洋酒

洋酒︵ようしゅ︶とは、日本を含む東洋以外の地域、主にヨーロッパと北米を含む西洋に由来する製法でつくられたアルコール飲料︵酒︶の総称である。

日本において、欧米を意味する言葉としての﹁西洋﹂は江戸時代から使われ始め、明治維新後には﹁洋﹂を﹁西洋﹂の略語的に使い、欧米に由来する文物などを﹁洋●﹂と呼ぶようになった︵洋風や洋行、洋館、洋服、洋楽等︶。﹁洋酒﹂もその一つである。1870年︵明治3年︶に作成された太政官作成の公文書に﹁洋酒﹂の用語を見ることができる。

なお対義語として﹁和酒﹂を用いることは少なく、日本で発達した米原料の醸造酒は﹁日本酒﹂、様々な穀物・果実を使った蒸留酒は﹁焼酎﹂と呼ばれる。

一般的には、欧米起源の酒類のうちウイスキー、ブランデー等の蒸留酒を指すことが多く、ビールやワインは含まない場合がある。広義・狭義のいずれの洋酒類も、輸入されるだけでなく日本国内でも作られるようになっており、輸出されることも多い。

日本の商標法施行規則第6条別表には商品類として﹁洋酒﹂があり、具体例としては﹁ウイスキー、ウォッカ、ジン、ビタース、ブランデー、ラム、リキュール﹂と定められている。ビール、ワイン、中国酒は別商品類に分類されている。

一方、日本洋酒輸入協会は、日本国外において製造され、輸入される酒類を﹁輸入洋酒﹂と分類。ワイン、ブランデー、ウイスキー、リキュール、ビール等と例示している。

大分県日田市には、ニッカウヰスキー初期の蒸留釜などを収蔵した﹁天領日田洋酒博物館﹂が所在している。