ヤムウンセン

ヤムウンセン (ยำวุ้นเส้น) は、タイで食べられている酸味のある春雨サラダ。﹁ヤム︵泰: ยำ︶﹂は﹁和える﹂、﹁ウンセン︵泰: วุ้นเส้น︶﹂は﹁春雨﹂を意味する^[1]。茹でた春雨、イカ、エビ、豚のひき肉に、玉ねぎ、セロリ、マナオ、ナンプラーなどを加え、最後にパクチーを載せる^[2]。