上木草平
うえき そうへい 上木草平 | |
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生誕 | 日本・石川県 |
職業 | 飲食店プロデューサー、店舗設計施工者 |
活動期間 | 1984年 エイアンドティー株式会社を設立。 |
活動拠点 | 日本全国ベトナム |
公式サイト | 株式会社エイアンドティー |
上木 草平︵うえぎ そうへい︶は、居酒屋を中心とした飲食店プロデューサー、テレビ番組では飲食店の繁盛請負人と呼ばれていた。東京都渋谷区にあるエイアンドティー株式会社代表取締役社長。テレビ番組ザ・ノンフィクション[1] や﹁スーパーテレビ情報最前線[2]﹂にて繁盛店を創る飲食店プロデューサー﹁繁盛請負人﹂や﹁繁盛店の仕掛け人﹂として複数回取材されている。
略歴[編集]
●1950年 - 石川県に生まれる[3]。 ●1984年 - 東京渋谷に、繁盛店を創る会社﹁エイアンドティー株式会社﹂を設立。 ●1998年 - さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイアンドティー.ティを設立。 ●2004年〜2006年 - 雑誌﹁月刊飲食店経営﹂に連載コラム執筆[3] ●2013年 - エイアンドティー株式会社として両社を合併。 一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上︵2015年現在︶飲食店‥制作実績[編集]
●和浦酒場︵埼玉県さいたま市浦和区︶ ●和浦ダイナー︵武蔵浦和︶ ●634和浦バル︵武蔵浦和︶ ●串屋さぶろく︵本蓮沼︶ ●麺屋あごすけ︵新潟︶ ●ビストロとサカバTAKE︵富ヶ谷︶ ●えびす︵ベトナム‥ホーチミン︶ ●浦江亭︵ベトナム‥ホーチミン︶ 上記含め、国内海外あわせて700軒以上の制作実績著作[編集]
- 上木草平「路地裏「奇跡の繁盛店」(日経レストラン)」『路地裏「奇跡の繁盛店」』日経BP社〈単行本〉、1999年12月。ISBN 978-4-8222-1963-5。
- 上木草平「にっぽん縦断「奇跡の繁盛店」(日経レストラン)」『にっぽん縦断「奇跡の繁盛店」』日経BP社〈単行本〉、2003年7月。ISBN 9784822219857。
脚注・出典[編集]
(一)^ “ザ・ノンフィクション”. フジテレビ. 2015年4月28日閲覧。
(二)^ “スーパーテレビ情報最前線”. 日本テレビ. 2015年4月28日閲覧。
(三)^ ab“月刊飲食店経営のコラム1”. 月刊飲食店経営. 2015年4月28日閲覧。
外部リンク[編集]
- エイアンドティー株式会社 (inshokuten) - Facebook
- エイアンドティー株式会社 - 代表取締役をつとめる飲食店店舗デザイン施工会社