食の医学館 「老人性乾皮症」の解説
ろうじんせいかんぴしょうひふのかさかさ【老人性乾皮症（皮膚のかさかさ）】
︽どんな病気か？︾
皮膚の角質層(かくしつそう)の水分は加齢とともに減少し、皮膚が乾燥して白く粉を吹いたようになります︵原因のほとんどは老人性乾皮症(ろうじんせいかんぴしょう)︶。皮膚のバリア機能が低下し、小さな刺激にも反応し、かゆみを感じやすくなります。 とくに腰や腿(もも)の前面などは服がこすれて刺激を受けやすく、かきむしると湿疹(しっしん)ができやすくなります。
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︿ビタミンＥやコラーゲンが皮膚の乾燥を防ぐ﹀ ○栄養成分としての働きから 乾燥を防ぐにはビタミンＡ、コラーゲン、ビタミンＣが有効です。 ビタミンＡは皮膚の新陳代謝(しんちんたいしゃ)を活発にして健康な上皮組織(じょうひそしき)をつくります。レバーやウナギなどの動物性食品や、ニンジン、カボチャなどの緑黄色野菜に豊富に含まれており、炒(いた)めものにするなど、油といっしょにとると吸収率が上がります。 鶏の砂肝(すなぎも)や魚の煮(に)こごりに多く含まれるコラーゲンには、皮膚の水分を保つ働きがあり、肌の張りを回復させるのに役立ちます。ビタミンＣは、このコラーゲンを体内で生成する働きがあり、皮膚のバリア機能を高めます。ブロッコリーやキウイなどに多く含まれています。 皮膚の老化を防ぐビタミンＥや、皮膚を強くして湿疹を防ぐビオチンもあわせて補給しましょう。ビタミンＥはウナギやたらこ、ビオチンはレバー、たまごに含まれています。