飲食業界がブラック化するのはＩＴの恩恵を受けていないから
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「回転寿司店でコーヒー」外食チェーン相次ぎ新メニュー NHKニュース
円安による仕入れ価格の上昇や、いわゆる安値競争で厳しい環境が続く外食チェーンでは、来店する客数の増加や収益力の向上につなげようと、価格の高い商品や、これまで扱っていなかったメニューの販売を始めるなどの動きが相次いでいます。 このうち、大手牛丼チェーンの「吉野家」が今月５日から販売するのは、牛肉と野菜などを煮込んだ『牛すき鍋膳』などで、価格は５８０円と、一般の店舗で買うことが出来るものとしては最も高い価格帯になるということです。 吉野家では、食材の仕入れ価格の上昇やいわゆる低価格競争で、商品当たりの利益の幅が縮小し、今年度の業績予想を下方修正しています。 このため、客１人当たりが使う金額を上昇させ、収益改善につなげたいというねらいがあり、安部修仁社長は「今後も付加価値の高い商品開発に力を入れ、客を呼び込んでいきたい」と話していました。 また、回転寿司チェーンの「くら寿司」では、新たな客を増や
タツヤ・カワゴエ イタリアンじゃなく和食だね。
＊長いですので、そこんとこすいません＊ 「川越達也の店行きたい」 そんなことを急に姉が叫びだしたので、速攻そういう役目（我が家の予約係）のあたしが電話をしました”Tatsuya Kawagoe” 電話をしたのはそうですね、あれは5月だったと思われます。 そして行ったのは9月.... 4ヶ月待ち.... 否が応でも期待するだろ、それなりに。そこ人の心理です。 そもそも姉が行きたいと言った理由。簡単。 ”川越達也に会いたいから”ないし”川越達也の顔が好き” そうとってもミーハー...爆 行くのを承知したあたしの理由。 ”あんだけ批評しているんだからさぞかし素晴らしいものを作るんでしょうね” そうかなり既に屈折した心構え（笑） 行きました。 場所は代官山と渋谷の間くらいですかね。 路面ではなく、2F。しかも結構店内狭い。どう考えても所場代はそんな高くないはず。 前置きより何よりまず料理の方行きま
川越シェフ「食べログ」書き込みにキレる 「水だけで800円、当たり前です」 - ライブドアニュース
2013年6月14日 19時34分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと が、自身が経営するレストランへの「」の投稿についてコメントした コメントしたのは、客の「飲料水が800円もして高すぎる」という投稿 「慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしい」と川越シェフ バラエティー番組出演などでも有名なシェフのさん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「」で悪口を書かれた、としてキレている。 川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。 「いい水出してるんだもん」川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。「」のような評価サイトをどう思
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サブ2.5経営者ランナーのお仕事とこれからのビジョン - YouTube
ワタミがいくらブラックブラック言われようがそれは所詮労働者視点の話であって客から見れば安くてうまいものが食えれば従業員の健康とかどうでもいいよなあと思いつつwikiみたら過去6回もノロで営業停止食らっててやっぱりワタミはダメだと認識した
