ロースター（読み）ろーすたー（英語表記）roaster

翻訳｜roaster

デジタル大辞泉 「ロースター」の意味・読み・例文・類語

ロースター（roaster）

 
1肉や魚のあぶり焼きに用いる器具。
2 丸焼き用の若(わか)鶏(どり)。
3 コーヒー豆の焙(ばい)煎(せん)に用いる器具。
4 コーヒー豆の焙煎をする人。  

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精選版 日本国語大辞典 「ロースター」の意味・読み・例文・類語

ロースター

 

(一)〘 名詞 〙 ( [英語] roaster )
 (二)① 食肉を焼くための調理器具。熱源はガスまたは電気で、炎に油が直接落ちないように工夫されている。
 (三)② コーヒー豆や木の実などの焙煎器。
 (四)③ 丸焼き用の若鶏。
  

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「ロースター」の意味・わかりやすい解説

ロースター
ろーすたー
roaster


魚を焼くほか、簡単なあぶり焼きなどに用いる調理器具。1958年︵昭和33︶ごろに魚焼き器として日本で開発されたもので、JIS(ジス)では名称をフィッシュロースターと定めている。ガスロースターもあるが、一般に普及しているのは電気ロースターで、発熱体にはコイル状に巻いた電熱線を金属管外被で保護したシーズヒーターが使われている。消費電力は普通600ワットだが、800ワットぐらいの大型のものもある。上部から加熱する上火式になっており、焼き網の高さを調節して火加減できるものや、焼き網が反転するものなどもある。蓋(ふた)はアルミニウムかステンレス、受け皿はほうろう製が多く、煙が出ないようにするため受け皿には水を張って使用する。なお上蓋、ヒーター、受け皿などを取り外して洗えるものを選ぶとよい。
﹇正木英子﹈

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ロースター」の意味・わかりやすい解説

ロースター
roaster

 
肉類を焼くための器具。ガス式と電気式のものがあり，油が直接に熱源部分に落ちて煙を出さないように，上方および側方から輻射熱によって焼くようになっている。日本では主として魚肉を焼くことを目的としてつくられているが，鶏肉などを焼くためのものもある。餅焼，串焼，グラタンなどにも適している。  

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百科事典マイペディア 「ロースター」の意味・わかりやすい解説

ロースター

 
魚・肉焼器。電気式，ガス式があり，熱がまんべんなくいきわたり，炎が直接油にふれないよう工夫されているので，落ちた油が燃えず煙が出ない。テーブルこんろやレンジに組みこまれたもの︵グリルとも︶もある。  

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食器・調理器具がわかる辞典 「ロースター」の解説

ロースター【roaster】

熱源が組み込まれた焼き物機器。魚を焼くもの、回転させながら蒸し焼きにしてローストチキンや子豚の丸焼きなどを作るもの、焼き肉店のテーブルに組み込まれたものなどをいう。

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栄養・生化学辞典 「ロースター」の解説

ロースター

　(1) 魚や肉などを焼くオーブン．(2) 肉用の若いニワトリ．

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