[B! レストラン] simommのブックマーク

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レストランに関するsimommのブックマーク (20)

ミシュラン3つ星を世界最年少で獲得した鬼才、「星返上」の真意は | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブスジャパン）
「料理界の天才」にして怪物、マルコ・ピエール・ホワイト。16歳の時、「7.36ポンドと本の入った箱と洋服を入れた服を持って」ロンドンに向かったのがすべての始まりだった。 1987年、26歳でロンドンに最初のレストランをオープンするやいなや、ミシュランの星を獲得。33歳、当時最年少でミシュラン3つ星を獲得。これはイギリスにもたらされた初の3つ星だった。そして1999年、ミシュランの星を突如返上。調理場を去り、レストラン経営の道へ。「L’Escargot」(「ベスト・フレンチレストラン・イン・ロンドン」に選ばれる）や「Mirabelle」（ミシュラン1つ星獲得）など数々の一流レストランの経営で、その名を改めてとどろかせる。かたや、ファストフードの「マクドナルド」について「多くの下手なレストランよりもはるかに優秀」と絶賛するコメントを発表して話題を呼ぶなど、変わらず、食の世界の風雲児でもある
simomm 2020/10/11
"若かったころ、私はレストランで一番大事なのは料理だと思っていた。だが、今では一番重要なのは「雰囲気」だと知っている。次がサービス、3番目が料理だ。"

レストラン

食

food
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なべやすのベストレストラン2018
渡辺やすし＠新宿区議会議員【現役世代に優しい新宿】 @nabe_yas1985 【私的ベストレストラン2018】尾山台・鈴木家。季節ごとの食材がすごい旨味で押し寄せてくる、｢鈴木美樹｣としか言えない味。翌日は何を食べても味がしない。メッシタ時代から五年以上通ってるけど、通うたびに世の中にはこんな旨いものがあったのか、と驚く。結婚式飯を作ってもらうのが夢。 pic.twitter.com/VY31FPLxZj 2018-12-28 20:58:19
simomm 2019/03/24
レストラン

食

グルメ
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日本人の知らないアメリカのBBQ事情とアメリカ4大聖地のBBQの特徴を紹介 - Togetter
コミュニケーションが生まれるツイートまとめツール
simomm 2018/11/11
食

レストラン

文化

料理

アメリカ

バーベキュー
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「｢フランス料理に日本酒｣が増えている理由」が出鱈目過ぎる　その2 - World Digger
追記‥その3も書きました。 nanoha3.hatena blog.com ご本人(未確認)がtweetされてるのを観測してしまったので、コメント。﹁日本酒がフランス料理で使われるようになっている理由﹂を書いた記事を”出鱈目”という方は、ずいぶん極端な考えを持っているようだ。あくまで”得手不得手”の話。顧客の求める予算、あるいはペアリングに使える予算を逸脱せず合わせようとする際、ワインが不得手な場面が増えてるという話なのに。 — 本田雅一︵本人未確認︶ (@rokuzouhonda) August 20, 2018 その﹁得手不得手﹂と言っていることが出鱈目だという話に、反論ではなく﹁極端な考え﹂と言われるのは発想が飛躍していてユニーク。僕からすれば、あの記事こそが極端な内容。また、僕は特段予算の高いワインをペアリングしろとは言った覚えも無い。ボルドー・ブルゴーニュ以外の地域のフラン
simomm 2018/08/30
ワイン

料理

酒

ビール

レストラン

食
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世界のミシュラン三ツ星店に6,000万円をつぎ込んだ“美食家すぎるサラリーマン”が絶賛する「東京のコスパ優良店」とは - メシ通 | ホットペッパーグルメ
いきなりクイズです。下記に挙げた2軒の和食店。会計金額には、およそ300倍もの差がある。とはいうものの、両店にはある共通項が存在する。それはいったい、何？A店‥ニューヨークの最高級寿司レストラン。あるカップル客は、握りのコースと追加の寿司を注文し、ワインも飲んで、会計が、な、何と、あぜん、がくぜん、目が点の2,000ドルオーバーだった︵20数万円︶B店‥新宿の和食店。ランチの鰯︵イワシ︶定食︵刺身、フライ、煮魚などから選べる︶がコスパ抜群で評判。お支払いは、明朗会計、お値打ち価格、心もお腹もお財布もほっこりの800円︵税込︶だった答えは…… 両店ともに、ミシュランの星付き店であること！三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男今回、上記2店の話題を含め、食べ歩きのオモシロ話をたくさん聞かせてくれたのは、﹃世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行
simomm 2017/12/02
グルメ

食

レストラン

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simomm 2017/05/21
銀座の寿司屋

レストラン

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食

寿司

グルメ
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いま川崎のクラフトビールがアツい！自社醸造所＆食べ放題のお店「ティーティーブリュワリー」が素晴らしすぎる - ぐるなびみんなのごはん
深掘りするとかなり面白い街「川崎」。この街はクラフトビール天国東京と横浜のちょうど中間に位置し、独自の文化圏を形成する川崎の街。夜になれば街並みは一際ディープさを増し、高層マンション群の近くには歓楽街のネオンがきらびやかに光る。一見するだけだと、ガラが悪いとか、川崎国とか、怪しいお店が多いなどと言われがちではあるものの、深掘りしてみると実はかなり奥深くて面白い街なのです。少し話は飛びますが、皆さんはクラフトビールの世界で川崎の街が注目されているのをご存知でしょうか？川崎にはクラフトビールを自ら醸造する醸造所（ブリュワリー）が多くあり、まさにクラフトビール天国とも言えるような場所になっているのです。今回は各地からクラフトビールを飲みに訪れるファンもいるという川崎、チネチッタ通りにあるクラフトビアバーへ足を運んでみたいと思います。自社の醸造所だから作りたてクラフトビールが飲める
simomm 2017/01/02
グルメ

ビール

クラフトビール

川崎

酒

beer

レストラン
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オンライン塾中学生安い
塾に通わないと高校受験は無理なの？ 3年生から塾に通って高校受験に間に合う？高校受験するならいつから塾に通えば良い？中学生に塾は必要か？中学校の授業についていけないといった悩みを持つ親御さんは多いです。高校受験をするなら塾や家庭教師などで対策するのがおすすめです。なぜなら、塾や家庭教師など無しで高校受験に合格するのは難しいからです。不可能ではありませんが、高校受験に合格しているのは塾や家庭教師などで対策している子の方が多いことが分かっています。早い家庭では1年から塾や家庭教師などで対策をしています。塾と言っても集団塾・個別指導塾・オンライン塾などがあり、それぞれ特徴が異なるのでお子さんに合ったものを選ぶことが重要です。高校受験のために塾に通うときは集団塾と個別指導塾、オンライン塾のどれでも良いでしょう。お子さんの性格などから適していると思うタイプの塾に通うのがおすすめ
simomm 2017/01/01
レストラン

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food

食
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デートにオススメ！都内のおしゃれビアガーデンを厳選して7店ご紹介 - PJ表参道
今年もいよいよビアガーデンの季節。デートや合コン向きの都内のおしゃれなビアガーデンをまとめたみた。ふらっと立ち寄れるところから、贅沢に楽しめる場所までオススメしたいビアガーデン7店を厳選してご紹介。オークドア︵六本木︶出典‥http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/oak-door-restaurant/ グランドハイアット6Fにあるステーキハウスオークドアのビアガーデン。ビアガーデンの記事を書こうと思ってまず思い浮かんだのがこちら。グランドハイアットの中にあり、薄暗くおしゃれな雰囲気。店員さんも外国人が多く、商業施設の屋上にある、わいわいがやがやしたビアガーデンとは一線を画す。食べ放題・飲み放題のビアガーデンプランが6800円とコスパが本当に素晴らしい。スパークリングワインやカクテル等が飲めるプレミアムプランは7900円。キューバ&カリビ
simomm 2016/08/28
ビール

ビアガーデン

beer

レストラン
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cakes（ケイクス）
cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日
simomm 2015/07/05
レストラン

食事
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TAP the POP
TOKYO音楽酒場︻6軒目︼渋谷・ROOTS──音楽家たちのつながりが新たな潮流を生み出す酒場いい音楽が流れる、こだわりの酒場を紹介していく連載﹁TOKYO音楽酒場﹂。今回訪れたのは、渋谷・宇田川町のDJバー。ビルの3階にあるこの店は、その開放感に満ちた… TOKYO音楽酒場︻18軒目︼湯島・MUSIC BAR 道──音と人とカルチャーが多様に交差する酒場いい音楽が流れる、こだわりの酒場を紹介していく連載﹁TOKYO音楽酒場﹂。今回は、下町・湯島にある隠れ家的なロック・バーを紹介します。＊本文の内容は、2015… TOKYO音楽酒場︻21軒目︼下北沢・Bar＆Records Delmonico’s──約1万枚のアナログ盤に酔えるバーいい音楽が流れる、こだわりの酒場を紹介していく連載﹁TOKYO音楽酒場﹂。今回はアナログレコードの豊富なセレクションを楽しみながら美味しいお酒が飲
simomm 2015/05/02
ミュージックバー music bar

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bar

バー

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レストラン

音楽
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[Å]【2013年東京×オススメ】ココはまた食べたい！覚えておきたいグルメ11選！
[Å]【2013年東京×オススメ】ココはまた食べたい！覚えておきたいグルメ11選！
simomm 2013/12/29
グルメ

料理

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食
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忘年会幹事必見！都内絶品もつ鍋屋まとめ10選 | nanapi [ナナピ]
はじめに年末が近づき、寒くなってくるにつれてもつ鍋が食べたくなりますね。お酒も進むもつ鍋は忘年会にもぴったりです。ここでは知る人ぞ知る都内のもつ鍋屋さんを紹介します。 (image by 著者) 新宿区もつ真路本格博多しろ味噌を使ったもつ鍋が評判。もつは、その日の市場で最もいいものを使用。場所がわかりにくいですが隠れた名店です。もつ真路西新宿7丁目店 (新宿/もつ鍋) ■本格博多しろ味噌もつ鍋■ コクと旨味のしろ味噌スープが絶品。モツは国産の良質なモツを使用。本場、博多仕込みのもつ鍋の味は自信あり。是非一度ご賞味ください！博多名物しろ味噌もつ鍋... tabelog.com 九州のお取り寄せキッチンちかっぱ九州からこだわりの素材を仕入れている名店。素材ならでは味を楽しめる。九州のお取り寄せキッチンちかっぱ新宿 (新宿/もつ鍋) 写真はユーザーが食事をした当時の内容で
simomm 2013/12/29
もつ鍋

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食

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2013年東京、ベストラーメン 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
2013年を振り返ると、﹁じぇじぇじぇ﹂、﹁倍返し﹂、﹁オリンピック招致﹂などの大きな流行、トピックが語られるが、一方で街のラーメン店もまた、変わらぬ明かりを灯らせているようで、ニーズの変遷、具材や味の流行を踏まえながら、日々の営みを繰り広げてきた。今回は日々取材を続けるラーメンハンターとともに2013年を象徴するラーメン店を20軒ピックアップした。煮干、鶏白湯、清湯など近年の流行を支えた店舗、2014年以降の新しい潮流を予感させる店舗、定番店としての高い評価をものにした店舗など、是非年末に足を運んでいただきたい。麹町﹃ソラノイロ﹄女性も虜にする﹃ベジソバ﹄地下鉄麹町駅から徒歩2分。動物系と魚介系スープをブレンドした清湯系醤油ラーメン﹃中華ソバ﹄︵750円︶、ニンジンのピューレと動物・魚介系のブレンドされたスープに、パプリカを使った麺、具材に野菜がたっぷり使われた﹃特製ベジソバ﹄︵
simomm 2013/12/29
ラーメン

グルメ

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食

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
simomm 2012/03/31
東京

グルメ

食

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simomm 2011/10/30
学芸大学

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ステーキを外に食べに行く奴は情弱　情強は肉屋で同じ値段の肉を買って家で焼く : 暇人＼(^o^)／速報
ステーキを外に食べに行く奴は情弱　情強は肉屋で同じ値段の肉を買って家で焼く Tweet 1‥ ごめんえきお君(大阪府)‥2011/01/29(土) 19:34:02.96 ID:R/1uNEsG0● 自分に気合を入れたいとき、ちょっとした祝いごとのときなどにも食べたくなる牛肉料理。まさにハレの料理と言えそうです。ということで、今回は、1万円あったら食べに行きたい牛肉料理について、20代男性237名に聞きました。ちょっと豪華な1万円の食事に、あなたならどんな牛肉料理を選びますか？ Q.1万円あったら食べにいきたい牛肉料理を教えてくださいを教えてください(複数回答) 1位　焼き肉　40.5％2位　ステーキ　40.1％3位　すき焼き　21.9％4位　しゃぶしゃぶ　14.8％5位　牛のにぎりずし　ハンバーグ　7.6％ ■焼き肉が食べたい！・﹁やはり肉といったら焼き肉だと思う！　一番
simomm 2011/01/31
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アメリカでうまい食事をする３つの方法 - 新井俊一のソフトウェアビジネスブログ
多くの日本人はアメリカの飯はまずいと言っていますが、少なくともこの数年は大都市ではうまい飯にありつくことができます。但し、そのためには十分な下調べが必要です。日本で売っているガイドブックに載っている店なども、それほど悪くはないと思いますが、それだけでは選択肢が限られてしまいます。
simomm 2009/12/20
食事

アメリカ

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@nifty：デイリーポータルZ：コーヒーを飲むこと以外は、許されない喫茶店
８月の昼下がり。 JR上野駅周辺にあるバイク街を通り抜けた先に、僕は奇妙な喫茶店を発見したのだった。（斎藤充博）
simomm 2009/10/13
コーヒー

グルメ

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丸の内レストラン制覇計画（中間報告） | isologue
simomm 2009/02/08
レストラン

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