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Satoshi OSOZAWA︵遅澤 聡︵おそざわ さとし︶、1978年[要出典] - ︶は日本の料理人。フランス料理シェフ。料理教室主宰。
東京都足立区生まれ、山梨県育ち。高校生の頃から東京都八王子市にあるフェルミエールに通いフランス料理が好きなる。料理教室サロンBiensur[1] 主宰者。
元宮内庁大膳課司厨士長渡辺誠の紹介でフランス料理業界に入門。2001年から10年間、恵比寿、白金、目黒の各レストランで料理長を務める︵恵比寿 カフェブラッスリー レスパス︵日仏会館内︶、白金 レストラン クレオール、目黒 レストラン キャスクルート︶。[要出典]
2011年
NPO法人レザミドキュルノンスキー受賞[2]。カナルディエ協会入会[3]
2012年
東京都品川区に料理教室サロンBiensur 設立
2013年
プロスペールモンタニエ入会[4]
2014年
フードアナリスト協会[5]入会。トックブランシュ国際倶楽部入会[6]。
外部リンク[編集]
