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Sobao or sobao pasiego is a Spanish delicacy typical of the Valles Pasiegos and one of the signature delicacies of Cantabria .
The sobao pasiego possesses Geographical indication since 2004.[1] [2]
In the earliest recipes, the ingredients were bread dough , white sugar and butter with pasiego with eggs, lemon zest and anise liquor or rum .
The modern sobao was developed in 1896, when a cook named Eusebia Hernández Martín replaced the bread dough with flour .[1]
See also
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External links
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References
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^ a b "Sobaos from Cantabria" . Recetas caseras con fotos paso a paso de El Invitado de Invierno . 2013-05-24. Retrieved 2017-06-22 .
^ "Sobao Pasiego cake" . Eatglobe . Retrieved 2017-06-22 .
R e t r i e v e d f r o m " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Sobao&oldid=1224775286 " C a t e g o r i e s : ● S p a n i s h d e s s e r t s ● C a n t a b r i a n c u i s i n e ● B a k e d g o o d s H i d d e n c a t e g o r i e s : ● A r t i c l e s w i t h s h o r t d e s c r i p t i o n ● S h o r t d e s c r i p t i o n w i t h e m p t y W i k i d a t a d e s c r i p t i o n
● T h i s p a g e w a s l a s t e d i t e d o n 2 0 M a y 2 0 2 4 , a t 1 1 : 2 5 ( U T C ) . ● T e x t i s a v a i l a b l e u n d e r t h e C r e a t i v e C o m m o n s A t t r i b u t i o n - S h a r e A l i k e L i c e n s e 4 . 0 ;
a d d i t i o n a l t e r m s m a y a p p l y . B y u s i n g t h i s s i t e , y o u a g r e e t o t h e T e r m s o f U s e a n d P r i v a c y P o l i c y . W i k i p e d i a ® i s a r e g i s t e r e d t r a d e m a r k o f t h e W i k i m e d i a F o u n d a t i o n , I n c . , a n o n - p r o f i t o r g a n i z a t i o n . ● P r i v a c y p o l i c y ● A b o u t W i k i p e d i a ● D i s c l a i m e r s ● C o n t a c t W i k i p e d i a ● C o d e o f C o n d u c t ● D e v e l o p e r s ● S t a t i s t i c s ● C o o k i e s t a t e m e n t ● M o b i l e v i e w
