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無人ギョーザ「閉店ラッシュ」が止まらない…！それでも“オワコン化”とは言い切れない理由（マネー現代編集部） @moneygendai

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kukurukakara “冷凍食品の需要は高いままですし、高級食パンやタピオカ、白いたい焼きといった一過性のブーム食と違い、餃子はあくまで“日常食”。普段食べるモノである以上、そこまでニーズが急落するとは思えません” ●食 ●food ●社会 ●経済

2024/06/19 リンク

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無人ギョーザ﹁閉店ラッシュ﹂が止まらない…！それでも“オワコン化”とは言い切れない理由高級食パンの... 無人ギョーザ﹁閉店ラッシュ﹂が止まらない…！それでも“オワコン化”とは言い切れない理由高級食パンの二の舞か…？専門家が分析大手﹁餃子の雪松﹂にも異変新型コロナウイルス禍は、新しいビジネスモデルを生み出す契機となった。その中にあって、特に目を見張る急成長を遂げたものが、ギョーザの無人販売店だろう。店内備え付けの冷凍ケースから顧客が商品を取り出し、店内に設置された料金箱に現金を入れる。こうした無人販売スタイルは、時として窃盗事件なども相次いで報じられたが、人との接触を避けられるとあって、コロナ禍を機にすっかり定着した。ところがここへきて、全国で﹁閉店ラッシュ﹂が起きているという。たとえば、ギョーザ無人販売店で最もシェアが大きい﹁餃子の雪松﹂︵運営‥株式会社YES︶はどうか。同ブランドは2019年7月に無人店舗で冷凍餃子の販売をスタート。群馬県水上にある食事処﹁雪松﹂人気の味を再現し

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kukurukakara2024/06/19
berettam92f2024/06/19

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