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文化と参考になるに関するauientのブックマーク (7)

  • インドでおなかを守る極意と、インド的「下請け文化」の考察-①｜インド麦茶


    インドは、衛生環境の悪さで世界にその名をとどろかせている。 実際にインドに来たことのない人間でさえ、﹁インドは汚い国である﹂という認識を持っている。現場を知らない見解や偏見は最も避けるべきものだが、私も実際インドに住んでみた結果、残念ながら日本人の視点から見て﹁インドは汚い﹂という感覚は正しいと言わざるを得ない。もちろんデリーやムンバイなどの大都市には、極めて限られた小ぎれいな地域が存在するが、そういった大都市ですらお世辞にも衛生環境が良いとは言えない。ましてや、地方都市や農村であれば言うまでもない。外務省や厚労省が発表している注意情報を見ても、他の国では見ないほどの、あらゆる感染症が羅列されていることもその証左の一つでもある。 インドを一言で語ることはできないが、いかなる社会階層、いかなる地域でも、﹁不衛生なインド﹂に全く影響されずに生活することができないのは確かだ。今回は、衛生環境が悪
    インドでおなかを守る極意と、インド的「下請け文化」の考察-①｜インド麦茶

  • Yahoo!ニュース エキスパート オーサー上山信一さんのコメント - Yahoo!ニュース


    補足会議に出た本人です。新聞は字数の限りがあるため結果的にこの記事は誤解を招き不正確といわざるをえない。私が言ったのは﹁大阪府は美術館を持たないし美術館ではない。行政が持つ大型立体作品については、①一度も貸し出しや展示の実績がなく、②他の美術館や民間施設に譲渡できず、③作家や遺族も同意した場合に限っては、組み立てた姿をデジタル化して鑑賞できるようにして売却等という選択肢もあるのではないか﹂という問題提起である。そもそも民間美術館は所蔵作品の売却を行っているし米国公立館でも売却はある︵売ったお金でコレクションポリシーにあった作品を買う場合が多い︶。産業遺産や建築遺産もデジタル化したりレガシーを残し建て替える事例が増えた。﹁公立館の作品は永遠保有という常識﹂は理解するが、大阪府は美術館ではない。全面適用すべきかは疑問だし法的にも問題はない・・・とはいえ現実に上記の条件がそろう作品があるか全く不
    Yahoo!ニュース エキスパート オーサー上山信一さんのコメント - Yahoo!ニュース

  • なぜ日本では偽物の教会結婚式をするの？と聞かれたら答えられるようにしておこう


    外国から言われてみれば奇妙な日本の結婚式。 アメリカ人の友達﹁偽物の教会で、お葬式の曲が流れる不思議な結婚式に出たのよ﹂﹁それ、日本の標準的結婚式です…﹂ https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1956479 これはつまり﹁ブライダル業界の結婚式﹂だが、なんでこうなったのか？。 イエからの逃避行今主流のこういう結婚式の始まりは1970年代なんだが、その元は60年代にある。 日本のイエ制度は明治に出来たようなもんだが︵武家を除く︶、昭和初期には堅固なものとなり、更に国家と天皇がイエに擬製されて人間はそこから逃れる術はほぼ無かった。ゲマインシャフトと国家有機体論の合体だ。 戦争に負けるとおせっかい焼きのアメリカが自由の形だけを作って置いていった。国家権力だけは縛ったからあとは勝手に使うがよいと。 それで戦後も時代が下り生活レベルが向上する
    なぜ日本では偽物の教会結婚式をするの？と聞かれたら答えられるようにしておこう

  • 「公式が勝手に言ってるだけ」からはじめる文学理論半世紀


    最近、二次元に魂を奪われ二次創作に萌える二次豚とでも呼ぶべき存在どもが、﹁公式が勝手に言ってるだけ﹂﹁原作とアニメで言ってないだけ﹂という種類の鳴き声を発明した。 歴史学などの一部学問においてはこうした態度が倫理的に要請されてきた、ということはニコニコ大百科でも指摘されているが、そもそもこうした態度はここ半世紀ほど﹁文学﹂﹁テキスト﹂﹁作品﹂といった物事を専門家が語るために用いられてきたものがほぼ起源であろうと思う。﹁テクスト論﹂と呼ばれるものがそれである︵構造主義の話はしません︶。 すなわち﹁勝手に言ってるだけ﹂﹁言ってないけど言ってる﹂は、文学者がこの半世紀格闘し続けてきたテーマなのである。ちなみに本稿は、加藤典洋﹃テクストから遠く離れて﹄をなんとなく参考にして書かれたので、興味のある方はそちらも読まれるとより楽しいかと思う。 さて、半世紀ほど前まで、たとえば夏目漱石の作品を批評する、
    「公式が勝手に言ってるだけ」からはじめる文学理論半世紀

  • なぜ「春菊天」は関東の大衆そば屋にしかない？　みんなの知らない“春菊天そば”の世界 | 文春オンライン


    立ち食い・大衆系そば屋にはあって、老舗・町そば・手打ち系そば屋ではほとんど御目にかかれないそばの具材がある。﹁コロッケ﹂と﹁春菊天﹂である。今回の話題は﹁春菊天そば﹂。 春菊といえば、﹁すき焼き﹂などに入っている青物という位しか想像できないという方も多いと思う。関西で明治以降に誕生したといわれる﹁すき焼き﹂では、ねぎや春菊︵関西では菊菜といわれている︶を薬味として使っていたようだ。関東大震災後、関東でも﹁すき焼き﹂が﹁牛鍋﹂と融合して広まっていったという。 当時の牛肉は匂いが強く、ちょうどハーブやパクチーのように香りの強い薬味でそれを打ち消そうと考えて春菊が選ばれたのだと思う。すき焼きの季節は晩秋から冬なので、ちょうどその頃、旬を迎える春菊はうってつけだったというわけである。パクチーやねぎが好きでたまらないという人はたまにいるが、春菊も十分な和製ハーブといってよいと思う。 しかし、話を現在
    なぜ「春菊天」は関東の大衆そば屋にしかない？　みんなの知らない“春菊天そば”の世界 | 文春オンライン
    auient
    auient 2020/12/08
    春菊天そばが関東にしかない理由、関東と関西ではよく食べられる春菊の種類がちがうことと、つゆに合うかもちがうためとのこと。なるほどおもしろい
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  • 本の上の所がギザギザになっている文庫本があるんだけどこれは?→それ製本ミスではないのだよ、というお話


    走る本屋さん　高久書店 @books_takaku 先ほど﹁今まで知らなかった。腑に落ちました。﹂と満足して帰られたお客様がいました。 本の上がギザギザの製本ミスの文庫本が結構あるという疑問にお答えしたのです。 それは、製本ミスではなく﹁#天アンカット﹂という格調高い製本方法なんですよ。 左の2冊新潮文庫、岩波文庫は天アンカットです。 pic.twitter.com/EdnHySTHu7 2020-09-26 16:17:42
    本の上の所がギザギザになっている文庫本があるんだけどこれは?→それ製本ミスではないのだよ、というお話
    auient
    auient 2020/09/29
    定期話題知らなんだ
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  • かちかち山は現代風にアレンジされているのか、ばばあ汁の味 - ネットロアをめぐる冒険

    私は「ネットロア」という語をかなり広義に捉えていて、噂や風説といったもの、そこまではっきりしなくても、「なんとなくぼやっと信じられてそうなこと」までも含んでおります。最近は世の流れで時事ネタを多めに取り扱いますが、私自身は「なんとなくぼやっと」のネタの方が、いつもワクワクしながら取り組めています。 というわけで、今回はその「ぼやっと」ネタの、「現代のむかしばなし、昔よりマイルドになってる説」です。 バアちゃん殺されないとか歴史修正主義者の暗躍がひどい pic.twitter.com/EfpqAPpY5Z — 新米先達mayan (@mayan1969) May 8, 2018 ずいぶん前のツイートですが、最近TLに回ってきたので、へえ、と思った内容です。最近の「かちかち山」は、おばあさんは殺されず、しかも改心したっぽいタヌキと和気あいあいと打ち上げパーティーのように終わるんだとか、そういう

    かちかち山は現代風にアレンジされているのか、ばばあ汁の味 - ネットロアをめぐる冒険
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