シンガポール・スリング

シンガポール・スリング
基本情報
種別	ロングドリンク
作成技法	シェイク
色	赤色
グラス	ハリケーングラス
度数	16度 - 17度
レシピの一例
ベース	ドライ・ジン
装飾材料	マラスキーノ・チェリー
材料	ドライ・ジン …… 45ml
チェリー・ブランデー …… 15ml
レモン・ジュース …… 20ml
砂糖 …… 1-2tsp
ソーダ水 …… 適量
備考	このテンプレのデータは一般的なレシピに基づいているが（ラッフルズホテルのレシピについてはラッフルズ・ホテルでのレシピの節を参照）、画像はラッフルズ・ホテルのシンガポール・スリングである。

シンガポール・スリング︵Singapore Sling︶は、ジンベースのカクテル。

概要

その名の通り、シンガポール生まれの名カクテルである。サマセット・モームがシンガポールの夕焼けを﹁東洋の神秘﹂と称えたことに因んで考案された。

1915年にシンガポールのラッフルズ・ホテルのロングバーのチーフバーテンダーであった厳崇文︵嚴崇文、Ngiam Tong Boon︶が最初に作ったのが始まりである。当初のレシピは後述︵#ラッフルズ・ホテルでのレシピ︶のように複雑なものであったが、ロンドンのサヴォイ・ホテルでチーフ・バーテンダーだったハリー・クラドックがレシピの簡素化を行い、1930年に刊行された﹃サヴォイ・カクテルブック﹄に収録したことで、世界的に広まった。

なお、シンガポール・スリングのスリング︵Sling︶とは、ドイツ語のSchlingen︵飲み込む︶からきていると言われ、スピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物。他にもジン・スリング、ウォッカ・スリングなどがある。このシンガポール・スリングも、本来そのバリエーションの一つである。2015年、100周年を迎えた。

レシピ

一般的なレシピ

一般的に普及しているレシピを以下に挙げる。

●ドライ・ジン45ml

●チェリー・ブランデー 15 ml

●レモン・ジュース 20 ml

●砂糖 1-2 tsp

●ソーダ水 適量

●飾り - マラスキーノ・チェリー

作り方


(一)ソーダ水以外の材料をシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ。

(二)ソーダ水を満たし、軽くステアする。

(三)チェリーを飾る。

(四)また、チェリーブランデーはシェークせず、最後にグラスに沈める作りかたもある。

ラッフルズ・ホテルでのレシピ

当初のレシピを以下に挙げる。レシピは長らく門外不出とされ、非公開であった。

• ドライ・ジン 30ml
• チェリー・ブランデー 15ml
• ベネディクティン 7.5ml
• ホワイト・キュラソー 7.5ml
• レモン・ジュース/ライム・ジュース 15ml
• パイナップルジュース 120ml
• グレナデン・シロップ 10ml
• アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
• 飾り - スライス・パイナップル、マラスキーノ・チェリー

作り方

1. 材料をシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
2. ソーダ水を満たす。