Pringles est créé en 1967 sous le nom Pringle's avant d'adopter le nom actuel. D'après le brevet relatif, ces chips sont conçues par Alexander Liepa de Montgomery (Ohio) aux États-Unis[4].
En, Procter & Gamble, alors propriétaire, annonce vouloir se séparer de son unique filiale agroalimentaire restante, un segment commercial à forte concurrence notamment avec PepsiCo, le leader mondial. P&G entre en négociation avec le groupe californien Diamond Foods(en) pour une fusion avec sa filiale. Finalement, c'est un échec à la suite d'un vaste scandale de falsification des comptes de Diamond Foods qui a fait plonger le cours de son action en bourse[2],[5],[6].
En, Procter & Gamble annonce avoir trouvé un accord de vente de Pringles à Kellogg's pour la somme de 2,695 milliards de dollars d'ici [2],[5].
Il s'agit de chips faites à partir de pommes de terre et de céréales (riz, blé, maïs)[7] dont le processus de préparation consiste à les cuire, les déshydrater puis les frire.
Arguant du fait qu'ils ne contiennent que 42 % de pomme de terre et que leur forme n'est pas naturelle, et qu'en conséquence ce ne sont pas des chips, le fabriquant a esté en justice au Royaume-Uni pour y voir les Pringles exonérés de TVA en application du cas général des produits alimentaires, alors que les chips sont soumis à TVA. La première instance administrative lui a donné tort, mais en appel judiciaire la Haute Cour de justice lui a donné raison en juillet 2008[8]. Cependant, en mai 2009, la cour d'appel, statuant en dernière instance, a déterminé que ce sont des chips soumis à TVA[9],[10].
Ces chips sont vendus dans plus de 140 pays, la moitié des ventes étant réalisées aux États-Unis et en Grande-Bretagne[11]. La marque emploie 1 700 personnes. Les chips sont produits dans deux usines : une aux États-Unis et une seconde en Belgique, à Malines, cette dernière emploie 400 personnes[12].
Les pétales chips Pringles ont une taille et une forme standard paraboloïde hyperbolique. Cette forme a la particularité d'être tout en courbe, en tout point de sa surface ; il n'y a donc aucune zone plane. Cette caractéristique de conception favoriserait la préservation des chips tout au long de la distribution en éliminant les lignes de contrainte au long desquelles la moindre cassure se propage facilement. Cette forme facilite leur empilement dans l'emballage en forme de tube, au contraire des autres chips couramment emballés dans des emballages plastiques [réf. nécessaire].
Cet emballage, inventé par Fredric Baur, dispose les chips dans un tube droit, métallique à l'intérieur, cartonné de l'extérieur, avec un couvercle plastique. C'est un emballage très résistant, du type canister. Cet emballage a ensuite évolué pour en faire un tout en carton avec un couvercle en plastique. Il se compose de papier mélaminé collé à un mince feuillet d'aluminium, enduit de polypropylène sur sa face extérieure (face papier) ce qui permet l'étanchéité du produit, avec un couvercle type plastique mou et un fond scellé en alliage métallique [réf. nécessaire].
Lelogo de la marque représente Julius Pringles un bonhomme stylisé à la tête de pomme de terre avec de larges moustaches et un nœud papillon rouge.
Les Pringles sont un produit gras et salé. Pour 100 g, on compte 34 g de lipides, 51 g de glucides et 4 g de protéines, totalisant 521 kilocalories aux 100 grammes[13]. 100 grammesdePringles apportent donc à eux seuls près de la moitié (49 %) des apports journaliers recommandés (AJR) en lipides.
La contenance en sel équivaut à 1,36 g de sel pour 100 g, soit 22 % des AJR.
États-Unis
