こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今日は、僕のお店のまかないメシの定番﹁ツナ缶じゃがドライカレー﹂をご紹介します。 ドライカレーというと、ひき肉を使うものや、チャーハンのようにご飯と具を一緒に炒めるものなどもありますが、これはツナ缶を使い、じゃがいも、玉ねぎを炒めてカレー粉、ソース、トマトケチャップを混ぜるだけ。常備してある材料と、普段使いの調味料で手軽に作れますよ。 煮込まずに炒めてサッとできるので、今すぐカレー的なものが食べたい! そんなときにもうれしいひと皿です。 ヤスナリオの﹁ツナ缶じゃがドライカレー﹂ ︻材料︼1人分 じゃがいも 中1個︵130g程度︶ 玉ねぎ 1/4個 ツナ缶︵オイル漬けタイプ︶ 1缶︵70g程度︶ カレー粉 小さじ1中濃ソース 大さじ1トマトケチャップ 小さじ1サラダ油 小さじ1粗びき黒こしょう、乾燥パセリ 適量 ご飯 1人分 目玉焼き
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