ディッシュ（英語表記）dish

翻訳｜dish

デジタル大辞泉 「ディッシュ」の意味・読み・例文・類語

ディッシュ（dish）

 
1皿。大皿。また、皿状のもの。
2 料理。﹁メーンディッシュ﹂﹁チャイニーズディッシュ﹂
[類語]料理・調理・割(かっ)烹(ぽう)・煮炊き・炊事・クッキング・菜(さい)・おかず・膳(ぜん)・膳部・食膳・ご馳(ちそ)走(う)・佳(かこ)肴(う)・酒(しゅ)肴(こう)・調味  

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精選版 日本国語大辞典 「ディッシュ」の意味・読み・例文・類語

ディッシュ

 

(一)〘 名詞 〙 ( [英語] dish )
 (二)① 皿。大皿。︹外来語辞典︵1914︶︺
 (三)② 転じて、皿に盛った料理、食べ物。
(一)[初出の実例]﹁いまの東京の各西洋料理店の、デイッシュは、量が多過ぎる﹂(出典‥ロッパ食談︵1955︶︿古川緑波﹀洋食衰へずI )
  

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世界大百科事典（旧版）内のディッシュの言及

【皿】より

…今日，〈皿〉と書く場合はおもに陶磁器を指し，木製品や金属製品に対しては〈盤〉も使われる。英語では大皿をプレートplate，小皿をディッシュdish，大型平皿をプラッターplatter，受皿をソーサーsaucer，灰皿や盆などをトレーtrayと呼んで区別している。　皿の起源は明確ではないが，食器として主要な役割を担うようになるのは比較的新しく，日本では奈良時代以降のことである。…

※「ディッシュ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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