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﹃ヒトサラ - 料理人の顔が見えるグルメメディア｜レストラン情報﹄

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銀座天一銀座三越店︵築地天ぷら︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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hitosara.com いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか？会員登録のメリット1あなたの﹁行ってよかった利用シーン﹂をお店に投稿して、外食備忘録を作成できます。2あなたが撮った写真を投稿して、お店探しに貢献しましょう。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログイン ● 暮らし ●2023/09/16 19:39

さかなや哲︵新橋/汐留和食

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大阪府で家族の食事に使えるお店居酒屋｜ヒトサラ

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L’OSIER︵銀座フレンチ

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京都タワーサンド　ショップガイド｜ヒトサラ

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グラス︵芦屋カフェ︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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BACAR OKINAWA︵バカールオキナワ︶︵国際通りパスタ・ピザ︶のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

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大阪府の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店｜ヒトサラ

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Bistro 銀︵銀閣寺/北白川/出町柳フレンチ︶の料理人山田　直正氏 | ヒトサラ

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野菜だけでつくる簡単スープ﹃キュルティバトゥール﹄ | 食のネクスト・トレンドを語るトーク番組ヒトサラChef's table(シェフズテーブル︶

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hitosara.com シェフよりひとことフランス料理の基本が全部詰まった、簡単スープ。野菜の旨みが最大限に引き出された、心も体も温まる優しい農夫風ポタージュです。バター大さじ3スライスベーコン3枚玉ネギ1/2本ポロネギ︵長ネギ︶白い部分のみ1/2本ニンジン1/2本ジャガイモ︵メークイン︶1個大根1/4本クレソン1束水500cc セロリ1本バケット適量にんにく1片グリエールチーズお好みで塩・こしょう適量 ◆ブーケガルニローリエ適量ポワロ適量パセリ適量1野菜を1cm角にカットする ※同じ大きさカットすることで、見た目や食感に一体感が出ます。2熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンを炒める ※ベーコンの脂と香りを引き出すように炒めます。3ポロネギと玉ネギを加える ※塩2つまみとコショウ少々を加え、蓋をして蒸らしながら炒めます。 ※素材がもつ水分で蒸らしながら炒めるフレンチの調 ● 学び ●2023/06/23 22:03

︻2022年最新︼なかなか予約が取れない都内レストラン10選

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hitosara.com 予約は数ヶ月待ちが当たり前な、予約困難レストラン。デートや記念日、自分へのご褒美など、一度は行ってみたいと思う方も多いはず。先々の予定を立ててみて、ぜひ予約チャレンジしてみるのはいかがでしょう。ちょっと行ってみたいでは叶えられない、予約が数年待ちになるほど人気の︻長谷川稔︼で大切な人とディナーはいかがでしょう。イタリアンとフレンチをベースとした料理が楽しめるお店は一軒家という珍しい構えになっています。座席は最大4名様までのテーブル1卓だけで、温かみのある空間は、誰にも邪魔されることのない特別な個室なのです。そしてメニューはコース料理1本のみで、10皿前後で構成されています。その中でも堪能してもらいたいのが﹃金目鯛と五味﹄です。最高級のつりきんめを用いた、創業当初からのスペシャリテメニューとして提供されています。また厳選された米沢牛、石垣牛、高知赤牛など時季最高の牛フィレの﹃和牛のロース ● 暮らし ●2023/06/13 17:23

あえん目白店︵目白和食︶テイクアウト・デリバリーメニュー | ヒトサラ

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目白旬香亭︵目白洋食︶のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

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イタリアン食堂五反田店︵五反田イタリアン

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ミート矢澤︵五反田ステーキ︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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馬車道十番館︵関内/馬車道フレンチ

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おたる政寿司栄︵栄鮨・寿司

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鮨みなと︵旭川鮨・寿司

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セイズファーム富山県氷見市の丘に立つワイナリー・レストラン | おいしいニッポン物語 | ヒトサラ

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hitosara.com 富山湾と立山連峰を望む、丘の上に立つワイナリー・レストラン氷見の海を見ながらのドライブの後、丘に続く道をクルマでぐんぐん上がっていく。細い道を進むと、途中からいつの間にか両側にブドウ畑が広がっている。頂上近く、開けた場所にある目的地に到着し、クルマを降りたら目の前には息をのむ景色が広がっていた。足元に植えられているブドウ畑の先には、のんびりと鶏とヤギがえさを食べる小屋があり、その先には青々とした富山湾。水平線の先には、うっすらと立山連峰が見える。思わず歓声をあげてしまう絶景の地に︻セイズファーム︼はあった。 “ファーム”という名のつく通り、敷地内には、野菜畑や果樹園、ワイン用のブドウ畑にワイナリーが点在する。その丘の上の一番奥に、小さなレストラン︻セイズファームキッチン︼がひっそりとある。ここでしか食べられない、新鮮な富山の恵みを美しく仕上げた料理と、地のワインを楽しむために、県外から ● 暮らし ●2023/04/07 15:22

鹿児島市役所地下食堂︵天文館/ベイサイド軽食・その他グルメ︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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八咫烏︵飯田橋ラーメン︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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バー初心者必見！おさえておきたいバーでの立ち振る舞い | ヒトサラ

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hitosara.com バー初心者必見！おさえておきたいバーでの立ち振る舞いデートや飲み会の二軒目選び、あなたはどうしていますか？　カラオケも楽しいですが、ちょっとマンネリ気味。そんなとき、バーにエスコートできたらスマートですよね。でも、バーの雰囲気には憧れるけど、ドレスコードはあるの？　料金は？　カクテルの名前が分からない…等々、慣れない人にとってバーはちょっと敷居が高いイメージも。そんなビギナーに、オーセンティックバーを中心にバーでの立ち振る舞いや楽しみ方を紹介します。カジュアルなお店から落ち着いた雰囲気のお店まで、バーには大きく分けて4つのタイプがあります。同伴する相手の好みや人数、目的に応じて使い分けましょう。服装はバーのタイプにもよりますが、その店の雰囲気に合うものであれば問題ありません。オーセンティックバーオーセンティックには﹁本物の〜﹂という意味があり、このタイプのバーにはお酒の専門的な知 ● 世の中 ●2023/03/25 08:06

酒らら︵仙台市その他和食︶の蒲澤　潤氏がおすすめするお店 | ヒトサラ

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鹿浜スタミナ苑︵西新井焼肉︶の料理人豊島　雅信氏 | ヒトサラ

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維新號點心茶室︵なんば中華料理︶のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

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KAMINALUA︵太田/館林ビストロ︶の料理人瀬間仲　ノルベルト氏 | ヒトサラ

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シュラスコレストランALEGRIA kichijoji︵吉祥寺ステーキ︶の料理人水谷　博之氏 | ヒトサラ

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﹁オテル・ド・ヨシノ﹂手島純也氏インタビュー - 日本屈指のクラシックフレンチ継承者｜シェフのヨコガオ - ヒトサラ

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hitosara.com 和歌山だけでなく日本をも代表するクラシック・フレンチの継承者︻hotel de yoshino︵オテル・ド・ヨシノ︶︼手島純也氏フレンチクラシック・フレンチにおいて日本屈指の継承者と評される︻オテル・ド・ヨシノ︼の手島純也シェフ。その料理を求め、地元・和歌山のみならず大阪や東京からわざわざ訪れる食通が絶えない名店はいかにして生まれたのか。実直に古典フランス料理に向き合う、手島シェフのヨコガオに迫りました。自分が食べて感動した古典的なフランス料理をつくろうと決心してから、店の評価も上がっていきました ――手島シェフは、40歳前後の料理人においては、クラッシックなフランス料理の旗手と見なされています。僕の場合は、その継承者でありたいと思っています。うちの吉野をはじめ、︻ル・マンジュ・トゥー︼の谷シェフ、︻ラ・ブランシュ︼の田代シェフ、︻コートドール︼の斉須シェフなど尊敬するフ ● 世の中 ●2023/01/13 18:31

ふぐ福治︵銀座和食︶のグルメ情報 | ヒトサラ

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