[B! 安全] yomikのブックマーク

なぜ｢紅麹サプリ｣で死亡例が起きたのか…健康に良いとされる｢機能性表示食品｣の制度的な欠陥国も｢健康食品は安全とは限らない｣と注意喚起していた

小林製薬の紅麹原料を使ったサプリメントを摂取した人に健康被害が出ている。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「機能性表示食品は『健康によさそう』『医薬品に似ている』というイメージから安全性が高いと勘違いされがちだ。しかし、実際は安全性のチェック制度に重大な欠陥がある」という――。「紅麹コレステヘルプ」を飲んでいた2人が死亡小林製薬が3月22日、「機能性表示食品」として販売した紅麹のサプリメントの使用中止を顧客に呼びかけ、関連5製品の自主回収を始めました。摂取していた人たち13人に腎疾患やむくみ、倦怠けんたい感などの健康被害が確認されたというのです。うち6人は入院しました。

yomik 2024/03/28

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CMでよく見る車の衝突実験って、その後の車はどうしてるの？疑問を全部ぶつけてみた #くるまも - くるまも｜三井住友海上

※記事中に誤解を招く表現があったため、2023/3/24 18時頃、一部調整いたしました。ご意見をいただきありがとうございました。こんにちは、フリーライターの少年Bです。今回はわたしの素朴な疑問を聞いてもらえませんか？テレビCMでよく見る、車の衝突実験ってありますよね。あれを見るたびに思うんです。﹁ぶつけた後の車はどうしてるの？﹂って。もちろん、車の安全性をしっかり確かめる、ひいては乗っている人の命を守るためにとても意義のある実験だと思うんです。でも、あれだけ派手にぶつけてしまったら、もうその車には乗れなくなってしまいますよね……？ ▲こんなふうに1回ごとに派手に車をぶつけているじゃないですか︵ナスバ提供︶ ▲ものすごい勢いで壁に衝突する車の動画︵2:16～︶です何かぶつける以外の方法はないんでしょうか。シミュレーションとか……。実験にどのくらいのお金をかけているのかも気になります。

yomik 2023/02/22

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ハイボールと、本質的安全設計の教え | タイム・コンサルタントの日誌から

﹃本質的安全設計﹄という言葉を聞いたことがあるだろうか。世間ではよく安全とか安心とかいったことを話題にするが、安全の意味をつきつめて考えている人は、必ずしも多くない。本質的な安全設計とは、われわれがモノや仕組み︵システム︶を作る上で、欠くことのできない概念である。今日はこれについて少し述べてみたい。機械の安全設計については、そのものずばり﹁機械類の安全性―基本概念，設計のための一般原則﹂という名前の国際規格 ISO12100 が存在する。このISO規格によれば、機械類の安全は、﹃設計者対応﹄と﹃操作者対応﹄に分けられる。つまり、作る側による配慮と、使う側︵消費者・操作者︶による注意の、両方がいるというわけだ。ここまではいいだろう。では、肝心の作る側︵設計者︶の対応は、どのように行うべきか。ISO12100は、︵1︶本質的安全設計によるリスクの低減︵2︶安全防護によるリスクの低減︵

yomik 2016/09/02

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「農薬じゃない」毒物を平気でまき散らす無農薬信者毒性評価もできない「農薬様物質」の危険性 | JBpress (ジェイビープレス)

（1）農薬を危険だと考え、安全な農作物を作ろうとする農家（2）高収益を得る手段として無農薬を選択する農家（3）自分の栽培スキルを高めようとする農家（4）生き方、ライフスタイルとして無農薬を選ぶ農家この4種類はあくまで便宜的な分類で、（1）と（4）とか、（2）と（3）を併せ持つような農家も少なくありませんが、無農薬と聞いて一般に連想されるのは（1）の無農薬農家でしょう。しかし、（1）の無農薬農家が、農村では一番嫌われてしまうのです（その理由を前回の記事でお話しました）。消費者としては、やはり多くの人が（1）の無農薬農家が育てた作物を口にしたいと思うことでしょう。けれども、実際にはこの4タイプの中で一番危険な作物を作るのが、これもまた（1）のタイプの無農薬農家なのです。なぜそう言い切ることができるのか？今回はその理由をお話したいと思います。農薬でなければ安全なのか？（1）のタ

yomik 2016/02/19

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自家製飲料や発酵がからんだ食中毒事例

＜食品衛生なんでも相談室トップ＞｜資料目次２｜資料目次１｜＜相談室へ戻る＞︵作成 2015/06/23,2015/6/26加筆︶資料35　自家製飲料や発酵食品が関係した食中毒事例＜近年の国内での食中毒＞最近、酵素飲料や発酵食品が話題になっています。これについては食品を素手で触れることを心配される方もおいでのようです。そこで、厚労省の食中毒事件速報を中心に飲料や醗酵が関連する食中毒事例を集めました。なお、一覧表の作成にあたっては全国食中毒事件録csv版︵平成8年～平成25年︶も参考にしました。︵集計対象事件数＝ 30,623 件︶1　自家製飲料や食品を醗酵させた食品による食中毒家庭での発酵食品として代表的な漬け物と味噌は除外して飲料を中心に探しました。自家製飲料による食中毒は家庭内での事故が多いのか、統計にはほとんど出てきません。発酵の失敗による事件を併せても食中毒事件総数3万

yomik 2015/06/23

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歩行者が優先的に青信号機運用始まる　NHKニュース

交差点での事故を防ごうと、歩行者の信号が優先的に青になる信号機の運用が名古屋市内の小学校近くの交差点で始まりました。運用が始まったのは、名古屋市中川区の中島小学校の前の交差点にある信号機です。車が通らないときは常に歩行者の信号が青で、車の信号が赤になっています。歩行者は交差点をスクランブル横断することも可能ですが、車が近づくとセンサーが感知して、１２秒後に歩行者の信号が赤に変わり、その後、車の信号が青になる仕組みです。この付近は国道１号線の抜け道になっているため、子どもたちの通学の時間帯にスピードを出した車が通るのが危険だという指摘が住民などからありました。これを受けて警察が対策に乗り出し、子どもたちの下校の時間に合わせて、２６日午後２時から運用が始まりました。去年、愛知県では交通事故で死亡した人が２０４人に上り、１２年連続で全国最悪でした。このうち、およそ半数が交差点での事

yomik 2015/02/27

記事の内容がわかりにくかったがブコメで理解できた。いい方向に変化があることに期待する。

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ゴキブリがどこで混入したかを推定する技術 - 食品特許を読みあさろう

ペヤングのニュースがテレビやインターネットを騒がせています。とうとう商品の全回収、生産停止、という事態に至りました。食品業界において後世まで残る大きな事例となることでしょう。ペヤング関連の報道のなかで、まるか食品はゴキブリが混入した商品を回収して外部検査機関で検査したとあります。混入時期の推定を行ったとのことです。では、一体どのような検査をすると昆虫の混入時期を推定することができるのでしょうか？そこで、昆虫異物関連の特許文献を紹介します。昆虫の混入時期の推定方法は？昆虫異物の混入時期推定の方法は、特許文献では次の3つの方法に分けられます。1︶酵素活性の変化例︵特開2003-169698︶‥加熱により昆虫のカタラーゼが失活する。酵素活性の有無で加熱の有無を推定できる。 ⇒ゴキブリが加熱されていればカタラーゼが失活している。混入時期が麺のフライ工程を以前か以後かを判定できる。例︵

yomik 2014/12/12

食
安全

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日本人の食塩摂取、１日２ｇ多かった　尿測定で１３ｇ：朝日新聞デジタル

日本人が1日にとっている食塩量は約13グラムとする推計を厚生労働省研究班がまとめ、英国の専門誌に論文が掲載された。健康な成人の尿に含まれるナトリウム量から導き出した。食べた物などから算出する従来の調査と比べ、2グラムほど多かったという。　研究班は２０１３年2～3月、全国23道府県にある福祉施設２００カ所の20～60代の職員計７６０人を対象に調べた。1日分の尿をためて測定するのを1人2回実施し、含まれるナトリウムの平均値を出した。これをもとに推計される1日の食塩の摂取量は全体で12・9グラム、男性14・0グラム、女性11・8グラムだったという。　日本人の食塩摂取量は、厚労省の国民健康・栄養調査が基本になっている。1日に食べた物や量を記入してもらった調査票から出している。12年の結果では、成人が1日にとる食塩の平均量は10・4グラム。男性11・3グラム、女性9・6グラム。

yomik 2014/12/08

調味料も塩分多いから、たとえ自炊していても解決しづらい問題。食品、調味料メーカーの努力に期待。

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食の安全についてうかがいました一覧 | 味の素株式会社

今だから知ってほしい﹁食の安全﹂に関するさまざまな話題を、全7回にわたって解説します。﹁食物添加物﹂、﹁農薬﹂、﹁食中毒﹂、﹁食物アレルギー﹂などをテーマとし、各分野の専門家の皆様に分かりやすく説明していただきます。

yomik 2014/12/05

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羽生選手に「感動」するだけでよいのか？　誤ったスポーツ観が選手「生命」を奪う　脳震盪後、１日は安静に（内田良） - エキスパート - Yahoo!ニュース

羽生選手の姿に﹁感動﹂の問題点この週末︵11/8-9︶、スポーツ医学の中核を担う﹁日本臨床スポーツ医学会﹂の学術集会が東京で開かれている。脳震盪︵のうしんとう︶に関する調査研究がいくつも発表され、日本のスポーツ界において、脳震盪への対応が喫緊の課題であることを感じさせてくれる。まさにその最中に、羽生結弦選手の事故が起きた。それは端的にいうと、︵脳震盪であったとすれば︶その事後対応は、多くのスポーツドクターが目を疑う光景であったといってよい。フィギュアスケートのGPシリーズ第3戦。羽生結弦選手は、フリー演技前の練習中に中国の選手と正面衝突し、顔面ごとリンクに倒れていった。羽生選手は、そのままぐったりとリンクに仰向けになった。相手の選手にぶつかった瞬間と，リンクに倒れ込んだ瞬間それぞれに頭部への衝撃があったように見える。脳震盪の症状が疑われる。なお補足までに言っておくと、﹁脳震盪﹂とは、

yomik 2014/11/09

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いじめの都道府県格差――「小学校で過去最多　１１万件」の何が問題なのか？　自治体間で200倍の開き（内田良） - エキスパート - Yahoo!ニュース

﹁小学校で過去最多﹂今年もまた、いじめをめぐって、大きな数字が目に飛び込んできた。文部科学省がいじめや不登校等の事項に関して、2013年度の調査結果を発表した。メディアも同日、一斉に結果を報道した。各報道の見出しでもっとも目立つのが、﹁小学校で過去最多﹂である。そして記事の中身をざっと読んでみると、﹁増加﹂や﹁最多﹂あるいは﹁いじめ20万件時代︵小中高︶﹂といった表現が並び、どうにも世の中が悪い方に向かっているかのような内容である。なお、じつは中学校と高校ではいじめの件数は減少しているにもかかわらず、その記述はあまり目立たない。はたして、この調査結果を、どう読むべきか―― 教師によるいじめ認知の成果すでに別の記事︵﹁児童虐待7万件超過去最悪﹂のウソ︶で私が指摘したように、今日ほど人びとが子どもの人権に敏感な時代はない。いじめにしろ虐待にしろ、全体的傾向として私たちはこれまでにない