31

“「平時」と「戦時」の体制の違いが、日本と欧米との間で際立ってしまった”だろう？

医療

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新型コロナ、若者が次々に重篤化　NY感染症医の無力感

shoot_c_na 2020/04/04

“今は感染症にかかって入院してくる患者さんが20～40代ばかりだからです。”もしかして、ウイルス変異してんじゃね？

医療

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人の不安を笑うな

新型コロナウイルスによる肺炎が、実際のところ、どの程度蔓延しているのか、私は、正確な情報を持っていない。幾人かの専門家が、現時点でのおおまかな推測を語ってくれているのだが、ひとくちに専門家といっても、いろいろな立場の人がいて、言っていることの内容もピタリと一致しているわけではない。感染者を多めに見積もっている人もいれば、軽めにアナウンスする人々もいる。なので、どちらに信を置くのかによって、私のような素人の見方は、かなり大幅に変わってしまう。対策についても同様だ。こまめな手洗いうがいを心がけて、不要不急の外出を控えるといったあたりの対処法に関しては、ほとんどの専門家の意見が一致しているものの、その先の対応︵発熱、咳などの症状が出た時に、どんなふうに対処すべきなのか、あるいは、重症者以外への検疫の是非などなど︶をどうするのかということになると、彼らの間でも様々に見解が分かれている。と、自

shoot_c_na 2020/03/01

それ、放射脳が同じこと言ってた。「都合の悪い話」ばかりを信じた結果、どうなったのかは口にする価値もない

医療

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中国に漂い始めた“戦勝”気分

専制と民主、どちらの対策が有効か新型コロナウイルス︵COVID-19︶のまん延とその対策について、昨今の中国では﹁これは専制と民主のどちらが優れた政治体制か、判断する絶好の機会だ﹂といった趣旨の議論が出てきている。言うまでもなく、中国と日本の感染対策を比較してのことである。中国では発生地の武漢を含む湖北省を除けば、感染拡大の抑制にほぼ成功しつつあるかに見える。中国国内では積極論が勢いを増しており、街には活気が戻りつつある。それにともなって逆に関心を高めているのが日本での感染の広がりだ。日本社会の危機意識の薄さ、根拠なき︵と中国人が感じる︶楽観に中国の人々は驚き、中国と日本の政治体制の違い、人々の行動様式の違いの比較といったあたりまで話題は広がりつつある。一言でいえば、人々の﹁社会不信﹂﹁他人不信﹂を管理すべく、専制政治、﹁監視国家﹂路線を取る中国と、少なくともこれまでは社会の信頼感や

shoot_c_na 2020/02/28

“1カ月近かった事実上の軟禁生活に飽き飽きした人たちがどっと繰り出し、大にぎわいだったそう”ここが震源地になりそうな気配・・・

医療

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新型コロナウイルスで消えた消毒用アルコール、メーカー各社に聞いた

新型コロナウイルスの影響で、国内のアルコール消毒液の需給がひっ迫している。ドラッグストアなどでは﹁在庫はゼロ。入荷しても数時間で売り切れる状況﹂︵都内のチェーン店︶で、消毒液メーカーは一斉に増産に舵︵かじ︶を切っているが、生産が需要に追いついていない。大手4社に現状を聞いた。ネット上で﹁新型コロナウイルスに対し、アルコール消毒には予防効果がない﹂とする情報が出回っていたことを受けてのもので、﹁誤った情報です。厚生労働省では咳エチケットや手洗い、うがいなどと並んで﹃アルコール消毒﹄を行なっていただくよう、国民の皆さまにお願いしています﹂とツイート。先の都内チェーン店の担当者は﹁厚労省からのお墨付きの影響か、2月上旬からさらに問い合わせが増えるようになった﹂と話す。消費者向けの手指アルコール消毒剤は、大手数社で国内シェアの約8割を占める。トップシェアは﹁手ピカジェル﹂などを生産する健栄製薬

shoot_c_na 2020/02/18

先日ちらっと棚を見たら、燃料用アルコールが一個分引っ込んでて、正規の目的で売れたのか、バカが手を出したのか、すごい不安になった

ニュース

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セブンペイ、抱えていた「不発弾」の代償

セブン＆アイ・ホールディングスが7月1日に開始したスマホ決済サービス「7pay（セブンペイ）」で不正アクセス被害が発生した。SNS上で「30万円を不正利用された」「19万円を不正にチャージされて使われた」などの被害が相次いで報告され、セブン＆アイは7月3日にクレジットカードとデビットカードからの入金手続き停止を発表。7月4日には全ての入金手続きを止めた。セブン＆アイの発表によると、7月4日の午前6時時点の試算で被害者は約900人、被害額は約5500万円に上る。 4日に会見したセブン＆アイ傘下のセブン・ペイの小林強社長は「詳細な原因を調査中」と話した。だが、原因の一つとしてセブン-イレブン・ジャパンのアプリ「セブン-イレブンアプリ」が使っていた会員システム「7iD」のお粗末ともいえる仕様が考えられる。セブンペイはこれまでもあったセブン-イレブンアプリに決済機能として組み込まれた。セブン-イ

shoot_c_na 2019/07/05

ファミマに後れを取っちゃなんねぇが至上命題でサービス開始したんだろうな…とは思ってる。その点での上層部は批判されるべきだが、開発部隊も大概…かもしんない

セキュリティ

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誤解だらけの「韓国に対する輸出規制発動」

﹁半導体素材の韓国への輸出規制﹂については誤解だらけ。写真は韓国半導体製造大手のSKハイニックス︵写真‥ロイター／アフロ︶なぜ、相手が韓国になると日本の報道は歪んでしまうのだろう。もっと冷静に事実を報道して欲しいものだ。今回の﹁韓国に対する輸出規制﹂に関しては、メディアは﹃半導体材料を“事実上の禁輸”﹄﹃対韓輸出規制を発動﹄などと、勇ましく報道している。それと同時に、記事では、﹃自由貿易を掲げてきた日本へ各国から批判が集まる懸念もある﹄﹃各国に恣意的なルール変更ともとられかねない﹄といった指摘もしている。果たしてそうだろうか。私は以前、経済産業省で貿易管理の責任者だった。その経験を踏まえれば、こうした誤解に基づく報道には首をかしげてしまう。こう指摘すると、経産省の代弁、もしくは擁護ととられるかもしれないが、それを恐れずに、正確な理解の一助になることを願ってあえてコメントしたい。以

shoot_c_na 2019/07/03

韓国への忖度でしょ？もしくは安倍嫌いが失策にしたいが故の誇張。この辺の合わせ技

韓国

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「韓国には日本人の怒りが伝わっていない」女優の黒田福美氏

日韓関係がかつてないほど冷え込んでいる。元徴用工訴訟で日本の対韓世論は悪化し、韓国国会議長が天皇陛下に謝罪を求める発言をしたことで、関係修復の糸口が見えなくなっている。日経ビジネス、3月11日号特集﹁韓国　何が起きているのか﹂では政治から経済まで日韓をとりまく環境の変化を取り上げた。経済的な結びつきも大きい中、日本と韓国は良好な関係を取り戻せるのか。韓国通として知られ、長年の日韓友好の功績から、韓国政府から叙勲されたこともある女優の黒田福美氏に聞いた。黒田福美︵くろだ・ふくみ︶氏女優・エッセイスト女優として活躍する傍ら、1980年代から韓国に往来するなど30年以上にわたって韓国との友好親善に努めてきた。2011年には韓国政府から﹁修交勲章興仁章﹂を叙勲。黒田さんは日本の著名人のなかでも有数の韓国通として知られています。現在の日韓関係の状況をどう見ていますか。35年間にわたって韓国

shoot_c_na 2019/03/12

だから、ビジネスライクに…と言っている

韓国

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カフェラテ150円の罪の大きさ

福岡県内のコンビニエンスストアで、コーヒー用の100円のカップを購入した62歳の男が、そのカップの中に150円のカフェラテを注いだ窃盗の疑いで逮捕されたのだそうだ。第一報はツイッターのタイムラインに流れてきた﹁NHKニュース﹂の公式ツイッターのRTを通じて知った。リンク先で紹介されているニュースの動画では、現地のコンビニの駐車場に立った若い記者がこう言っている。﹁こちらの白いカップが100円のコーヒー用カップ。そしてこちらの茶色いカップが150円のカフェラテ用カップです。男はこちらの白い100円のカップに150円のカフェラテを入れたということです﹂なるほど。再生を終えた後、しばらく考え込んでしまった。﹁要するに違うカップにカフェラテを注ぐことで50円分の代金をチョロまかした62歳の男︵←オレと同い年だ︶がいました、ということなんだろうけど、これは﹃ニュース﹄なのだろうか﹂

shoot_c_na 2019/01/25

ちょっと前に、一円に満たない盗電でしょっぴかれた事例もある。運が悪いの範疇だろうが、誰もがやってしまいそうな事が、それ犯罪ですよとふれ回るのも仕事のうちだと思う

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