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「炊飯器」に“塩昆布”と“ツナ”を入れるだけで完成！絶品炊き込みご飯【ほったらかし飯】

忙しいときでも、さっと作れて家族みんなの満足感が得られる料理の1つに炊き込みご飯がありますよね。今回は炊飯器に具材を入れるだけで作れる和風の炊き込みご飯レシピをご紹介します。ツナと塩昆布の炊き込みご飯︵浸水・炊飯時間を除く調理時間‥3分︶材料︵3人分︶米　　　　3合ツナ缶　　1缶塩昆布　　30g ごま油　　大さじ1白ごま　　大さじ1刻みのり　お好みで作り方 1.　お米3合を研ぎ、お釜にいれます。 2.　水気を切ったツナをお釜に入れ、塩昆布、ごま油を加えたら水を3合の目盛りまで入れます。 3.　30分ほどお米に浸水させたら、全体をよく混ぜてから炊きます。 4.　炊き上がったら、白ごまを加えて混ぜます。 5.　茶碗に盛り付けたらお好みで刻みのりをかけてできあがりです。塩昆布とごま油の香りが最高塩昆布の塩気だけですが、しっかりごはんに味がしみこんでいて、おいしい炊込みご飯が簡

tettekete37564 2024/05/26

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【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 …

︻カレー革命︼友達の彼氏が作った﹃しいたけカレー﹄が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 … 亀沢郁奈 2024年5月13日首を痛めて寝込んだ友達の様子を見舞いに行ったら﹁カレー食べる？﹂と言われた。なんでも私が訪れる直前まで彼氏が来ていて、鍋いっぱいのカレーを作って帰ったのだそうな。なんてイイ彼氏なんだ！鍋のフタを開けてカレーを見ると……明らかに大量のシイタケとエノキが浮いていた。私は一瞬たじろぐも、﹁そういう文化圏もあるのかな？﹂と思い直し、おそるおそる一口。すると……な、なんじゃこれ!?!?　めちゃめちゃウマいやんけェェェエエエエエエ!!!!! ・なぜあの時﹁うまい、うまい﹂と2杯食べ、友達の家を後にした数日後。私は激しい後悔に襲われた。なぜあの時、写真を撮っておかなかったのだろう？　写真があれば、あのカレーをこっそり再現できたかもしれないのに。あの友達の彼氏のカレーを

tettekete37564 2024/05/14

興味深いレシピだな。椎茸の旨みは確かに合いそう。かぼちゃもカレーとの相性に想像を掻き立てられる

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チーズ500gを溶かしてつくるシチュー、なんか悪いことしてる気持ちになる

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。前の記事‥オランダの運河には小舟のお家がたくさん浮かんでいる＞個人サイトつるんとしている強い気持ちで台所に立てその料理は、Chili Cheese Etouffe︵チリ・チーズ・エトフェ︶と名付けられている。チーズはわかる。チリもなんとなくわかる。エトフェは、ちょっとよくわかりませんね。エトフェは、アメリカ南部料理＝ケイジャン料理の代表メニューのひとつ。どろりと粘り気のある褐色のソースを、お米と一緒にいただきますこのメニューはとあるレストランの看板商品でありながら、どういうわけか堂々とレシピが公開されている。公式のものかは不明だが、使う食材の指定や分量がやたらと細かいので、部外者が勝手な推量で書いたようなレシピではないのだろう。26種類もの材料が

tettekete37564 2024/05/01

すっげーうまそう。これ材料費も結構行くよね

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両面3分ずつ焼いて豚こまカリカリ「柚子こしょう焼き定食」柚子こしょうの消費にも最適なレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。以前ご紹介してたくさんのコメントをいただいた、豚こまを少ない油でカリカリに焼くレシピ。片栗粉をしっかりまぶすのがポイントです。 www.hotpepper.jp 今回はそのレシピをもとに、辛みと柚子の香りがあとを引く柚子こしょうを入れた﹁豚こまのカリカリ柚子こしょう焼き﹂を作ります。ピリ辛でうま味もあって、おかずにもおつまみにも最適ですよ！柚子こしょうは小さじ1入れるので、余りがちな柚子こしょうも一気に消費できます。柚子こしょうに塩気があるので、あとは鶏がらスープの素を少し入れれば味も決まりますよ。ご飯もすすむこの柚子こしょう焼き。ここでは、インスタントのみそ汁も添えて定食スタイルにしています。みそ汁にも少し柚子こしょうを入れて、柚子の香りを満喫するのがおすすめです。気温も高くなり冷たいビールが美味しくなっていく季節ですから、定食を肴に一

tettekete37564 2024/04/18

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何回やっても失敗してただの素揚げに+ドロドロした何かを生成する民なんだけどこれ大丈夫かなぁ？→「天才か？？？」「これキャンプで使ったけど凄かったよ」など、使った人や気になる声が続々

みゅーさん‎⁦ᔦꙬᔨ @myuu_san 何回やっても失敗してただの素揚げに+ドロドロした何かを生成する民なんだけどこれ大丈夫かなぁ？天ぷら買うと高いから作りたいんだよね💦 x.com/piyopiyobiyou/… 2024-03-24 16:14:38

tettekete37564 2024/03/27

ヘェーヘェー

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︻シェフ考案︼チキン南蛮の作り方。衣はザクザク、肉はジューシー！甘酢、タルタルレシピも必見です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE︵フーディー︶

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チキン南蛮とは、卵を衣にして揚げた鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけて食す、宮崎県の郷土料理。今回、そんなチキン南蛮を﹁大人好み﹂の味わいにプロがアレンジして紹介します。教えてくれたのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフです。﹁本場のチキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢だれに浸してしっとりした食感を楽しみます。一方、今回ご紹介する私のオリジナルのチキン南蛮レシピでは、甘酢だれをトロッと煮詰め、揚げた鶏肉にかけるスタイルなので、衣のザクッとした食感が楽しめます。ごはんのおかずとしてだけでなく、酒の肴としてもおすすめの一品です﹂甘酢だれやタルタルソースの作り方にも、知らなかったプロのテクニックが満載というから気になります！シェフ考案のこだわりポイントとともに詳しく教えてもらいましょう。チキン南蛮にも！揚げ物ができるフライパンはこちら＞＞大人好みのザクザク食感！シ

【シェフ考案】チキン南蛮の作り方。衣はザクザク、肉はジューシー！甘酢、タルタルレシピも必見です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

tettekete37564 2024/03/17

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いつもの鍋で肉ホロホロ。ビーフじゃなくても満足「濃厚ポークシチュー」の作り方【オトコ中村の面倒で楽しい休日メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。休みの日にじっくり作りたい料理の1つが煮込み系。とくに、肉をやわらかく煮込んでいくのは個人的には至福のひと時です。ということで今回は、大きめに切った肉をコトコト煮込んで作るシチューのレシピ。ビーフシチューと言いたいところですが、牛肉は高いので、牛肉よりも安い豚バラ肉のブロックで作ります。ここでは近所のお肉屋さんで買ってきた、100gで税込み200円ちょっとの豚バラ肉を使いました。圧力鍋など特別な道具も、市販のシチューのルーやコンソメスープも必要なし。時間はかかりますが、いつもの鍋とフライパンで大きめに切った肉もホロホロになります。それに、煮込みながら野菜を切ったり、ルーを作ったりと同時にやることも多いので、1時間煮込むとはいえ体感的にはそこまで長くはかかりませんでしたよ。忘れずに入れていただきたいのが赤ワインです。赤ワインの酸味と

tettekete37564 2024/03/02

手間かかるけど美味そう。さらっとホワイトソースまで作ってやがる

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ご飯があれば15分で完成「ラム肉のクミンしょうが焼き定食」こんなの牛丼屋さんにあったらうれしい【オトコ中村の面倒で楽しい休日メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。ラム肉のハンバーグ、ラム肉のサルシッチャ風と、食べるたびにますますラム肉好きになっていく私。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、しょうが焼きのラム肉版、しょうがだれとクミンの香りでご飯がすすむ﹁ラム肉のクミンしょうが焼き﹂です。せっかくなので、玉ねぎを半分ずつ使ってしょうが焼きと付け合わせのおひたしを作り、クミンを入れたインスタントのみそ汁も添えて﹁しょうが焼き定食﹂にして食べてみました。材料も調味料もあれこれ用意することなく、気軽に作れます。先におひたしを作り、しょうが焼きを炒めている間に味をなじませておくといいですよ。オトコ中村の﹁玉ねぎのポン酢おひたし﹂材料︵1～2人分︶玉ねぎ　1/2個ポン酢しょうゆ　大さじ1作り方 1. まずは、玉ねぎのポン酢おひたしから。玉ね

tettekete37564 2024/02/02

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ホットクックを3年近く使い倒してる俺がいまだに感動しまくってる利点を教えよう - 狐の王国

ホットクック使い始めて1週間くらいなんだけどねマジでフルタイム勢全員買った方がいい。優勝すぎる。これは革命すぎる。体感1時間〜2時間は時短になるという記事。コメント欄を見ると﹁1年ぐらいは使い続けてから利点と欠点を聞きたいところ﹂というのが目に入ったので、2021年5月から毎日のようにホットクックを使ってる感想を書いてやろうかという気になった。ホットクックの利点として時短をあげる人は多いし実際そうなのであるが、時短ができるということは人間じゃやってられないような時間をかけた料理が簡単に作れるということでもある。例えば牛すじ。柔らかくなるまで煮るのは本当にたいへんなのであるが、毎年冬にはスーパーの500gで1000円くらいの牛すじ肉を買ってきてビーフシチューをよく作っている。まぜ技ユニットを取り付けて2時間も煮込めば、安物の硬い牛肉が箸で切れるほど柔らかくなる。歯の悪い高齢者も食べれると

tettekete37564 2024/01/26

料理の好みの方向性的にピンとこないんだな。食べたら美味しいのだろうけど

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「100均でこの完成度！」料理のプロが選んだ〈卵グッズ７選〉 - with class -講談社公式- 家族の時間をもっと楽しく

稲田俊輔﹁卵好きに捧ぐ。ゆで卵に味玉、温泉卵にだし巻き卵に……！﹂︻いそがし家庭は金で解決だ！︼第52回毎日の料理の手間や負担が減らせる調理器具があれば、ごはん作りはラクになる、そしてよりおいしくなる！お掃除を自動掃除機に頼るなら、料理も便利な道具を活用しませんか？アイデア溢れる料理家としても人気の高い稲田俊輔さんが、おすすめの製品を使った夕ごはんに役立つオリジナルレシピを提案します。忙しい家庭にとって一番惜しいのは﹁時間﹂。優秀な調理器具や調理家電で貴重な時間を手に入れる＝︻お金で解決しよう！︼という連載です。 100円ショップやハンズ等で多種多様に展開されているアイデア調理グッズ。﹁本当に使えるのか？﹂﹁買う価値はあるのか？﹂…… 前回に続いて、料理のプロ・稲田俊輔さんがそれらをリアルにお試し＋本音でレビュー！今回取り上げるのは︿卵グッズ﹀。思わずつっこみたくなるものから、10

tettekete37564 2024/01/26

グッズはともかくレシピは参考になる

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おうちで本格中華！トマトと卵の炒めもの“ふわとろ”のコツ、教えます

︻矢島先生よりひと言︼卵料理は強火でさっと火を通すことが大事。3つのコツを押さえれば、おうちで本格的な中華炒めが作れますよ。︻トマトと卵の中華炒め︼の作り方材料(2人分) トマト…大玉1個︵約200g︶卵…3個塩・こしょう…各少々サラダ油…大さじ1︵1/2+1/2︶顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 ■冷凍トマトで作る場合は、ミニトマトがおすすめ作り方1　トマトはヘタを取り除き、皮つきのまま8等分のくし切りにする ■POINT‥トマトは大きく切ると、炒めたときに水っぽくなりにくい。2　卵に調味料を加えてよく混ぜるボウルに卵を割り入れ、ごま油と顆粒鶏がらスープを入れる。菜箸で白身を切るようによく混ぜる。 ■POINT‥ごま油を加えることで、卵がふわっと仕上がる。3　フライパンを熱し、強火でトマトを焼くフライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し

tettekete37564 2024/01/23

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「え、それだけ…？」簡単なのに美味しすぎる中華料理レシピ漫画まとめ - Togetter

(((はげしい)))キーウィ@オカリナ講師のジャスティン @Justin_ocarina ﹁酸辣土豆丝︵すっぱ辛いじゃがいもの千切り︶﹂といいます。千切りが細ければ細いだけ美味しいような気がします。火が通っているのにすごくシャキシャキ。 pic.twitter.com/VagcqEpFNJ 2022-11-16 21:11:08

tettekete37564 2024/01/23

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【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる「極鶏むねステーキ」 | クックパッド

︻だれウマの“極みシリーズ” Vol.6︼YouTubeチャンネルでも大人気の料理研究家・だれウマさんに、簡単だけれども最高に旨い定番料理を、今までにない意外性溢れる﹁極﹂アプローチで教えていただきます。いつもの料理も新たな発見で絶品レシピになりますよ。ぜひご覧あれ。

tettekete37564 2023/12/23

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JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響　「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」

紹介された方法は次の通りです。まず、用意した鶏モモ肉に、重量の１%の塩をふります。たとえば調理する肉が３００gならば、小さじ半分程度の塩３gをまぶしておきましょう。皮がパリッパリ、身はプリップリのチキンステーキが完成です！鶏モモ肉を焼く際は、重しなどを使うと、よりパリッと感が増すとのこと。器に盛って、お好みのソースや付け合わせを添えれば、豪華なクリスマスのごちそうになりますよ。毎年12月に紹介されている、﹃鶏モモ肉の焼き方﹄。投稿には﹁クリスマスの予行練習でやってみたけど、皮パリパリで身はふわふわ！試食した子供も大喜びだった﹂﹁安い肉が名のある地鶏くらいにおいしくなった。またやろう！﹂など好評の声が寄せられていました。チキンステーキは、シンプルな料理だからこそ、焼き加減や味付けに失敗してしまうことがあります。﹁塩をふって寝かせておくだけ﹂であれば、誰でも簡単においしく作る

tettekete37564 2023/12/23

キッチンペーパーとキッチンタオルをよく間違えて買ってきてしまう。大体同じところに置いてあるし違いが分かりにくいのよね。

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ついに芋ようかんをバターソテーにした

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に﹁しろねこくん﹂、﹁ココロミくん﹂、﹁ひとみしり道﹂、﹁ばかスイーツ﹂などがある。︵動画インタビュー︶前の記事‥丼パフェ

tettekete37564 2023/12/22

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バナナチョコプリン【砂糖・ゼラチンなし】

ポイント・ココアパウダーは溶けにくいので、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜてください。・砂糖をお使いの場合は、牛乳を大さじ2 増やしてください。・工程3の加熱時間の目安：500W→約3分30秒、1000W→約2分です。 #かんてんぱぱタイアップ

tettekete37564 2023/12/05

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乾麺と野菜をスープで“同時煮”「キャベたまスープスパゲティ」フライパン1つでできる冬の1人メシ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。いよいよ寒くなってましたね。今年もお店のまかないではフライパン1つの熱々スープスパが活躍する季節！ www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は野菜も卵も入った1人メシ﹁キャベたまスープスパゲティ﹂をご紹介します。フライパンでキャベツ、玉ねぎ、ツナ缶のスープを作り、そこにスパゲティを乾麺のまま入れて一緒に煮込んだら、溶き卵を加えて仕上げます。調味料は塩だけでOK。手順もとってもシンプルなので、いつものパスタソースを切らしてしまった……なんて時にもオススメですよ。フライパン1つで炒めて、煮ればいいので、ひと口コンロのキッチンの方もぜひ。ヤスナリオの﹁キャベたまスープスパゲティ﹂︻材料︼1人分スパゲティ︵細めがオススメ。今回は1.5mm︶　100g キャベツ　100g 玉ねぎ　1/4個ツナ缶︵オイル漬けタ

tettekete37564 2023/11/28

これやるにはうちのフライパンは一回り小さいんだよなあ。パスタから出る澱粉がどうなるのか気になる。

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豚こま肉って安いけど物足りない？→ちょっとの工夫で柔らか・激うまになる簡単豚こまレシピ集めました

リンクトクバイニュース豚こま肉はあえて"買い"な超便利食材ｰｰ切り落としとの違いや柔らかく調理するコツ他の部位に比べるとお買い得な価格である豚こま切れ肉。その理由をちゃんと知っていますか。価格が低いからと言って、品質やおいしさが劣るわけではないんです。むしろそれ以上に魅力たっぷり。その理由を管理栄養士の尾花友理先生が解説してくれました。切り落とし肉との違いも紹介します。 2

tettekete37564 2023/10/23

しぐれ豚うまそう。ご飯が進みそうだ

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鶏むね肉に片栗粉をまぶした水晶鶏しっとりやわらかで簡単すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　料理家の美窪たえです。今回は、鶏むね肉をつるりとおいしく食べられる水晶鶏を紹介いたします。水晶鶏は、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでる料理です。パサつきが心配な鶏むね肉も、片栗粉の保水効果でしっとりやわらかく加熱ができるので、ぷるりとなめらかな舌触りに仕上がります。そのしっとりとした鶏むね肉にパンチのあるニラダレを組み合わせて、食欲の湧く一品にしていきます。ニラダレは、鶏むね肉以外の素材とも相性のいい万能ダレなので、いろいろな料理に使えて重宝するはずです。ぜひ試してみてくださいね。材料︵2人分︶鶏むね肉……1枚片栗粉……適量︵大さじ2程度︶酒……小さじ1塩……小さじ1/2 ︿ニラダレ﹀ニラ……50g︵1/2束︶しょうが……15g 醤油……大さじ1と1/2 ごま油……大さじ1/2 鷹の爪︵輪切り︶……お好みで適量水晶鶏の作り方 1.ニラは洗ってから小口切りに

tettekete37564 2023/10/03

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鶏のからあげのレシピ・作り方｜和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ｜【ヒガシマル醤油】

鶏肉を食べやすい大きさに切り、うどんスープとおろししょうがを加えてよくもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。ポリ袋に、1の鶏肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなく粉をまぶす。中温(170℃)の揚げ油で火が通るまで揚げる。器に盛り、きゅうり、セロリ、レモンを添える。一度揚がったものを、最後にすべて同時にさっと揚げて、二度揚げすると、すべてをアツアツでいただくことができます。