ピエール・セリス
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ピエール・セリス︵Pierre Celis、1925年3月21日 - 2011年4月9日︶は、ホワイトビールを復活させ、その後もビール醸造に貢献したベルギーの人物。
人物[編集]
ベルギーのヒューガルデン(w:Hoegaarden)村に生まれる。その昔同村で醸造されていたホワイトビール(オランダ語: witbier)というスタイルのビールを1966年に復活させ、ヒューガルデン・ホワイト(Hoegaarden White)と名付ける[1]。このビールが当時のベルギーで流行したため、ホワイトビールがベルギー全土に定着したことは彼の功績であると言っても過言ではない。 セリスは1966年にド・クレイス(De Kluis)醸造所を設立。しかし、1985年に火事で多大な被害を受ける。自力での復旧は困難であったため、1989年に同醸造所は インターブリュー社︵現在のインベブ社︶の傘下に入る。 1992年にはアメリカ合衆国テキサス州オースティンでセリス醸造所の設立に関わり、セリス・ホワイト(Celis White)等の醸造を行う。セリス醸造所も1995年に ミラー社に買収され、その後閉鎖された。 現在は、ヨーロッパ向けにはベルギーのヴァン・スティーンベルグ醸造所で、アメリカ向けにはミシガン・ブルーイング・カンパニーがライセンスを取得し[2]、生産されている。 日本でもベルギーで醸造されたセリス・ホワイトを飲むことができる。 2011年4月9日、癌のため死去[3]。86歳没。ピエール・セリス醸造のビール[編集]
2006年11月現在、ピエール・セリスが醸造したビールは次の通りである。ホワイトビール[編集]
●ヒューガルデン・ホワイト ●セリス・ホワイト ●セント・ベルナルデュス ウィット(ホワイト) ●ヒューガルデン・グランクリュ ●ヒューガルデン・禁断の果実 ホワイトビール以外の製法も含めて25銘柄その他のスタイル[編集]
参考文献[編集]
- Brouwers Verkopen Plezier - Pierre Celis, My Life (2005) ISBN 9053730141
脚注[編集]
- ^ http://www.whitebeertravels.co.uk/celis.html
- ^ ミシガン・ブルーイング・カンパニー
- ^ Hoegaardse bierbrouwer Pierre Celis (86) overleden Antwerp Gadget 2011-4-10