串田修
くしだ おさむ 串田 修 | |
|---|---|
| 居住 |
 日本 |
| 研究分野 | 栄養学 |
| 研究機関 |
新潟医療福祉大学 畿央大学 静岡県立大学 |
| 出身校 |
東京農業大学応用生物科学部卒業 新潟医療福祉大学大学院医療福祉学研究科修士課程修了 大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了 |
| 主な業績 |
農村における地域活性化の潜在的な健康への影響の研究 地方公共団体における食環境整備の実態把握 |
| 主な受賞歴 |
日本栄養改善学会奨励賞 （2020年） |
| プロジェクト:人物伝 | |
概要
編集来歴
編集生い立ち
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東京農業大学に進学[4]、応用生物科学部栄養科学科で学び[4]、2009年︵平成21年︶3月、同大学卒業[4]に伴い、学士︵応用生物科学︶の学位を取得[5]。その後、新潟医療福祉大学大学院に進学[4]、医療福祉学研究科で学んだ[4]。2011年︵平成23年︶3月、新潟医療福祉大学大学院修士課程修了[4]に伴い、修士︵保健学︶の学位を取得[6][7]。
栄養学者として
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2011年︵平成23年︶4月、母校・新潟医療福祉大学健康科学部助手に就任[3]、主として健康栄養学科の講義を担当[3]。2014年︵平成26年︶4月、職位が助教となり[3]、以降も、引き続き健康栄養学科の講義を担当[3]。
2016年︵平成28年︶4月、畿央大学に健康科学部講師に就任[3]、主として健康栄養学科の講義を担当[3]。また、それと並行して大阪市立大学大学院に進学[4][† 1]、生活科学研究科にて学んだ[4]。在学中に博士論文﹁勤労者の野菜摂取を行動科学的に評価する尺度の検証と実践応用﹂[8]を執筆、2017年︵平成29年︶3月、大阪市立大学大学院後期博士課程修了[4]に伴い、博士︵生活科学︶の学位を取得[8][9]。
2019年︵平成31年︶4月、静岡県立大学食品栄養科学部講師に就任[3]、主として栄養生命科学科の講義を担当[10]、公衆栄養学研究室を受け持った[10]。また、同大学大学院食品栄養環境科学研究院講師も兼務[10]。静岡県立大学大学院の一部には研究院・学府制が導入されており、大学院では薬食生命科学総合学府の講義を担当。
研究
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専門は栄養学。特に、公衆栄養学の研究に従事[1]。具体的には、農村の地域活性化が健康に及ぼす潜在的影響について研究した[2]。また、地方公共団体による食の環境の整備について調査した[2]。そのほか、共同飲食や農業・林業・漁業体験と、健康状態との関連についても研究した[2]。さらに、社員食堂における食の環境についても研究した[2]。2020年︵令和2年︶9月、﹁人々の食物摂取行動に関連する心理・環境的要因の探索と介入﹂に対して、日本栄養改善学会奨励賞が授与された[11][12][13]。
日本栄養改善学会[14]・日本栄養・食糧学会[14]、日本健康教育学会[14]・日本公衆衛生学会[14]・日本フードシステム学会[14]に所属[14]。
略歴
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●2009年 - 東京農業大学応用生物科学部卒業[4]。
●2011年 - 新潟医療福祉大学大学院医療福祉学研究科修士課程修了[4]。
●2011年 - 新潟医療福祉大学健康科学部助手[3]。
●2014年 - 新潟医療福祉大学健康科学部助教[3]。
●2016年 - 畿央大学健康科学部講師[3]。
●2017年 - 大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了[4]。
●2019年 - 静岡県立大学食品栄養科学部講師[3]。
●2019年 - 静岡県立大学大学院食品栄養環境科学研究院講師。
賞歴
編集著作
編集寄稿、分担執筆、等
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●赤松利恵・稲山貴代編﹃栄養教育論﹄東京化学同人、2016年。ISBN 978-4-8079-1671-9
●長谷川輝美・永井徹編著﹃ステップアップ臨地・校外実習﹄建帛社、2016年。ISBN 978-4-7679-0571-6
●酒井徹・由田克士編﹃公衆栄養学——地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント﹄2020年版、医歯薬出版、2020年。ISBN 978-4-263-70795-1
●永井成美・赤松利恵編集﹃栄養教育論﹄中山書店、2020年。ISBN 978-4-521-74292-2
脚注
編集註釈
編集- ^ 公立大学法人大阪市立大学は、公立大学法人大阪府立大学と統合され、2019年に公立大学法人大阪が設置された。
出典
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(一)^ ab﹁専門分野﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
(二)^ abcdef﹁主要研究テーマ﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
(三)^ abcdefghijklmno﹁主な経歴﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
(四)^ abcdefghijkl﹁学歴﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
(五)^ ﹁教育目標に基づき学位授与方針を明示しているか。﹂﹃東京農業大学﹄東京農業大学。
(六)^ ﹁串田修﹂﹃串田 修 (Osamu KUSHIDA) - マイポータル - researchmap﹄科学技術振興機構。
(七)^ 新潟医療福祉大学大学院学則第24条第2項。
(八)^ ab﹁書誌事項﹂﹃CiNii 博士論文 - 勤労者の野菜摂取を行動科学的に評価する尺度の検証と実践応用﹄国立情報学研究所。
(九)^ 学位授与番号甲第3650号。
(十)^ abc﹁教員情報詳細﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
(11)^ ﹃奨励賞﹄。
(12)^ ﹁教員が日本栄養改善学会奨励賞を受賞﹂﹃教員が日本栄養改善学会奨励賞を受賞 | 静岡県立大学 大学院薬食生命科学総合学府﹄静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府食品栄養科学専攻・環境科学専攻。
(13)^ ab﹁食品栄養科学部教員が日本栄養改善学会奨励賞を受賞﹂﹃食品栄養科学部教員が日本栄養改善学会奨励賞を受賞 | ニュース | 静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学、2020年9月28日。
(14)^ abcdef﹁所属学会﹂﹃静岡県立大学教員データベース｜静岡県公立大学法人 静岡県立大学﹄静岡県立大学。
関連項目
編集外部リンク
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