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ビター・オレンジは、ビールベースのカクテルで、コールドタイプのロングドリンクである。
標準的なレシピ[編集]
●ビール ‥ オレンジ・ジュース ＝ 1‥1
作り方[編集]
大型のタンブラー︵容量300ml以上︶に、ビールとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアすれば完成である。なお、材料はよく冷やしておくこと。
バリエーション[編集]
●オレンジ・ジュースを、ジンジャー・エールに変えれば、﹁シャンディ・ガフ﹂となる。
●オレンジ・ジュースを、透明な炭酸飲料︵炭酸水は不可︶に変えれば、﹁パナシェ﹂となる。︵なお、透明な炭酸飲料は、レモン風味のものと限定されることもある。︶
●オレンジ・ジュースを、白ワインに変えれば、﹁ビア・スプリッツァー﹂となる。︵なお、﹁スプリッツァー﹂とは、白ワインの炭酸水割りのこと。︶
●オレンジ・ジュースを、トマト・ジュースに変えれば、﹁レッド・アイ﹂となる。
これはビールを使ったカクテル全般に言えることだが、味が薄くなるためグラスに氷は入れない
[1]。
