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【今までのそうめんは何だった!?】土井善晴さん「達成感がすごい食べ方」"めんつゆ一滴残さず"完食! | ヨムーノ
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︻今までのそうめんは何だった!?︼土井善晴さん﹁達成感がすごい食べ方﹂"めんつゆ一滴残さず"完食! 2024年06月12日公開 こんにちは、食べることが大好きなヨムーノライターRitaです。 暑さが本格的になるほど食卓への登場回数が増える献立といえば、そうめん!というご家庭も多いですよね。 食べ方のアレンジなどもさまざまあって食べ飽きないのも嬉しい食材のひとつです。 めんつゆを出汁から作ってみようと調べていて見つけたのが、NHK﹃きょうの料理﹄で料理研究家・土井善晴さんが作っていたレシピです。 どこかホッとする味で、元には戻れないほどお気に入りになりました。是非ご紹介させてください。 簡単!基本のめんつゆ こんなに簡単なの?と目からウロコが落ちるほど、簡単です。 削り節と昆布だけでとるお出汁。 そこに醤油とみりんと水を加え、煮だします。手軽に買える材料で作れました。 最後に出汁を濾すときに