テナガエビとは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「テナガエビ」の意味・わかりやすい解説

テナガエビ
Macrobrachium nipponense

軟甲綱十脚目テナガエビ科 Palaemonidae。体長 10cm。体色は緑色を帯びた褐色ないし暗褐色で，濃色の複雑な斑紋がある。額角上縁に11～15棘，下縁に2～5棘をもつ。成長した雄の第2胸脚は体長の2倍に達する。北海道を除く日本全土，大韓民国︵韓国︶，中国の比較的低地の河川，湖沼に分布し，流れのゆるやかな砂泥底質に生息する。近縁のヒラテテナガエビ M. japonicum は個体数がやや少ないが，房総半島以南に分布し，流れのある瀬を好んで生息している。沖縄県にはミナミテナガエビ M. formosense，コンジンテナガエビ M. lar などが普通に見られ，いずれも食用とされる。テナガエビ科には大型の淡水産自由生活種，潮間帯を主生活圏とするスジエビ類︵→スジエビ︶のほか，二枚貝類やカイメン類，サンゴ類︵→サンゴ︶などと共生するカクレエビ類︵→カクレエビ︶も含まれる。テナガエビ科に共通の特徴は，第1胸脚，第2胸脚に鋏をもつほか，第2胸脚が著しく長い，あるいは大きいことである。︵→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類︶

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改訂新版　世界大百科事典「テナガエビ」の意味・わかりやすい解説

テナガエビ (手長蝦)
Macrobrachium nipponense

雄の第2胸脚が著しく長い甲殻綱テナガエビ科の淡水エビで，産業的に重要である。体長9cmほどに達し，比較的低地の河川，湖沼にすむ。どちらかといえば流れの緩やかな砂泥質の場所を好む。体はやや透明感のある緑褐色。額角はほとんど水平に突出し，上縁に10～17本，下縁には前半部に3～5本のとげがある。第1，2胸脚がはさみをもつが，雄の第2胸脚は体長の1.5倍に達する。雌は体がずんぐりしていて，第2胸脚は細く，短い。産卵期は5月下旬から9月中旬で，8月には体長1～2cmの稚エビが多数見られる。12月から翌年4月ぐらいまではほとんど成長しないが，産卵期直前になって急速に成長し，産卵後に死ぬ。本州，四国，九州のほか，韓国と中国北部に分布する。　近縁のヒラテテナガエビ︵ヤマトテナガエビ︶M.japonicum︵体長9cm︶は流れのある瀬を好む。沖縄にはミナミテナガエビM.longipes︵体長10cm︶やコンジンテナガエビM.lar︵体長15cm︶が多い。また，フィリピン以南の各地では，体長30cmにも達するオニテナガエビM.rosenbergiが重要種で，養殖も行われている。いずれも食用となる。執筆者‥武田正倫

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「テナガエビ」の意味・わかりやすい解説

テナガエビ
てながえび / 手長蝦
oriental river prawn
[学] Macrobrachium nipponense

節足動物門甲殻綱十脚(じっきゃく)目テナガエビ科に属する淡水エビ。水産業上の重要種で、本州、四国、九州各地のほか、朝鮮半島、中国大陸北部、台湾に分布し、流れの緩やかな河川の中・下流域や湖沼にすむ。体長9センチメートルに達し、第2胸脚が、大形の雄では体長の2倍に達する。額角(がっかく)は水平に突出し、上縁に11～15歯、下縁に2～5歯がある。体色は緑色または緑青色を帯びた褐色を呈し、濃色の複雑で不規則な斑紋(はんもん)がある。産卵期は5月下旬から9月中旬で、約1年で性的に成熟し、交尾、抱卵後、幼生を放したあとに死ぬ。　本州中部地方以南には流れのある瀬を好むヒラテテナガエビ︵ヤマトテナガエビ︶M. japonicumや静水性のミナミテナガエビM. longipesなどもみられる。琉球(りゅうきゅう)諸島から南に産するコンジンテナガエビM. larは、東南アジア原産の体長40センチメートルに達するオニテナガエビM. rosenbergiなどとともに、養殖の対象とされている。﹇武田正倫﹈

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