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ナツメグ油

 


栄養・生化学辞典  ﹁ナツメグ油﹂の解説  


ナツメグ油




　ニクズク油ともいう．ニクズク科の﹇Myristica fragrans﹈の果実から水蒸気蒸留で得られる精油で，香料として用いる．  
出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報  

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